Bäckerei Riegler Altstadt

Die Bäckerei Riegler Altstadt in Heidelberg-Altstadt steht für feine Bäckerkunst seit 1765. Das Familienunternehmen pflegt traditionsreiche Rezepte und handwerkliche Backkunst. Zu den besonderen Broten gehört das Hannes Urkornbrot mit Dinkel, Emmer, Einkorn und Kamut. Der 2-kg-Laib wurde in der Meisterbackstube entwickelt.

Zum Sortiment zählt außerdem der Champagner-Roggen Doppelweck, ein Roggenbrötchen in Vollendung. Die Geschäftsführer Hansjörg und Markus Riegler sowie Jens und Yannis Riegler waren am 31. Oktober 2025 in der SWR Landesschau Baden-Württemberg zu Gast. Dabei ging es um die Geschichte des Familienbetriebs, traditionelle Backkunst am Beispiel des Hannes Urkornbrotes und neue Wege im Handwerk. Die Ergebnisse der Brotprüfung 2025 umfassen Bewertungen mit „Sehr gut“ und „Gut“.