Metzgerei Ludwig Mayer

Die Metzgerei Ludwig Mayer in Augsburg ist eine Traditionsmetzgerei seit 1886. Sie verwendet ausschließlich Fleisch aus der Region, das frisch geschlachtet und ohne lange Wege ausgewählt wird. Im eigenen Metzgereibetrieb wird alles selbst verarbeitet – vom Teilen und Zerlegen der ganzen Schweinehälfte bis zur Zubereitung von Leberwurst und Schnitzeln für den Mittagstisch.

Nach alten Rezepten entstehen die Produkte ohne Fertigprodukte und ohne Lagerhaltung. Zum Mittagstisch gehören unter anderem Kässpätzle mit Salat, Rindergulasch mit Kässpätzle sowie Schnitzel mit Kartoffelsalat. Drei Metzger-Meister sorgen für die Qualität. Der „Feinschmecker“ hat die Metzgerei bereits zweimal als eine der 500 besten Metzgereien in Deutschland ausgezeichnet.