NAW - Restaurant Nah am Wasser

NAW – Restaurant Nah am Wasser steht für gehobene deutsche Küche, kuratierte Weine und Cocktails direkt an der Oker im Herzen Braunschweigs. Die Küche folgt dem Gedanken der German Cuisine: modern interpretiert, handwerklich geprägt und offen für internationale Einflüsse. Fleisch, Fisch und Gemüse werden ausschließlich frisch verarbeitet, die Herkunft der Produkte ist nachvollziehbar und die Karte bewusst saisonal gehalten.

Klare Räume, zwei Stege am Wasser und eine Atmosphäre, die sich vom Aperitif bis zum letzten Drink verändert, prägen den Ort. Drinnen ist es ruhig und reduziert, draußen offen zum Wasser. Ergänzt wird die Küche durch eine kuratierte Weinauswahl und eine Bar. Das NAW versteht sich als zeitgemäßes Restaurant mit klarer Haltung, in dem Qualität beim Einkauf beginnt und sich im respektvollen Umgang mit jedem Produkt zeigt.