La panadería Riegler Altstadt, en el casco antiguo de Heidelberg, representa la refinada artesanía panadera desde 1765. La empresa familiar mantiene recetas tradicionales y el arte de la panadería artesanal. Entre sus panes especiales se encuentra el pan de cereales ancestrales Hannes, elaborado con espelta, escanda, escaña y kamut. La hogaza de 2 kg fue desarrollada en el obrador principal.
La gama también incluye el Doppelweck de centeno y champán, un panecillo de centeno llevado a la perfección. Los gerentes Hansjörg y Markus Riegler, así como Jens y Yannis Riegler, fueron invitados el 31 de octubre de 2025 al programa SWR Landesschau Baden-Württemberg. Allí se habló de la historia de la empresa familiar, de la panadería tradicional tomando como ejemplo el pan de cereales ancestrales Hannes y de nuevos caminos en la artesanía. Los resultados de la evaluación del pan de 2025 incluyen calificaciones de «Muy bueno» y «Bueno».
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Bäckerei Riegler Altstadt
Hauptstraße 109, 69117 Heidelberg-Altstadt, Deutschland
06221 7590884Reseñas y experiencias de Bäckerei Riegler Altstadt (0)
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