NAW - Restaurant Nah am Wasser

NAW – Restaurant Nah am Wasser representa la alta cocina alemana, vinos seleccionados y cócteles directamente junto al río Oker, en el corazón de Braunschweig. La cocina sigue el concepto de la German Cuisine: interpretada de forma moderna, marcada por la artesanía y abierta a influencias internacionales. La carne, el pescado y las verduras se procesan exclusivamente frescos, el origen de los productos es trazable y la carta se mantiene deliberadamente de temporada.

Espacios diáfanos, dos embarcaderos junto al agua y una atmósfera que cambia desde el aperitivo hasta la última copa caracterizan el lugar. En el interior reina la tranquilidad y la sencillez; en el exterior, el espacio se abre al agua. La cocina se complementa con una selección de vinos cuidadosamente escogida y un bar. NAW se concibe como un restaurante contemporáneo con una actitud clara, donde la calidad comienza en la compra y se refleja en el trato respetuoso hacia cada producto.