Ouwe Sauerteigbäcker hornea pan sabroso y jugoso con masa madre, larga conservación de la frescura y buena digestibilidad. Se utilizan ingredientes ecológicos cuidadosamente seleccionados, sin adornos innecesarios y con una artesanía honesta. Los panes se amasan frescos cada día en el propio establecimiento.
Como panadería de barrio en el Nordend de Fráncfort, Ouwe pone en el centro el alimento básico que es el pan y quiere devolverle un lugar fijo en la cocina y en la mesa. En el obrador y el local de la Rohrbachstraße se hornea desde el verano de 2022. Los panes se pueden encargar por adelantado para la semana en curso y recoger al día siguiente. El horario de apertura es de martes a viernes de 12:00 a 18:30 y los sábados de 9:00 a 13:00.
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