Ridderskamp + Hahn | Ihr Metzger in Gelsenkirchen

Ridderskamp + Hahn elabora en Gelsenkirchen productos cárnicos y embutidos según la antigua tradición artesanal. El surtido incluye más de 150 variedades de embutidos elaborados a mano, entre ellos embutido de jamón, salchichas de carne picada al estilo de Fráncfort y salchicha cervelat casera madurada en la cámara de maduración con carbón vegetal. La mayoría de las variedades se elaboran frescas a diario.

Desde 1976, esta empresa artesanal mediana, situada en el corazón de la cuenca del Ruhr, representa la tradición y obtiene su carne exclusivamente de empresas que garantizan el cumplimiento de las normas de protección animal. Además de unos 1000 productos cárnicos y embutidos de todo el mundo, la cocina de productos frescos prepara diariamente comida casera para el menú del mediodía mediante el procedimiento Cook-and-Chill. El foco está puesto en las mejores materias primas, una calidad impecable, una elaboración cuidadosa y recetas artesanales. Las buenas prácticas artesanales incluyen además el aprovechamiento integral de todas las partes.