En Till & Brot, en Friburgo, se elaboran panes artesanales de masa madre, baguettes y especialidades de pan variadas. Los panes se someten a fermentaciones largas, se elaboran a base de masa madre y se hacen a mano. La harina regional, los ingredientes naturales, las fermentaciones largas y el trabajo meticuloso forman parte de las exigencias diarias.
El surtido incluye, entre otros, panes elaborados con harina molida en molino de piedra, panes de espelta y emmer, baguette, brioche, pain au chocolat y Laugenkrusti. Till & Brot comparte la pasión por el buen pan y por el momento en que una hogaza sale perfectamente del horno. Se hornea todos los días en Friburgo. El equipo trabaja con harina, sal, agua, tiempo y amor, y ofrece los productos de panadería mediante pago sin efectivo.
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Till und Brot
Zita-Kaiser-Straße 4, 79106 Freiburg im Breisgau, Deutschland
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