Bäckerei Laibspeise

Boulangerie Laibspeise cuit exclusivement sans additifs de panification. Dans la boulangerie de Hanovre, la qualité, l’artisanat traditionnel et les produits de boulangerie frais et artisanaux sont au cœur des préoccupations.

Le propriétaire Maik est maître boulanger et a perfectionné son savoir-faire à la boulangerie de Baumkuchen Hennig à Salzwedel, dans une boulangerie spécialisée dans le pain à Lüchow ainsi qu’à l’École fédérale spécialisée de la boulangerie artisanale à Weinheim. Il considère la philosophie de l’entreprise comme une conviction vécue au quotidien. De nouvelles idées sont expérimentées chaque jour et les traditions éprouvées sont entretenues. Les produits de boulangerie sont censés procurer de la joie. Les clientes et les clients sont les bienvenus dans la boutique ou sur l’un des marchés. Les échanges personnels et les discussions sont tout aussi importants que le plaisir de faire découvrir de savoureux produits de boulangerie frais.