Kesselhaus Karlsruhe

La Kesselhaus Karlsruhe associe une excellente gastronomie à une ambiance unique et propose, en plus de son restaurant, un bar à vins ainsi qu’un lieu événementiel pour les fêtes ou les mariages. Les plaisirs classiques du palais sont réinterprétés et sublimés par les meilleurs vins de la région. La cuisine allie tradition et avant-garde en des compositions puissantes et équilibrées.

Sur réservation préalable, la Kesselhaus sert une oie entière fraîchement rôtie au four pour quatre personnes, accompagnée de jus d’oie, de marrons caramélisés, d’une pomme au four farcie, de chou rouge aux épices et à la pomme, ainsi que de quenelles de pommes de terre au beurre noisette. Un canard fermier accompagné de jus de canard, de marrons caramélisés, de chou rouge aux épices et au porto et de quenelles de pommes de terre est également disponible. L’oie et le canard peuvent également être commandés via la boutique pour être réchauffés à la maison. L’offre comprend en outre des événements, des bons cadeaux, une boutique de plats à emporter et une newsletter. La durabilité est au cœur des préoccupations.