Kronenbäckerei GmbH - Panaderia Berkheim

La Kronenbäckerei GmbH – Panaderia Berkheim est synonyme de produits de boulangerie frais élaborés à partir d’ingrédients régionaux. La gamme comprend des produits de boulangerie à base de blé aromatique, d’épeautre et d’autres céréales de grande qualité. Sont utilisés du blé de qualité régional provenant des Fildern et des contreforts du Jura souabe, des farines non traitées, des fruits de saison et aucun additif.

La boulangerie allie l’artisanat traditionnel à un procédé de fabrication doux. Les céréales proviennent d’agriculteurs de la région et sont acheminées sur de courtes distances. Les sols riches en minéraux confèrent au blé aromatique, à l’épeautre et aux autres céréales leur goût particulier. Depuis 1903, le savoir-faire se transmet au sein de la famille. Les produits de boulangerie doivent être particulièrement digestes et sont synonymes d’agriculture régionale, d’entretien des paysages, de protection des eaux et de promotion de la culture des abeilles.