Metzgerlädele Schömig

La boucherie Schömig à Würzburg associe une boucherie artisanale à l’hospitalité franconienne. Dans l’auberge « Zum Hirschen », à Würzburg-Lengfeld, sont proposés des plats typiquement franconiens, des vins régionaux et de la bière rafraîchissante. L’offre comprend également un service de traiteur et des chambres d’hôtel confortables pour les clients souhaitant passer la nuit.

L’entreprise familiale a été fondée en 1886 par Melchor Schömig. En 1898, le bâtiment principal actuel a été construit et les premiers abattages avec vente ont eu lieu. En 1928, son fils Franz a repris la boucherie et l’auberge avec sa femme Maria. À partir de 1955, Maria Schömig a continué à diriger cette maison traditionnelle. En 1969, le patron senior Felix Schömig et sa femme Johanna ont repris l’entreprise à Lengfeld. La passion pour la bonne cuisine et un service chaleureux caractérise l’auberge, la boucherie et le service de traiteur.