NAW - Restaurant Nah am Wasser

NAW – Restaurant Nah am Wasser propose une cuisine allemande raffinée, des vins sélectionnés et des cocktails directement au bord de l’Oker, au cœur de Brunswick. La cuisine s’inspire de la German Cuisine : interprétée de manière moderne, marquée par le savoir-faire artisanal et ouverte aux influences internationales. La viande, le poisson et les légumes sont exclusivement travaillés frais, l’origine des produits est traçable et la carte est volontairement adaptée aux saisons.

Des espaces épurés, deux pontons au bord de l’eau et une atmosphère qui évolue de l’apéritif au dernier verre caractérisent le lieu. À l’intérieur, l’ambiance est calme et minimaliste ; à l’extérieur, elle s’ouvre sur l’eau. La cuisine est complétée par une sélection de vins soigneusement choisie et un bar. Le NAW se veut un restaurant contemporain à l’identité affirmée, où la qualité commence dès les achats et se manifeste dans le respect porté à chaque produit.