Ridderskamp + Hahn | Ihr Metzger in Gelsenkirchen

Ridderskamp + Hahn est synonyme, à Gelsenkirchen, de produits de viande et de charcuterie fabriqués artisanalement. Dans la boucherie, plus de 150 variétés de charcuterie sont produites, dont la saucisse de viande au jambon, les petites saucisses de viande de Francfort et le cervelas maison affiné dans la chambre de maturation au charbon de bois. De nombreuses variétés sont fabriquées fraîches chaque jour.

Cette entreprise artisanale de taille moyenne, située au cœur de la Ruhr, accorde une importance particulière à la qualité de la viande, au bien-être animal et à une transformation minutieuse. La gamme comprend environ 1000 articles de viande et de charcuterie provenant du monde entier. Dans la cuisine de produits frais, des plats maison sont préparés chaque jour pour le déjeuner selon le procédé Cook-and-Chill, avec des matières premières de qualité et des recettes artisanales.