Till und Brot

Chez Till & Brot à Fribourg, des pains au levain, des baguettes et des spécialités boulangères variées sont fabriqués à la main. Les pains sont fermentés longuement, à base de levain et façonnés à la main. La farine régionale, les ingrédients naturels, les fermentations longues et un travail soigné font partie des exigences quotidiennes.

L’assortiment comprend notamment des pains à base de farine de meule de pierre, des pains à l’épeautre et à l’engrain, des baguettes, de la brioche, du pain au chocolat et des Laugenkrusti. Till & Brot partage la passion du bon pain et le plaisir de voir un pain sortir parfaitement du four. La cuisson a lieu chaque jour à Fribourg. L’équipe travaille avec de la farine, du sel, de l’eau, du temps et de l’amour, et propose ses produits de boulangerie avec un paiement sans espèces.