Bäcker Lay – il panificio di famiglia a Friburgo e Merzhausen sforna con maestria e passione da quattro generazioni. L’assortimento comprende torta al burro, pane dell’anniversario, Franzbrötchen, torta salata alle cipolle e angoli alle noci. Il pane dell’anniversario è preparato con grano saraceno e farina integrale di farro. La torta al burro viene cotta con zucchero alla cannella caramellizzato. Le torte salate alle cipolle sono saporite e autunnali, mentre gli angoli alle noci sono considerati da molti i migliori della città.
Nel quartiere Unterwiehre di Friburgo, il panificio è aperto dal lunedì al venerdì dalle 6:00 alle 18:30 e il sabato dalle 6:00 alle 13:00. A Merzhausen, dal lunedì al venerdì è aperto dalle 6:30 alle 18:30 e il sabato dalle 6:30 alle 13:00. La domenica e nei giorni festivi è chiuso.
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