La macelleria Hilger di Rosenheim è un’azienda artigiana con il marchio di qualità «Fleischer-Fachgeschäft». In qualità di stabilimento di sezionamento e lavorazione autorizzato dall’UE, offre prodotti a base di carne di origine garantita.
I prodotti vengono sottoposti regolarmente a controlli microbiologici e di composizione presso il laboratorio Dr. Böhm di Monaco. La macelleria opera secondo il sistema HACCP; il rispetto delle norme viene controllato dal veterinario competente. Altri punti vendita si trovano a Kragling e Kolbermoor.
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