La macelleria Ludwig Mayer di Augusta è una macelleria tradizionale dal 1886. Utilizza esclusivamente carne della regione, macellata fresca e selezionata senza lunghi trasporti. Nel proprio laboratorio di macelleria tutto viene lavorato internamente, dalla divisione e sezionatura della mezzena intera di maiale fino alla preparazione del paté di fegato e delle cotolette per il pranzo.
Seguendo antiche ricette, i prodotti vengono realizzati senza prodotti pronti e senza stoccaggio. Il pranzo comprende, tra le altre cose, gli spätzle al formaggio con insalata, il gulasch di manzo con spätzle al formaggio e le cotolette con insalata di patate. Tre maestri macellai garantiscono la qualità. «Feinschmecker» ha già premiato due volte la macelleria come una delle 500 migliori macellerie della Germania.
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Metzgerei Ludwig Mayer
Ulmer Str. 23, 86154 Augsburg, Deutschland
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