NAW - Restaurant Nah am Wasser

NAW – Restaurant Nah am Wasser rappresenta l’alta cucina tedesca, vini selezionati e cocktail direttamente sull’Oker, nel cuore di Braunschweig. La cucina segue il concetto della German Cuisine: interpretata in chiave moderna, caratterizzata dalla maestria artigianale e aperta alle influenze internazionali. Carne, pesce e verdure vengono lavorati esclusivamente freschi, la provenienza dei prodotti è tracciabile e il menu è volutamente stagionale.

Ambienti essenziali, due pontili sull’acqua e un’atmosfera che cambia dall’aperitivo fino all’ultimo drink caratterizzano il locale. All’interno l’ambiente è tranquillo ed essenziale, all’esterno aperto sull’acqua. La cucina è completata da una selezione di vini curata e da un bar. NAW si considera un ristorante contemporaneo con una filosofia chiara, in cui la qualità inizia dalla scelta degli ingredienti e si manifesta nel rispetto con cui viene trattato ogni prodotto.