Ridderskamp + Hahn | Ihr Metzger in Gelsenkirchen

Ridderskamp + Hahn produce a Gelsenkirchen carne e insaccati secondo l’antica tradizione artigianale. L’assortimento comprende più di 150 tipi di insaccati fatti a mano, tra cui la salsiccia di prosciutto, i piccoli würstel di carne alla maniera di Francoforte e la cervellata fatta in casa, stagionata nel locale di maturazione a carbone. La maggior parte delle varietà viene prodotta quotidianamente fresca.

Dal 1976, questa azienda artigianale di medie dimensioni, nel cuore della regione della Ruhr, è sinonimo di tradizione e acquista la carne esclusivamente da aziende che garantiscono il rispetto della tutela degli animali. Oltre a circa 1000 articoli di carne e insaccati provenienti da tutto il mondo, la cucina di preparazione dei cibi freschi prepara ogni giorno piatti casalinghi per il servizio del pranzo secondo il procedimento Cook-and-Chill. Al centro vi sono materie prime eccellenti, qualità impeccabile, lavorazione accurata e ricette artigianali. Della buona prassi artigianale fa inoltre parte l’utilizzo completo di tutte le parti.