Da Till & Brot a Friburgo nascono pani a lievitazione naturale fatti a mano, baguette e specialità di pane sempre diverse. I pani vengono sottoposti a una lunga lievitazione, sono a base di lievito madre e realizzati a mano. Farina regionale, ingredienti naturali, lunghe lievitazioni degli impasti e lavorazione accurata fanno parte degli standard quotidiani.
La gamma comprende, tra l’altro, pani realizzati con farina macinata a pietra, pani di farro e grano emmer, baguette, brioche, pain au chocolat e Laugenkrusti. Till & Brot condivide la passione per il buon pane e per il momento in cui una pagnotta esce perfettamente dal forno. Ogni giorno si panifica a Friburgo. Il team lavora con farina, sale, acqua, tempo e amore e offre i prodotti da forno con pagamento senza contanti.
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Till und Brot
Zita-Kaiser-Straße 4, 79106 Freiburg im Breisgau, Deutschland
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