Backstube in der Erfurter Altstadt verbindet Bäckerei und besondere Veranstaltungen. Dienstag bis Samstag öffnet die Backstube, solange die Fahne weht. Zum Angebot gehören Speisen und Getränke, außerdem gibt es Pizza-Abende und Weihnachtsstollen.
Am 17. Januar 2026 findet um 17:00 Uhr ein Life-Neujahrskonzert mit Quitten im Wald statt. Die Speisen und Getränke stellt die Backstube bereit, für die Band geht ein Hut herum. Am 4. Juni 2026 folgt um 19:00 Uhr das Life-Konzert von Marion Raw. Tickets kosten 15 Euro und sind in der Backstube sowie bei Boombatze erhältlich. Unter dem Titel „Pizza-Abende mal anders woanders“ werden weitere besondere Abende angekündigt.
263 Bewertungen
Stimmung
So sind die Erfahrungen mit Backstube, unabhängig von den Sternen.
Aus 59 analysierten Bewertungen
Aktualität
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Letzte Bewertung
5. November 2026
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- 0,5
- Pro Monat
- 2,1
- Pro Jahr
- 24,7
Seit dem 11. März 2016
Backstube
Michaelisstraße 37, 99084 Erfurt-Altstadt, Deutschland
Backstube Bewertungen und Erfahrungen (263)
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Super leckere, sehr frische Semmeln. Wir waren zum Frühstück hier und wurden sehr freundlich bedient. Lohnt sich aufjedenfall, wenn man in Erfurt ist !
Hier wird das Backhandwerk noch gelebt, aber in modernem Gewand. Einfach klasse!
Hoy fui a este lugar. El pan es increible, hace mucho tiempo que no comia un pan asi. Hecho con sus propias manos, el cafe una delicia y la gente también exquisita. Las Baguettes calientes crujientes....
لقد كان طعم الخبز سيئا جدا وقاسي لم يعجبني ايضا تصرف العاملة كانت وقحة للغاية والأسعار غالية لا تطابق قائمة الاسعار المكتوبة كانت تجربة سيئة لا أنصح به أبدا
Lecker, selbstgemacht und guter Service! Wir haben uns hier sehr wohlgefühlt und dazu auch sehr gut gefrühstückt
Der Bäcker überhaupt im Erfurt. Nett, lecker und international
Sehr sehr lecker und gut. Mehr kann man nicht sagen.
Einfach geile handwerklich hergestellte Backwaren
Vor Ort gebackene Brötchen und Brot, die man unbedingt probieren muss. Sehr nettes Personal, schönes Frühstück.
Sehr lecker, unbedingt probieren. Wir waren hier zum Frühstück, sehr freundlich alles frisch gebacken, direkter Blick in die Backstube mit dem dazu gehörenden Geruch. Sehr zu empfehlen...
Supersüße Backstube, auch zum frühstücken. Tolle Atmosphäre mit Blick in die Backstube,wo ganz viele junge Bäckerinnen und Bäcker fröhlich vor sich die leckersten Brötchen hin kneten. ❤️ Absolute Empf...
Wenn mich Menschen fragen wo man am besten frühstücken kann dann empfehle ich immer die Backstube. Auch ich selbst gehe dort am liebsten hin. Nicht nur die Bachwaren schmecken ganz hervorragend auch d...
An sich lecker, aber alle Backwaren sehr kompakt. Außerdem hat das Baguette außer der Form nichts mit dem eigentlichen Brot zutun. Man hat das Gefühl, es wurde der Semmelteig fürs Baguette benutzt. Ic...
Super nette Leute, Service als auch Gäste. Sehr entspannte Atmosphäre und leckere, frische, noch fast heiße Backwaren. Was wünscht man sich mehr an einem Morgen.
herausragende Backwaren, supernetter Service, absolute Empfehlung. Danke.
Super Qualität und alles wird Vorort gebacken!!!
Top, heel lekker gebakje!
Über Google gefunden, außerordentliches Frühstück zum selbst zusammenstellen, daher preislich sehr fair . Mitarbeiter freundlich. Alle Backwaren waren noch warm, viele hatten schon auf die Buchteln ge...
Die Backstube ist so eine nette Location, gemütlich, sehr freundliches Personal und das Essen, sowie der Kaffee sind ein Traum. Die Brötchen sind so lecker, dass ich sie meist sogar ohne Belag esse.
Bestes Frühstück in Erfurt
Eine absolute Perle was die Atmosphäre und die Backwaren betrifft. Super lecker!
Top Adresse für die Mittwochpizza - aufpassen! die gibt es nicht jeden Mittwoch !! Lecker - Empfehlung
Endlich habe ich hier meinen Bäcker in Erfurt gefunden. Kein 0815 Backshop, sondern echte Backkunst!
Beste Qualität, sehr guter Service und beste Produkte. ein authentischer Ort in Erfurt. Unbedingt am Mittwoch zum Pizzaabend kommen. Best Pizza in Town.
Der Kaffee ist sehr gut, ebenso das Brot! Wir kauften ein Roggenschrotbrot, sowie ein Roggenmischbrot. Gebacken wird vor Ort. Sehr, sehr lecker! Schon lange kein so gutes Brot mehr gegessen! Wenn man...
Top, alles frisch
Wir waren vor 5 Jahren das letzte Mal in Erfurt und zunächst traurig ,die Backstube nicht an gewohnten Stelle zu treffen. Neuer Ort und noch schöner! Samstagmorgen, es war voll, also Schlange stehen....
Letztes Jahr bei unserem ersten Erfurtbesuch durch Zufall entdeckt und begeistert gewesen. Dieses Jahr haben wir festgestellt, dass es kein Zufall war: Sehr leckere Backwaren (nicht so lasch luftig, w...
Ich habe hier die wohl absolut köstlichsten Semmeln meines Lebens gegessen! Zudem sind sie preiswert! 1€ für eine sehr große und schwere Semmel. Kein aufgeblasenes luftiges Pappgebäck wie bei vielen a...
Alles hervorragend und frisch
Hier gibt es sehr leckere Brötchen, vor allem die Aprikosen-Wallnuss-Brötchen haben es mir angetan.
Mega lecker und handgemachte gute Brötchen und Brote. Bester Bäcker weit und breit
Ich habe heute das erste mal Brot und Brötchen bei euch gekauft ganz lecker.
Beste Backwaren, mit Liebe und garantiert von Hand mit natürlichen Zutaten. Hier ist alles gut und echt! Auch der einzige Bäcker in Erfurt bei dem es Bier und Wein gibt. Darüber hinaus ein Ort der Beg...
Sehr leckere Backwaren - haben zu viert gefrühstückt. Alle sehr begeistert
Genial, der Pizza-Mittwoch. Leckere Pizza mit tollen Belagkombinationen und irgendwie kultige Stimmung.
Leckerstes Brot und Brötchen ever! Nicht, dass das Gewicht ausschlaggebend wäre für den Geschmack, aber hier wiegt ein Brötchen so viel wie bei anderen Bäckern 3. Empfehlung: vor Ort ein Roggenbrötche...