Party-Service Schreiber

Guten Tag, leider können wir Sie nicht namentlich ansprechen, da Sie Ihren Namen nicht preisgeben. Bei der von Ihnen verfassten Rezension handelt es sich um eine Verwechslung. Erstens sind wir keine Fleischerei, sondern ein Catering Unternehmen. Zweitens ist unser Name „Schreiber“ und nicht „Schneider“. Drittens existierte unser Unternehmen vor 50 Jahren noch gar nicht. Viertens produzieren wir die Schlesische Weißwurst erst seit 16 Jahren, diese ist fein gekuttert und nicht wie von Ihnen beschrieben grob. Wir möchten Sie daher freundlichst bitten, die von Ihnen geschriebene Rezension zu entfernen, da diese unserem Unternehmen grundlos Schaden zufügt. Des Weiteren bitten wir Sie, in einer weiteren Rezension eine Entschuldigung für den bereits entstandenen Schaden zu formulieren. Mit freundlichen Grüßen Tom und Andre Schreiber Stellungnahme zu ihrer Antwort: Sehr geehrter Herr oder Frau CK wir möchten nochmals darauf hinweisen, dass wir die Schlesische Weißwurst erst seit 16 Jahren herstellen und das beständig nach genau der selben Rezeptur, die Resonanz war immer sehr positiv. Unsere Eltern haben den Betrieb 1976 übernommen, der Vorgänger stellte nie Schlesische Weißwurst her. Seit 2018 sind wir keine Metzgerei mehr, sondern haben uns auf Catering und Wild fokussiert. Unser Vater, mittlerweile 72 Jahre, stellt die Schlesische Weißwurst selbst und ausschließlich zuliebe unserer Altkunden weiterhin zu Weihnachten nach bewährter Rezeptur her. Dabei geht es nicht um Profit sondern um Tradition. Unsere Mitarbeiter und wir essen die Schlesische Weißwurst ebenfalls jedes Jahr zusammen zum Abschluss des Jahres, uns allen erschließt sich Ihre Kritik nicht und wir haben auch von keinem anderen Kunden eine solche Resonanz bekommen, ganz im Gegenteil. Wir und unser Team bedauern es sehr, dass Sie mit ihrer Kritik nicht direkt persönlich auf uns zugekommen sind. Laut eigener Aussage sind Sie Stammkunde und probieren uns nun öffentlich zu diffamieren, bezichtigen uns der Profitsucht und das obendrein noch Anonym- dass geht gar nicht, um es mit Ihren Worten zu formulieren. Wir laden Sie ein, ein persönliches Gespräch mit uns zu führen. Unser Vater wird Ihnen gerne seine Rezeptur erläutern und wir zeigen Ihnen, wie wir die Schlesische Weißwurst in unserem Betrieb herstellen. Sie können uns jederzeit zu den gewohnten Öffnungszeiten telefonisch kontaktieren um einen Termin vereinbaren. Mitfreundlichen Grüßen Tom und André Schreiber

Sehr geehrter Mat schö, vielen Dank für Ihre, wenn auch nur, 2 Sterne Bewertung. Dass Sie unser Essen nicht überzeugt hat, ist sehr bedauerlich. Tütensuppen oder ähnliche Convenience Produkte werden bei uns weder in Saucen noch solitär verwendet, wir kochen mit frischen Zutaten. Das die Essensmenge bei Ihrer Firmenveranstaltung nicht ausreichend war, hat auch bei uns große Fragen aufgeworfen, da dass tatsächlich so in unserer Firmengeschichte noch nicht vorgekommen ist. Neben Erfahrungswerten, gibt es für jede Buffetgröße und somit pro Gast, Kennzahlen, die wir grundsätzlich überschreiten, damit es nicht zu einem Mangel an Speisen kommt. Das dies an ihrer Firmenfeier doch der Fall war, hat, nach Analyse, Gründe, die wir Ihnen gerne erklären möchten. Die gewählte Location war rückblickend für eine 200 Personen Veranstaltung mit Abendessen Buffet, zu klein. Normalerweise würde man für diese Personenzahl mindestens zwei Essensstationen aufbauen, damit es nicht zu langen Warteschlangen kommt. Aufgrund der Gegebenheiten vor Ort, durfte aus Brandschutzgründen, in Hinblick auf Fluchtwege, nur ein Buffet aufgebaut werden. Dies verursachte, die von Ihnen beschriebenen, sehr langen Wartezeiten. Bei dem ausgesprochen hohen Anteil an männlichen Gästen mit ca. 80%, was uns üblicherweise vorab vom Kunden mitgeteilt wird, führte dies offensichtlich zu einer Verunsicherung, nicht genug Essen zu bekommen bzw. man wollte sich dem Anschein nach, verständlicherweise, ungern ein weiteres Mal lange anstellen. Wie unser Servicepersonal vor Ort berichtete, wurden dementsprechend die einzelnen Teller unverhältnismäßig mit Speisen voll geladen. Angesichts des sehr gesegneten Appetits, wären außerdem Vorspeisen oder Häppchen angebracht gewesen. Diese hätten zum einen den ersten Hunger stillen können und zum anderen den zeitgleichen Ansturm von 200 Personen auf ein Buffet entzerrt. Solche Vorspeisen etc. wurden allerdings nicht gewünscht bzw. bestellt Nichts desto trotz war diese Verkettung von unglücklichen Umständen auch für uns sehr ungewöhnlich, und, mangels Information was Location und Gäste betrifft, an diesem Abend so nicht vorhersehbar. Sollten Sie ein Mitarbeiter aus Aachen sein, laden wir Sie gerne ein, uns persönlich in unserem Betrieb zu besuchen und kennen zu lernen. Viele Grüße, Tom u. André Schreiber