Los panes de masa madre moldeados a mano con una fermentación de entre 24 y 48 horas son el centro de atención de mehlzubrot. La micro-panadería de Groß-Steinrade utiliza su propia masa madre y hornea, entre otros productos, pan de masa madre de tipo francés y alveolado, ciabatta de masa madre, baguette de masa madre, pan de masa madre elaborado con un 100 por ciento de harina integral y pan de molde de centeno elaborado con un 100 por ciento de centeno.
La oferta diaria incluye bagels, pan de molde, panecillos de Steinrade y pan de molde de 6 cereales. Los panes de masa madre se ofrecen con una mezcla de especias para pan a base de alcaravea, hinojo y cilantro o con alholva; otras variedades son cebolla, nuez, hierbas provenzales, nuez y arándano rojo, así como cheddar y jalapeño. Los sábados y domingos hay brioche, productos de masa de pretzel y berlinesas.
83 reseñas
Actualidad
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Última reseña
26 de octubre de 2026
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Desde el 17 de junio de 2021
mehlzubrot
Steinrader Hauptstraße 57a, 23556 Lübeck-St. Lorenz Nord, Deutschland
0172 9076617Reseñas y experiencias de mehlzubrot (83)
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Die Idee ist so genial!! Ich war auf der Suche nach Brot ohne Zusatzstoffe und sonstige Chemie, einfach pur…durch Google kam ich auf Mehl zu Brot😍…ich bin so begeistert!! Einfach per email kontaktier...
Nach dem wir lange Brot und Brötchen getestet haben, um was zu finden, dass uns gut tut, sind wir bei mehlzubrot, Detlef, hängen geblieben. Wir haben uns durch alle Brotsorten, Bagels, Laugenbackware...
die qualität und konsistenz der handgefertigten backkunst ist unglaublich. daumen hoch immer wieder einen besuch wert
Beste Bagels, bestes Brot, top. Bin maßlos begeistert ! Wärmste Empfehlung
5 Sterne- ich glaub mehr brauch ich dazu nicht sagen!
Wahnsinns Brot! Echter Geheimtipp!
Beste Backwaren die ich je gegessen habe. Irre gut und ein toller Service!
Alles super! Das 6-Korn-Kasten ist unser Favorit!
Wahnsinnig leckere Backwaren, sehr zu empfehlen. Wir lieben die Bagels und das Sauerteigbrot mit Kümmel. Preis-Leistung stimmen vollkommen. Vielen Dank, weiter so!
Das leckerste Brot im Großraum Lübeck
Besten Bagels die ich je gegessen habe!!!
Wir können uns den anderen Kommentaren guten nur anschließen. Die Backwaren sind wirklich absolute spitze! Wir nehmen immer ein paar Brote mit wenn wir in der Gegend sind. Selbst nach eine Woche schme...
Super leckeres Brot, Baguette und Bagel! Wirklich einmalig und hält sich lange frisch. In der Form kenne ich keine andere Bäckerei, die solchen Geschmack zaubert. Manchmal ist die Auswahl gering, aber...
Super leckeres Sauerteigbrot, mein Liebling ist das Zwiebelbrot. Schmeckt und bleibt lange frisch!
Freue mich immer über deine leckeren Backwaren. Besonders die Bagel finden reißenden Absatz! Weiter so lecker!
Leckeres Brot, traditionell hergestellt. Ich nehme es immer mit, wenn ich im Urlaub in meiner alten Heimat bin. Das Brot bleibt bei richtiger Lagerung lange frisch und ist sehr bekömmlich.
Einfach nur lecker!! Endlich ein Brot das wir ohne Bauchweh vertragen (die meisten Teige haben keine Zeit zu ,,gehen,, das tun sie dann im Magen 💨🥴) Wir bestellen seit 2 Jahren unser Brot dort
Durch Zufall gefunden und gleich begeistert gewesen. Ich liebe Bagels und habe in NY schon wirklich viele gegessen und muss sagen das diese hier sogar besser sind. Das Brot testen wir nächste Woche......
Bestes Brot ever! So köstlich......100%ige Empfehlung. Vielen DANK, auch für das Vertrauen und die Möglichkeit der Reservierung. Hat super geklappt! DANKE!!!!!
Der absolute Hammer ! 🥯🥐🥖 ab jetzt erste Adresse für Backwaren !
Die Bagels sind der Hammer, unglaublich gut! Gelegentlich haben wir Glück und bekommen welche im Brotregal bei Freyers, wenn wir dort Milch holen.
Das sind mit Abstand die besten Bagel und Berliner, die ich je gegessen habe :) und alles aus Sauerteig! Die Liebe zum Produkt schmeckt man definitiv. Einfach super lecker und auch nach Tagen noch her...
Sehr lecker, tolle Handwerkskunst die man schmeckt, Vorbestellung war schnell und unkompliziert... auf jeden Fall wieder
Super, das es noch einen Bäcker gibt der wirklich hochwertige und sehr schmackhafte Backwaren herstellt. Weiter so.
Die Bagels sind der Hammer, knusprig lecker- einfach grandios. Vorbestellungen und Abholung klappt jedes mal ohne Probleme. Einfach der beste Bäcker in ganz Lübeck!
Für mich der allerbeste Bäcker. Wirklich außergewöhnlich gut.Das darf man sich nicht entgehen lassen 😉
Mega leckeres Sauerteig Dinkel Brot. Sehr bekömmlich. Knusprige Krume. Frisch gegessen ist es der Hammer 👍Wir freuen uns jede Woche darauf.
Das Kümmelbrot ist mein Favorit. Einsame Spitze!!! Auch die Bagel sehr schmackhaft!
Nice. Sehr leckeres Brot. 🍞
Sehr lecker
Neuer Bäcker, bestes Brot. Die Qualität der Waren spricht für sich. Mein persönlicher Favorit sind die Bagels.
Beste brot der Stadt!