Metzgerei Geiger GmbH

La carnicería Geiger GmbH en Nordheim ofrece diariamente un menú de mediodía fresco, además de parrilla, catering y servicio de fiestas para eventos. Además, la carne de vacuno Dry Aged ocupa un lugar central: el proceso de maduración en seco confiere a la carne una ternura especial y un sabor intenso y delicadamente nuez.

Con el método Dry Age, la carne de vacuno madura primero durante aproximadamente 14 días para lograr una mayor ternura y otros 14 días para conseguir un sabor más intenso. La carne de cerdo y de ternera madura aproximadamente 14 días. Se obtienen resultados óptimos con una temperatura del aire de aproximadamente 1,0 °C y una humedad del 65 al 70 %. Los pedidos para el menú de mediodía, la parrilla, el catering y el servicio de fiestas pueden realizarse directamente.