Café Wilhelmshöhe / Bäckerei Döhne

La boulangerie Döhne de Kassel-Bad Wilhelmshöhe perpétue la tradition depuis quatre générations en suivant les anciennes recettes de l’arrière-grand-père. Son offre comprend diverses viennoiseries et spécialités boulangères fabriquées selon le principe du slow baking. Pour cela, la boulangerie renonce aux auxiliaires de cuisson et mise sur de longues périodes de repos ainsi que sur des conditions de maturation naturelles. Cela garantit davantage d’arôme, une fraîcheur prolongée et une meilleure digestibilité des produits.

La famille Döhne associe la tradition artisanale à des méthodes de production modernes, à une cohésion familiale et à une approche honnête des matières premières. Parmi ses clients figurent des institutions publiques, des hôtels et des cantines. Pour les clients professionnels, la boulangerie propose des demandes de livraison. Elle informe également sur la diversité de ses produits, les commandes, un service de livraison d’urgence et les postes vacants au sein d’un environnement familial.