Schwälmer Brotladen

Le Schwälmer Brotladen cuit chaque jour des pains, des petits pains et des pâtisseries fines selon un véritable savoir-faire artisanal. Les bases sont constituées de quelques bons ingrédients, de matières premières régionales ainsi que de céréales provenant d’exploitations agricoles de la région.

Depuis 1907, le « pain quotidien » est fabriqué selon des recettes traditionnelles et avec beaucoup d’expérience, de patience et de temps. Les céréales sont cultivées, moulues et transformées dans la région. Le Schwälmer Brotladen porte la marque de qualité « Geprüfte QUALITÄT HESSEN » ainsi que le « Bio-Siegel HESSEN ». L’offre comprend également le petit-déjeuner ainsi que le service dans les boulangeries et les cafés. La tradition boulangère est désormais perpétuée par la cinquième génération. Aux côtés des vendeuses et des vendeurs, des boulangères et des boulangers ainsi que des pâtissières et des pâtissiers travaillent à la fabrication des produits de boulangerie.