mehlzubrot

mehlzubrot

Bakeries

WebsiteLübeck-St. Lorenz Nord0172 9076617

Hand-shaped sourdough breads with 24 to 48 hours of fermentation are the focus at mehlzubrot. The micro-bakery in Groß-Steinrade uses its own sourdough starter and bakes, among other things, open-crumb French-style sourdough bread, sourdough ciabatta, sourdough baguettes, sourdough bread made with 100 percent whole grain, and rye tin bread made with 100 percent rye.

The daily selection includes bagels, toast bread, Steinrade rolls, and 6-grain tin bread. Sourdough breads are offered with a bread spice blend of caraway, fennel, and coriander or with fenugreek; other varieties include onion, walnut, herbes de Provence, walnut and cranberry, as well as cheddar and jalapeño. Brioche, pretzels, and Berliner doughnuts are available on Saturdays and Sundays.

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83 reviews

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Freshness

How regularly new reviews come in for mehlzubrot.

Last review

October 26, 2026

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0.3
Per month
1.3
Per year
15.5

Since June 17, 2021

mehlzubrot

Steinrader Hauptstraße 57a, 23556 Lübeck-St. Lorenz Nord, Deutschland

0172 9076617

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mehlzubrot reviews and experiences (83)

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H
Heiner KeihlGoogle
yesterday

Lecker

S
Sarah A.Google
Aug 2, 2026

Wir bestellen mittlerweile wöchentlich, wir lieben jedes einzelne Brot! Absolute Herzensempfehlung! Wir könnten beide im Alltag darauf nicht mehr verzichten!

M
Marlen MentnerGoogle
Jul 16, 2026

Superleckere Brote, Brötchen, Bagel und Croissants. Echte Empfehlung - unbedingt ausprobieren!

A
Arne MGoogle
Jul 15, 2026

Wir hatten eine große Auswahl an Broten für unsere Hochzeit bestellt. Alle waren sämtlichst phantastisch und die Gäste waren begeistert!

D
Daniel FesterGoogle
Jun 15, 2026

Immer Top frische Produkte, die bestellte Ware stehz immer Pünktlich zur Abholung bereit.

A
Anna KimmelGoogle
Jun 12, 2026

Sooooo lecker! Zu Anfang haben wir uns Mehl zu Brot nur ab und an als Luxus geleistet. Nun gibt es in der Fleischerei um die Ecke ein Brot-Regal. Meist ist es am Vormittag schon ausverkauft, doch best...

S
Simon W.Google
Jun 10, 2026

Einfach lecker und eine super Auswahl. Danke Detlef!

T
Thomas HartzGoogle
May 30, 2026

Super lecker Brot und Brötchen!

J
Jens-Olaf TeschkeGoogle
Apr 23, 2026

Ich bestelle seit 1. März für mein Café barjo den Steinrader Kasten und Brioche und bin restlos begeistert. Tolles Brot, super lecker und kommt bei unseren Gästen super an

M
Mona SommerbrockenGoogle
Apr 17, 2026
N
Nihil BaxterGoogle
Mar 31, 2026

Ich probiere immer gerne Backwaren von echten Bäckereien aus. Heute lag mehlzubrot auf einer Tour, die ich eh fahren musste. Google maps schickte mich zur Backstube, wo ich enttäuscht feststellen muss...

J
Jochen HaekerGoogle
Mar 24, 2026

Es ist allein schon der Duft der frischen Backwaren, der dich betört. Nimm eine Probe und du bist begeistert. Unser Favorit ist das 6-Korn-Kastenbrot: knackige Kruste, luftiges Innenleben, toller Gesc...

G
Gustav GroßGoogle
Mar 12, 2026

Löscht bitte diesen Eintrag, wer braucht schon auf maps wissen wo ihr produziert? Da freut man sich auf leckere Backware und bekommt nur Gewerbe zu sehen. Mega schade, dafür extra nen Umweg gemacht

C
Carolin Löbel-HeinrichsGoogle
Mar 6, 2026

Wir sind auf diese kleine Bäckerei durch einen Bericht im Fernsehen aufmerksam geworden. Wir haben jetzt schon viel probiert. Alles ist mega lecker und mit üblichen Bäckerein nicht zu vergleichen, Qua...

S
StefanGoogle
Feb 21, 2026

Super lecker wie früher ☺️

M
Melanie ZielkeGoogle
Jan 30, 2026

Super leckeres Brot, nicht günstig, aber was Besonderes und von super Qualität. Auf jeden Fall absolut nicht vergleichbar mit anderen Broten und einfach lecker!!!

S
Susanne MieselGoogle
Jan 27, 2026

Hatte den Beitrag im Fernsehen gesehen und wurde neugierig. Ein super leckeres Brot und knusprige Ciabattabrötchen waren der erste Einkauf. Die nächsten Backwaren sind schon bestellt. Kein Vergleich z...

J
Jochen WoelffelGoogle
Jan 27, 2026

Handwerklich hervorragende Backwaren! 👍

U
Uta StammerGoogle
Jan 24, 2026

Eine super Bäckerei, die herrlich lockeres Brot mit einer schönen festen Kruste herstellt. Da ohne Zusatzstoffe gearbeitet wird, bleibt alles lange frisch. Das Brot sättigt hervorragend. Wir haben all...

F
Frank PrehnGoogle
Jan 23, 2026

Super leckeres Brot. Vorbestellung klappt zu 100% . Der Brotschrank ist eine Bereicherung für unsere Siedlung. Kann man nur empfehlen 👍👍👍

S
Steffi TrämGoogle
Dec 26, 2025

Unser absoluter Stamm-Lieblingsbäcker. Es schmeckt alles einfach klasse, aromatisch, frisch, und man spürt die Liebe zum Backen. Die Backwaren sind teilweise noch warm, wenn man sie abholt. Eine Oase...

M
MajaGoogle
Dec 11, 2025

Sowas von lecker, noch nie so ein gutes Croissant gegessen MEGA❣️zwar bisschen teuer aber Qualität hat seinen Preis. Es ist alles legga🤤

T
Tutnix ZurSacheGoogle
Nov 9, 2025

Mein Mann ist Lebensmittelzusatzstoff-Allergiker. Worauf genau er allergisch reagiert, ist nicht ganz klar, aber klar ist, dass er sämtliche Backwaren von den üblichen Standard-Bäckereien nicht verträ...

H
HolliGoogle
Nov 3, 2025
S
Stefanie BorsdorffGoogle
Oct 17, 2025

Die Brote sind super lecker und absolut zu empfehlen sind die Zimtschnecken!

D
Dieter NiessGoogle
Oct 17, 2025

Bäckerei wie vor fünfzig Jahren sehr schmackhaft Brote und Brötchen

D
David FuchsGoogle
Sep 1, 2025

Bester Bäcker in Lübeck! Sehr aromatische Produkte in super Qualität. Geschmackstechnisch das beste was ich bisher gegessen habe.

O
onkel helmutGoogle
Jul 4, 2025

Ein besseres Brot habe ich bisher noch nicht gegessen! Unbedingt empfehlenswert!

M
Manfred ArndtGoogle
Jul 2, 2025

Haben das bestellte Roggenmischbrot aus dem Brotregal abgeholt. Das ist optisch mehr als nur ein Brot, ..ein Kunstwerk !!! Freuen uns schon auf den Anschnitt 😋

E
ESGoogle
Jun 1, 2025

Das beste Brot, das man in Lübeck finden kann.

M
MaxGoogle
May 25, 2025

Die Backwaren sind geschmacklich und handwerklich absolute Spitzenklasse – man spürt sofort die Leidenschaft und das Können, das hier drinsteckt. Reservierungen klappen unkompliziert – was auch sinnvo...

I
InesGoogle
May 11, 2025

Ein echtes Geschmackserlebnis – und dazu ein toller Service! Endlich ein Brot, das nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch herrlich duftet – genau so, wie Brot sein sollte. Der Kundenservice ist au...

B
Barbara Leder - Lerne Englisch mit FreudeGoogle
May 9, 2025

Ich bin ein absoluter Fan! Es gibt keine besseren Brötchen als bei Mehlzubrot! Die Zimtschnecken ein Hochgenuss und der Schokocroissant der beste den ich jemals aß. Danke für so ein tolles Handwerk...

P
Patricia HellerGoogle
May 2, 2025

Einfach köstlich! Egal ob Brot, Bagel, Ciabatta oder Zimtschnecke, Mehlzubrot überzeugt in allem✨️

M
marco linkeGoogle
Mar 18, 2025

Was für ein verdammt gutes Brot. Das schmeckt so gut das man garnicht müde wird abzubeißen.

N
Nadine WalterGoogle
Mar 13, 2025
P
PaulGoogle
Feb 22, 2025

Das beste Brot, die besten Bagels, die man in Norddeutschland, wer weiß, vielleicht sogar überhaupt in Deutschland, bekommt. Alles handgemacht, alles frisch und jedes Mal aufs Neue umwerfend. Wirklich...

U
UnbekanntGoogle
Feb 18, 2025

Ich habe noch niiiiie sooo leckeres, frisches Brot gegessen!!!!! Die Preise sind absolut gerechtfertigt. Seit meinem ersten Besuch, bin ich Stammkunde. Kein anderes Brot kommt mir mehr nach Hause😍

I
Iris K.Google
Feb 12, 2025

Schade, das ihr das Brot nicht riechen könnt ❤️ gerade das Brot abgeholt und das erste Mal diese Sorte gekauft. Mit Wiesenkräuter😍 oh man, ich habe noch nie so mega leckeres Brot gegessen. Wir kaufen...

M
Mareike ZaradnyGoogle
Jan 19, 2025

Obwohl wir fast in direkten Nachbarschaft wohnen, haben wir erst in den letzten Tagen MehlzuBrot kennengelernt. Und sind komplett begeistert. Eigentlich backen wir unser Brot selber, deswegen hatten w...

D
DennisGoogle
Jan 8, 2025

Absolute Empfehlung! Endlich weiter Geschmack im Teig ... Probiert es aus!

S
Stefan MergerGoogle
Oct 14, 2024

Ich bin dumm. Habe hier, nachdem ich in Wismar ein belegtes Brot im Cafe fika aß und man mir die Herkunft des Brotes verriet, zwei Brote und einen Bagel geordert und heute geholt. Im Bus den Bagel deg...

M
Michael WarstatisGoogle
Oct 6, 2024

Das Beste Brot was wir bis jetzt gegessen haben.

M
Mikel MyersGoogle
Sep 12, 2024

Super Lecker👍🏼

E
Egal-Egal EgalGoogle
Sep 2, 2024

Das ist Brot, so muss Brot sein! Es müsste wie beim Bier (Reinheitsgebot) ein Gesetz geben, wonach man etwas Brot nennen darf. Für mich sind das Salz, Mehl, Wasser und viel, viel Zeit! Diese Industrie...

B
Bjoern RungeGoogle
Jul 7, 2024

Einfach der Beste! Hätte es kaum noch für möglich gehalten, dass es in Lübeck noch echtes, leckeres Backhandwerk gibt. Detlef / Mehlzubrot ist einfach der Hammer. Super Brote die einfach schmecken,...

M
Mahmod AlhorGoogle
May 22, 2024

Sehr leckeren backwaren und sehr gute Produktion!!! Sehr zu empfehlen.

B
BeataGoogle
Apr 15, 2024

Eine schöne Entdeckung gemacht . Habe schon verschiedene Brote, Baguette gekostet und die Schrippen sind super von der Qualität . Werde mich weiter durch kosten und kann es weiter empfehlen👍🙂.

O
Oliver AckerGoogle
Mar 10, 2024

Super leckere Backwaren. Immer frisch. Vorbestellungen sind problemlos möglich.

D
DurchreiserGoogle
Mar 3, 2024

Das Oliven Chili Brot ist nach einigen Versuchen jetzt gelungen. Es wir pro Brot eine Chilischote verarbeitet. Das ergibt eine dezente aber deutliche Schärfe, die sich aber so hintergründig abspielt,...

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