
Hand-shaped sourdough breads with 24 to 48 hours of fermentation are the focus at mehlzubrot. The micro-bakery in Groß-Steinrade uses its own sourdough starter and bakes, among other things, open-crumb French-style sourdough bread, sourdough ciabatta, sourdough baguettes, sourdough bread made with 100 percent whole grain, and rye tin bread made with 100 percent rye.
The daily selection includes bagels, toast bread, Steinrade rolls, and 6-grain tin bread. Sourdough breads are offered with a bread spice blend of caraway, fennel, and coriander or with fenugreek; other varieties include onion, walnut, herbes de Provence, walnut and cranberry, as well as cheddar and jalapeño. Brioche, pretzels, and Berliner doughnuts are available on Saturdays and Sundays.
83 reviews
Freshness
How regularly new reviews come in for mehlzubrot.
Last review
October 26, 2026
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Since June 17, 2021
mehlzubrot
Steinrader Hauptstraße 57a, 23556 Lübeck-St. Lorenz Nord, Deutschland
0172 9076617mehlzubrot reviews and experiences (83)
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Lecker
Wir bestellen mittlerweile wöchentlich, wir lieben jedes einzelne Brot! Absolute Herzensempfehlung! Wir könnten beide im Alltag darauf nicht mehr verzichten!
Superleckere Brote, Brötchen, Bagel und Croissants. Echte Empfehlung - unbedingt ausprobieren!
Wir hatten eine große Auswahl an Broten für unsere Hochzeit bestellt. Alle waren sämtlichst phantastisch und die Gäste waren begeistert!
Immer Top frische Produkte, die bestellte Ware stehz immer Pünktlich zur Abholung bereit.
Sooooo lecker! Zu Anfang haben wir uns Mehl zu Brot nur ab und an als Luxus geleistet. Nun gibt es in der Fleischerei um die Ecke ein Brot-Regal. Meist ist es am Vormittag schon ausverkauft, doch best...
Einfach lecker und eine super Auswahl. Danke Detlef!
Super lecker Brot und Brötchen!
Ich bestelle seit 1. März für mein Café barjo den Steinrader Kasten und Brioche und bin restlos begeistert. Tolles Brot, super lecker und kommt bei unseren Gästen super an
Ich probiere immer gerne Backwaren von echten Bäckereien aus. Heute lag mehlzubrot auf einer Tour, die ich eh fahren musste. Google maps schickte mich zur Backstube, wo ich enttäuscht feststellen muss...
Es ist allein schon der Duft der frischen Backwaren, der dich betört. Nimm eine Probe und du bist begeistert. Unser Favorit ist das 6-Korn-Kastenbrot: knackige Kruste, luftiges Innenleben, toller Gesc...
Löscht bitte diesen Eintrag, wer braucht schon auf maps wissen wo ihr produziert? Da freut man sich auf leckere Backware und bekommt nur Gewerbe zu sehen. Mega schade, dafür extra nen Umweg gemacht
Wir sind auf diese kleine Bäckerei durch einen Bericht im Fernsehen aufmerksam geworden. Wir haben jetzt schon viel probiert. Alles ist mega lecker und mit üblichen Bäckerein nicht zu vergleichen, Qua...
Super lecker wie früher ☺️
Super leckeres Brot, nicht günstig, aber was Besonderes und von super Qualität. Auf jeden Fall absolut nicht vergleichbar mit anderen Broten und einfach lecker!!!
Hatte den Beitrag im Fernsehen gesehen und wurde neugierig. Ein super leckeres Brot und knusprige Ciabattabrötchen waren der erste Einkauf. Die nächsten Backwaren sind schon bestellt. Kein Vergleich z...
Handwerklich hervorragende Backwaren! 👍
Eine super Bäckerei, die herrlich lockeres Brot mit einer schönen festen Kruste herstellt. Da ohne Zusatzstoffe gearbeitet wird, bleibt alles lange frisch. Das Brot sättigt hervorragend. Wir haben all...
Super leckeres Brot. Vorbestellung klappt zu 100% . Der Brotschrank ist eine Bereicherung für unsere Siedlung. Kann man nur empfehlen 👍👍👍
Unser absoluter Stamm-Lieblingsbäcker. Es schmeckt alles einfach klasse, aromatisch, frisch, und man spürt die Liebe zum Backen. Die Backwaren sind teilweise noch warm, wenn man sie abholt. Eine Oase...
Sowas von lecker, noch nie so ein gutes Croissant gegessen MEGA❣️zwar bisschen teuer aber Qualität hat seinen Preis. Es ist alles legga🤤
Mein Mann ist Lebensmittelzusatzstoff-Allergiker. Worauf genau er allergisch reagiert, ist nicht ganz klar, aber klar ist, dass er sämtliche Backwaren von den üblichen Standard-Bäckereien nicht verträ...
Die Brote sind super lecker und absolut zu empfehlen sind die Zimtschnecken!
Bäckerei wie vor fünfzig Jahren sehr schmackhaft Brote und Brötchen
Bester Bäcker in Lübeck! Sehr aromatische Produkte in super Qualität. Geschmackstechnisch das beste was ich bisher gegessen habe.
Ein besseres Brot habe ich bisher noch nicht gegessen! Unbedingt empfehlenswert!
Haben das bestellte Roggenmischbrot aus dem Brotregal abgeholt. Das ist optisch mehr als nur ein Brot, ..ein Kunstwerk !!! Freuen uns schon auf den Anschnitt 😋
Das beste Brot, das man in Lübeck finden kann.
Die Backwaren sind geschmacklich und handwerklich absolute Spitzenklasse – man spürt sofort die Leidenschaft und das Können, das hier drinsteckt. Reservierungen klappen unkompliziert – was auch sinnvo...
Ein echtes Geschmackserlebnis – und dazu ein toller Service! Endlich ein Brot, das nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch herrlich duftet – genau so, wie Brot sein sollte. Der Kundenservice ist au...
Ich bin ein absoluter Fan! Es gibt keine besseren Brötchen als bei Mehlzubrot! Die Zimtschnecken ein Hochgenuss und der Schokocroissant der beste den ich jemals aß. Danke für so ein tolles Handwerk...
Einfach köstlich! Egal ob Brot, Bagel, Ciabatta oder Zimtschnecke, Mehlzubrot überzeugt in allem✨️
Was für ein verdammt gutes Brot. Das schmeckt so gut das man garnicht müde wird abzubeißen.
Das beste Brot, die besten Bagels, die man in Norddeutschland, wer weiß, vielleicht sogar überhaupt in Deutschland, bekommt. Alles handgemacht, alles frisch und jedes Mal aufs Neue umwerfend. Wirklich...
Ich habe noch niiiiie sooo leckeres, frisches Brot gegessen!!!!! Die Preise sind absolut gerechtfertigt. Seit meinem ersten Besuch, bin ich Stammkunde. Kein anderes Brot kommt mir mehr nach Hause😍
Schade, das ihr das Brot nicht riechen könnt ❤️ gerade das Brot abgeholt und das erste Mal diese Sorte gekauft. Mit Wiesenkräuter😍 oh man, ich habe noch nie so mega leckeres Brot gegessen. Wir kaufen...
Obwohl wir fast in direkten Nachbarschaft wohnen, haben wir erst in den letzten Tagen MehlzuBrot kennengelernt. Und sind komplett begeistert. Eigentlich backen wir unser Brot selber, deswegen hatten w...
Absolute Empfehlung! Endlich weiter Geschmack im Teig ... Probiert es aus!
Ich bin dumm. Habe hier, nachdem ich in Wismar ein belegtes Brot im Cafe fika aß und man mir die Herkunft des Brotes verriet, zwei Brote und einen Bagel geordert und heute geholt. Im Bus den Bagel deg...
Das Beste Brot was wir bis jetzt gegessen haben.
Super Lecker👍🏼
Das ist Brot, so muss Brot sein! Es müsste wie beim Bier (Reinheitsgebot) ein Gesetz geben, wonach man etwas Brot nennen darf. Für mich sind das Salz, Mehl, Wasser und viel, viel Zeit! Diese Industrie...
Einfach der Beste! Hätte es kaum noch für möglich gehalten, dass es in Lübeck noch echtes, leckeres Backhandwerk gibt. Detlef / Mehlzubrot ist einfach der Hammer. Super Brote die einfach schmecken,...
Sehr leckeren backwaren und sehr gute Produktion!!! Sehr zu empfehlen.
Eine schöne Entdeckung gemacht . Habe schon verschiedene Brote, Baguette gekostet und die Schrippen sind super von der Qualität . Werde mich weiter durch kosten und kann es weiter empfehlen👍🙂.
Super leckere Backwaren. Immer frisch. Vorbestellungen sind problemlos möglich.
Das Oliven Chili Brot ist nach einigen Versuchen jetzt gelungen. Es wir pro Brot eine Chilischote verarbeitet. Das ergibt eine dezente aber deutliche Schärfe, die sich aber so hintergründig abspielt,...