In der Hausschlachterei Mauf werden Wurst und Fleisch nach uralten, selbstgemischten Familienrezepten zubereitet. Drei Ladengeschäfte und ein Verkaufsmobil versorgen die regionale Kundschaft mit „täglich bester Qualität und Frische aus erster Hand“.
Die Familientradition der Fleischerei reicht bis zur Gründung durch Fritz und Minna Mauf im Jahr 1888 zurück. Seit 2009 führen Chris Mauf und ihr Ehemann Stephan Gottschalk, beide Fleischermeister, die Fleischerei unter modernen Gesichtspunkten weiter. Die Hausschlachterei in Köllme gilt als ältester Handwerksbetrieb der Gemeinde im Salzatal. Neben den Filialen in Bennstedt und Angersdorf steht für Festlichkeiten und Familienfeiern ein umfangreiches Partyservice-Angebot zur Verfügung.
448 Bewertungen
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11. Oktober 2026
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Seit dem 26. Juni 2017
Fleischerei Mauf
Eisdorfer Str. 29, 06198 Salzatal-Bennstedt, Deutschland
034601 520220Fleischerei Mauf Bewertungen und Erfahrungen (448)
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Hier erwartet einen ein tolles Team und auch Sortiment. Für jeden ist was zu finden. Wenn man Fragen hat, wird man auch beraten. Wir fahren gerne paar Kilometer mehr um Qualität zu kaufen.
Vielen lieben Dank für diese schöne Rückmeldung! Es freut uns riesig, dass Sie unser Team, das Sortiment und die Beratung so schätzen – und sogar den weiteren Weg auf sich nehmen. Genau solche Kunden wie Sie motivieren uns jeden Tag aufs Neue! Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
War 3 Minuten nach Schließung des Ladens Vorort. Die Verkäuferinnen haben mich noch gesehen, dass ich ein Anliegen habe. Man hat es hier gar nicht nötig, noch Ware zu verkaufen. Mit einem kopfschütt...
Sehr geehrter Herr Müller, es tut uns leid, dass Sie verärgert sind – das ist natürlich nicht unsere Absicht. Unsere Öffnungszeiten sind montags von 8:00 bis 12:00 Uhr. Nach Geschäftsschluss beginnt direkt die Reinigung unserer Filiale sowie die Kassenabrechnung. In dieser Zeit ist ein Verkauf leider nicht mehr möglich. Wir bitten um Ihr Verständnis und hoffen, Sie bald wieder während unserer regulären Öffnungszeiten begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf
Bester Fleischer in Halle und Umgebung. Alles sehr lecker. Preis Leistung zu 100% stimmig.
Vielen herzlichen Dank für das großartige Lob! Es freut uns riesig, dass Sie mit Geschmack, Qualität und Preis-Leistung so zufrieden sind. Schön, dass Sie uns als Ihren Lieblings-Fleischer sehen! Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
Es sind immer genügend Verkäuferinnen da, so dass man nicht lange warten muss. Die Wurst schmeckt wie immer sehr lecker.
Vielen Dank für Ihre schöne Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie unsere zügige Bedienung und den Geschmack unserer Wurst schätzen. So soll’s sein – schnell, lecker und freundlich! Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
Wir hatten ein wunderschönes Einschulungsessen , alle waren begeistert und es hat wirklich mega gut geschmeckt ! Alle Gäste waren begeistert und wir waren sehr glücklich mit diesen tollen Essen vielen...
Ganz lieben Dank für diese herzliche Rückmeldung! Es freut uns riesig, dass wir zu eurem besonderen Tag beitragen durften und alle Gäste so begeistert waren. Schön, dass euch das Essen so gut geschmeckt hat – das ist das größte Kompliment für uns! ❤️ Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
Beste Fleischerei wo gibt, richtig gute Wurst, gute Preise, super freundliche Verkäuferinnen. Fleisch vom feinsten. Auch telefonische Bestellung. Leute geht da hin.
Vielen, vielen Dank für diese großartige und herzliche Bewertung! Es freut uns riesig, dass Sie so begeistert sind – genau dafür machen wir unseren Job mit Leidenschaft. Schön, dass Sie uns weiterempfehlen! Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
Sehr lecker
Essen 4/5, aber die Bedienung eine glatte 1/5. Unfreundlich ohne Ende, schon beim Kunden vor mir, aus trotz wenig Soße gegeben, unfreundliche Bemerkungen gegenüber dem Kunden und ein Gesichtsausdruck,...
Vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Wir haben den Vorfall intern besprochen und möchten uns nochmals ausdrücklich für das unangemessene Verhalten entschuldigen. Freundlichkeit und Respekt gegenüber unseren Kundinnen und Kunden sind uns sehr wichtig – und wir bedauern sehr, dass dies in Ihrem Fall nicht so erlebt wurde. Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
Der Beste
Immer nettes Personal. Die beliebteste Fleischerei weit und breit. Gute Park Möglichkeit.
Sehr leckeres Angebot
Ausgerechnet dieser Betrieb wirbt auf seiner Webseite mit den Worten (Zitat) "Wir geben Ihnen gerne Auskunft und sagen jederzeit, was in unserer Wurst drin ist", weigert sich aber, eine entsprechende...
Hatte Lebensmittelvergiftung nach meinem letzten versuch
Hallo, für Ihre Behauptung liegt uns weder eine Reklamation noch irgendeine Meldung vor. Ohne Angabe von Produkt, Datum oder einem ärztlich bestätigten Befund ist Ihre Aussage für uns nicht nachvollziehbar. Wir arbeiten nach strengen, dokumentierten Hygiene- und Kühlvorgaben. Hätte es tatsächlich einen Verdachtsfall gegeben, wäre der korrekte Weg eine unmittelbare Meldung bei uns oder beim Gesundheitsamt gewesen – beides ist nicht erfolgt. Anonyme und unbelegte Vorwürfe können wir nicht weiter berücksichtigen.
Kann man jeden empfehlen
Der beste Fleischer in der Region
Die beste Wurst weit und breit.Leider gibt es den Laden in Neustadt nicht mehr. Kommen extra von Kabelsketal.
Mein absoluter Lieblingsfleischer. Seit 30 Jahren Stammkunde. Unbedingt probieren die Soljanka, die Rouladen und den Sauerbraten im praktischen Beutel. Nur zu Hause heiß machen - leeeckkerr. 🤤
Super nette und kompetente Bedienung Immer wieder gerne
Ich fahre immer mittags hin essen und es ist immer sehr lecker. Es gibt keine bessere Bockwurst als dort. Die Bedienung ist immer super. Ich komme immer extra aus Halle hin. Auch privat Wurst holen. K...
Da ist es immer voll ,weil schmeckt ja auch richtig lecker dort. Also der Imbiss ist echt sehr gut, früh frische belegte Brötchen und Mittags gibts gutes Essen für wenige Euros. Und die haben so lecke...
Wir hatten ein Catering zum 80. Geburtstag bestellt. Von der Vorreservierung, der Beratung zur Bestellung bis zur Qualität des Buffets war alles perfekt. Wir haben schon oft bei der Fleischerei Mauf b...
Ich bin sehr zufrieden mit dem Service und der Qualität der Erzeugnisse der Fleischerei.
Wir waren enttäuscht! Für viel Geld bekommt man fade 0815 Wurst wo die Gewürze eingespart wurden . Da sind wir von den Vater besser gewohnt. Da kann man auch zu Aldi und co gehen
Sehr freundliches Personal und super leckere Wurst und Fleischwaren. Sehr zu empfehlen. Fahren immer dahin wenn ich wieder in meiner alten Heimat bin. Sonst wird die Wurst auch mehrmals im Jahr von me...
Super und lecker
Die Qualität ist ja okay. Dennoch muss ich mich aufregen. Ich wollte 4 Rouladen bestellen und wurde abgewiesen, da man solch kleine Bestellungen jetzt vor Weihnachten nicht annehmen will, da das Auftr...
Sehr geehrter Herr Hupfer, Es tut uns leid, dass Sie unzufrieden waren. Seit mehreren Wochen arbeiten wir mit Hochdruck daran, dass wir zum Weihnachtsfest all unsere Kunden mit vielen verschiedenen Leckereien bedienen können. Dabei haben viele Kunden ihre Weihnachtsbestellungen bereits weit im Voraus abgegeben. Damit wir nun alle Bestellungen gut lagern und vorbereiten können, müssen Grenzen gesetzt werden. Da wir jedoch Rinderrouladen in der Weihnachtswoche von 8-18 Uhr für Sie vorrätig haben und sie diese vor allem in solch kleinen Mengen jederzeit erwerben können, werden momentan nur noch größere Bestellmengen aufgenommen, damit auch wir besser planen können. Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in das Jahr 2023! Mit freundlichen Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf
Hallo, ich kann nur sagen, beste Qualität, bester Geschmack, Preis - Leistung super, sehr freundliche Bedienung und fachgerechte Beratung , für uns die beste Fleischerei !!! Danke das es so etwas noch...
Super lecker, preis/Leistung stimmt