Julius Brantner Brothandwerk

Servus Natalie, danke dir für deine Bewertung. Kundendfeedback liegt mir sehr am Herzen, da wir uns stetig verbessern möchten. Was hätte für dich denn zum 5. Stern gefehlt? Ich bin für konstruktives Feedback sehr dankbar, schreib mir gerne auch auf servus@julius-brantner.de Danke dir und Servus, Julius

Servus Ronny, danke dir für deine Bewertung und dafür, dass du damit unser Handwerk unterstützt. Servus, Julius

Servus Shaoyan, danke dir sehr für deine Bewertung und es freut mich zu hören, dass du unsere Bio Zimt Kardamom schnecken so gerne magst. Das Lob gebe ich gerne weiter. Servus, Julius

Servus Steffi, vielen Dank für die 5 Sterne und das Lob gebe ich auf jeden Fall an unser Verkaufsteam weiter. Servus, Julius

Servus Alina, danke dir sehr für die Top Bewertung. Servus, Julius

Servus Sebastian, vielen Dank für deine super Bewertung. Freut mich sehr. Servus, Julius

Servus Jens, danke für dein ausführliches Feedback. Unser Bio Buttercroissant kostet 3,70. Wir benutzen nur beste Bio Rohstoffe aus der Region und möchten all unsere Partner:innen, z.B. unser Müllerin fair bezahlen. Nachdem ich natürlich auch meine Mitarbeiter:innen absolut fair bezahlen möchte, die jedes Bio Croissant einzeln ausschneiden und einrollen, ist das bei der Preisgestaltung kein unerheblicher Faktor. Vielleicht kannst du mich hier nochmal abholen, inwiefern das nicht in unsere Philosophie passen soll? Wir benutzen außerdem echte Bio Butter, die natürlich auch ihren Preis hat und wie viele andere keine Margarine. Schade, dass dich unser Bio Buttercroissant nicht überzeugt. Dennoch vielen Dank für deine 4-Sterne Bewertung. Servus, Julius

Servus Gökhan, Danke dir für die 5 Sterne. Servus, Julius

Servus Eileen, danke dir für dein Feedback. Im Sinne der Nachhaltigkeit geben wir bei unseren Öffnungszeiten an "bis zum letzten Brot" zu verkaufen. Das kommunizieren wir auch so auf unseren Social-Kanälen und unserer Homepage - leider kann man dies aber bei Google so nicht hinterlegen. Wir planen unsere Produktion im Sinne der Nachhaltigkeit, damit nichts weg kommt. Bei spontan großem Andrang ist es schwer für uns die Mengen einzuplanen. Wir haben auf unsere Homepage aber die Option zur Vorbestellung unserer Bio Brot Klassiker. So kommt jeder an sein Brot - auch wenn wir schon früher ausverkauft sein sollten. Vielleicht probierst du das mal aus? Es freut mich, dass dir unser Bio Brot so gut schmeckt. Servus, Julius

Servus Augusto, danke für deine super Bewertung! Servus, Julius

Servus Ainer, magst du mir einmal sagen was du zuletzt bei mir gekauft hattest und was hier qualitätstechnisch schief gelaufen ist? Das wäre mir sehr wichtig, denn ich nehme solch ein Feedback sehr ernst. Wir können ehrlicherweise gar nicht in Massen produzieren, da wir ja die meisten Arbeitsschritte per Hand durchführen. Wir haben hier in München zwei kleine Backstuben. Ich weiß nicht, ob man hier von Expansion sprechen kann. Vielleicht klärst du mich hier noch einmal auf? Komm gerne auf mich zu. Servus, Julius

Servus Roland, kurz zu deiner Bewertung, ich nehme an, diese war als Frage gemeint? Wir arbeiten nur mit hochwertigen Bio Rohstoffen, die selbst im Einkauf nicht ganz günstig sind. Von den Energiekosten ganz zu schweigen. Wir arbeiten alle Teige per Hand auf, formen und backen von Hand - ich möchte an dieser Stelle auch meine Mitarbeiter fair bezahlen, die hier wirklich Top Arbeit jeden Tag leisten. So gestaltet sich der Preis. Designerladen hin oder her - alle sollen sich hier wohl fühlen. Auch die Bäckerinnen und Bäcker die bei uns arbeiten. Deshalb ist mir auch das Design wichtig. Wir sind nach wie vor ein traditioneller, kleiner Handwerksbetrieb und wenn du weniger für dein Brot ausgeben möchtest kann ich das verstehen, dann kaufe gerne woanders. Dein Feedback hier kann ich dennoch nicht so ganz nachvollziehen. Die Tür unserer Backstuben steht für konstruktive Kritik immer offen aber 1 Stern ohne wirklich Beitrag finde ich nicht wirklich fair. Vielleicht kannst du mich hier noch einmal aufklären. Ich wünsche dir einen schönen Tag. Servus, Julius

Servus Shelby, vielen Dank für die 5 Sterne. Servus, Julius

Servus Julia, Danke dir sehr für deine 5 Sterne Bewertung. Dir noch eine gute Woche! Servus, Julius

Servus Doerthe, danke dir für deine Top Bewertung! gebe ich gerne an's Team weiter. Servus, Julius

Servus Rita, danke dir für deine Feedback. Freut mich sehr! Servus, Julius

Servus Monja, vielen vielen Dank. Freut uns sehr! Servus, Julius

Servus Nathalie, danke für dein mega Feedback. Schön, dass es unser Brot mit Dir sogar in die Schweiz schafft. Mit unseren Angaben "Bis zum letzten Brot" versuchen wir so nachhaltig und achtsam wie möglich zu handeln. Du kannst dir dein Bio Brot im Laufe des gesamten nächsten Tages abholen, so bist du auf der sicheren Seite. Aber klar, wenn's mal spontan Abends sein soll, lieber vorher nochmal anrufen. Danke dir auf jeden Fall sehr. Servus, Julius

Servus Frauke, das freut mich sehr, dass unsere Bio Buttercroissants so gut bei dir ankommen. Danke für dein mega Feedback - gebe ich natürlich auch an mein Team weiter. Servus, Julius

Servus, Danke die Top-Bewertung! Servus, Julius

Servus Beate, danke Dir sehr für deine Bewertung. Servus, Julius

Servus Imaca, danke dir für deine Feedbacl, freut uns sehr! Servus, Julius

Servus Vice, danke dir für deine Bewertung! Servus, Julius

Danke dir für für die 5-Sterne! Servus, Julius

Servus Paul , danke dir! Gebe ich auf jeden Fall ans Team weiter. Servus, Julius

Servus Paul, danke für dein kritisches Feedback. Wir kommunizieren an unseren Ladentüren mit den Öffnungszeiten "Bis zum letzten Brot" deutlich, dass es sein kann, dass wir früher schließen falls wir vor 18:30 ausverkauft sind. Ebenso auf unserer Website und unseren Social Media Kanälen. Für Abholer ist trotzdem immer noch jemand im Laden, da muss sich niemand Sorgen machen, dass er nicht mehr an seine vorbestellten Bio Brote kommt. Bei uns sind fast alle Arbeitsschritte Handarbeit und die Herstellung all unserer Bio Produkte sehr aufwendig. Unser Fokus liegt auf Qualität und nicht auf Masse. Zu unseren Werten gehört es außerdem, so nachhaltig wie möglich zu handeln und das steht konträr zu einem Warenüberhang. Wir respektieren unsere Umwelt und gehen achtsam mit all unsere Bio Rohstoffen um. Ich verstehe daher nicht ganz genau was du mit egoistischem Geschäftskonzept meinst. Für alle Fragen steht bei mir jederzeit die Türe für dich offen. Servus, Julius

Servus Maximilian, vielen Dank für deine Top - Bewertung. Unsere Bio Schwäbische Brezeln sind in der Herstellung ziemlich aufwendig, da alle von Hand geschlungen, gesalzen und gelaugt. Das bekommen wir kapazitätstechnisch leider aktuell nur in unserer Bio Backstube in der Kreuzstraße 1 hin. Freut mich zu hören, dass unsere Bio Schwäbische Brezeln bei dir so gut ankommen. Servus, Julius

Servus Nicolette, danke dir für die Bewertung, Das Bio Brothandwerk 25 ist auch meine Favorite. Servus, Julius

Servus, danke dir sehr für deine super Bewertung und dass du unser Handwerk supportest und zu schätzen weisst. Servus, Julius

Servus, danke für dein super Feedback. Servus, Julius

Servus Alexandra, Danke dir für deine Bewertung. Servus, Julius

danke dir für die 5-Sterne und, dass du unser Handwerk zu schätzen weisst! Servus, Julius

Servus Theresa, Danke für die super Bewertung. Liebe Grüße, Julius

Hi Nick, thank you so much for your rating. Of course, i will pass it on to my team. Servus, Julius

Servus Oliver, vielen Dank für deine mega Bewertung. Gebe ich natürlich auch ans Team weiter. Servus, Julius

Danke dir für die super Bewertung. Servus, Julius

Servus Andrea, thank you for taking the time give such excellent feedback. Can you send me a picture of the croissants to servus@julius-brantner.de? We do use only the best bio butter for our Bio Butter Croissants and since we do most of the steps by hand, sometimes they vary slightly, but of course, they shouldn't in quality matters. Thank you, Julius

Servus Bernhard, Danke dir für deine Bewertung, darf ich Fragen was zum 5. Stern gefehlt hätte? Schreibe mir auch gerne an servus@julius-brantner.de. Servus, Julius

danke dir für deine Bewertung und, dass du unser Handwerk zu schätzen weisst! Servus, Julius

danke für die 5 Sterne Bewertung! Servus, Julius

thank you so much for the 5 stars! Greetings, Julius

Danke dir für deine Top- Bewertung! Servus, Julius

Servus Norbert, danke dir für dein 5 Sterne Feedback. Werd ich natürlich auch an's Verkaufsteam weitergeben. Das Bio Brothandwerk 25 ist auch mein Favorit. Danke, dass du unser Handwerk zu schätzen weißt. Servus, Julius

Servus Dennis, dein Feedback ist mir sehr wichtig, da wir uns natürlich stetig verbessern wollen. Es tut mir leid, dass du mit der Qualität deines Bio Brots nicht zufrieden warst. Es war in den letzten Wochen teilweise extrem warm und es kann sein, dass die Kombi aus Hitze und Luftfeuchtigkeit dazu geführt hat, dass die Kruste bei dir nicht mehr rösch war. Das sollte natürlich so nicht sein. Komm doch gerne zu uns in die Backstube und gib mir direkt Bescheid, sollte etwas nicht passen dann finden wir eine Lösung. Schreib mir auch gerne nochmal auf servus@julius-brantner.de, dann kann ich dir für's nächste mal ein Brot auf's Haus weglegen. Servus, Julius

Servus Matt, danke, dass du dir Zeit genommen hast uns zu bewerten. Das bedeutet uns als Handwerksbetrieb wirklich viel. Servus, Julius

Danke, für deine Top- Bewertung! Servus, Julius

danke für deine 5 Sterne Bewertung. Schön, dass dir das Bio Brothandwerk 25 so gut schmeckt. Geben wir natürlich auch weiter an die Bio Backstube in der Kreuzstraße. Servus, Julius

Servus M, vielen Dank, dass du dir die Zeit genommen hast, uns eine Bewertung zu schreiben. Schade, dass wir deine Erwartungen nicht mehr erfüllen konnten. Hierzu kurzes Feedback. Ja, wir machen gutes Marketing, welches natürlich mit der Qualität unserer Produkte einhergeht. Was meinst du genau mit "offensiv"? Gleichermaßen steigt natürlich bei guter Qualität auch die Nachfrage ausgewählter Restaurants nach unserem Brot. Könntest du mir sagen bei welchem Bio Brot du die Kruste nicht "rösch" fandest bzw. welches dir zu klebrig war? Wir nehmen solches Feedback sehr ernst und möchten uns stetig verbessern. Zur Erklärung warum wir kein großes ständiges Sortiment haben: Unser Sortiment ist deshalb so klein, da unsere Teige sehr lange gehen ( bis zu 72h) und die meisten Arbeitsschritte von Hand passieren. Außerdem gibt es bei uns tägliche Specials, die Abwechslung reinbringen. Uns ist die Qualität unser Bio Brote und süßen Bio Gebäcks, der Fokus auf die traditionelle Handwerkskunst und der Verzicht auf Backmittel und Enzyme sehr wichtig. Das alles steht konträr zu einem großen Sortiment. Falls du weitere Fragen hast, komm gerne auf mich zu. Servus, Julius

Servus Hannah, danke für deine Top Bewertung, und dass du dir die Zeit nimmst so ausführlich zu schreiben. Wir nehmen für all unsere Bio Produkte nur beste Bio Rohstoffe und zum Beispiel sind die Bio Pistazien für unser Bio Pistaziencroissant sind tatsächlich sehr teuer im Einkauf, daher hier der etwas höhere Preis. Wir freuen uns auf deine nächsten Besuch. Danke für deinen support! Servus, Julius

Servus Rey, danke für deine mega Bewertung! Servus, Julis