Julius Brantner Brothandwerk

Vielen Dank für die gute Bewertung! Servus, Julius

Vielen Dank, wir wissen das Kompliment zu schätzen! Die Preise spiegeln unsere hohe Qualität bei den Zutaten sowie fairen Löhne wieder, daher freuen wir uns, wenn du dir auch weiterhin ab und zu etwas bei uns gönnst. Herzlich und servus, Julius

Vielen Dank für die gute Bewertung, wir freuen uns darüber! Servus, Julius

Servus Gizem, danke dir für dein Feedback. Freut mich, dass dir unsere Bio Butter Croissants und Bio Pain au Chocolat so gut schmecken. Unser Sortiment ist bewusst klein gehalten, damit wir die beste Qualität ermöglichen können und jedes unserer Produkte die notwendige Aufmerksamkeit bekommt. Guten Start in die Woche und servus, Julius

Servus Chia-Yu, danke dir vielmals für dein ausführliches Feedback. Deine Erfahrung mit der Bio Heumilchbutter entspricht absolut nicht unserem eigenen Qualitätsanspruch und wir nehmen deinen Hinweis sehr ernst. Damit wir es besser nachvollziehen und verbessern können, wäre es super, wenn du uns eine kurze E-Mail an servus@julius-brantner.de schreibst und uns nennst, wann du sie gekauft hast. Gerne würden wir dir bei deinem nächsten Besuch auch einen Ersatz anbieten. Vielen Dank für dein Vertrauen und Servus, Julius

Servus F R, danke dir vielmals für dein Lob zu unserem Bio Brot. Das freut uns sehr zu hören! Ich möchte kurz auf dein Feedback eingehen: Der Preis für unsere Bio Butter Croissants und Bio Pain au Chocolat ergibt sich aus besten und fair gehandelten Bio Zutaten und aus der aufwändigen Herstellung per Hand. Unser eigener Bio Croissantteig wird von unseren Bäcker:innen per Hand touriert und anschließend Stück für Stück aufgearbeitet. Die faire Bezahlung unserer Mitarbeiter:innen und auch unserer Lieferant:innen ist uns sehr wichtig, was ausschlaggebend für die Preisgestaltung ist. Servus und gute Woche, Julius

Servus Kristina, danke dir für dein top Feedback zu unseren Bio Broten und unserem Shop Team. Ich möchte kurz auf unsere Preise eingehen, da mir dein Feedback sehr wichtig ist. Wir legen großen Wert auf beste Qualität, Regionalität, echtes Handwerk und die faire Bezahlung unserer Mitarbeiter:innen und Lieferant:innen. All das spiegeln unsere Preise wider. Uns ist bewusst, dass handwerkliche Bio Produkte teurer sind als industrielle Alternativen – dennoch sind wir im Kilopreis nicht die teuerste Bäckerei. Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch. Servus, Julius

Servus Serge, danke dir für deine Bewertung. Da wir uns stetig verbessern möchten, ist mir dein Feedback sehr wichtig. Was hätte für dich denn zu den 5 Sternen noch gefehlt? Schreib mir gerne unter servus@julius-brantner.de falls du Verbesserungsvorschläge oder konkretes Feedback hast. Danke dir und eine gute Woche! Servus Julius

Servus Roland danke dir für deine Bewertung. Da wir uns stetig verbessern möchten, ist mir dein Feedback sehr wichtig. Was hätte für dich denn zu den 5 Sternen noch gefehlt? Schreib mir gerne unter servus@julius-brantner.de falls du Verbesserungsvorschläge oder konkretes Feedback hast. Danke dir und eine gute Woche! Servus Julius

Servus Luisa, danke dir für deine Bewertung. Was hätte denn aus deiner Sicht noch für den 5. Stern gefehlt? Schicke uns doch gerne dein Feedback an servus@julius-brantner.de Danke dir und Servus, Julius

Servus Manuel, danke dir für deine Bewertung. Da mir dein Feedback sehr wichtig ist, möchte ich kurz darauf eingehen. Unser Sortiment ist bewusst minimalistisch gehalten, da wir uns auf beste Qualität und beste Bio Zutaten fokussieren. Wir bieten allerdings jeden Tag mindestens ein Bio Brot Special und ein süßes Special an, um Abwechslung reinzubringen. Unsere Preise setzen sich aus vielen Faktoren zusammen: wir backen frisch und all unsere Bio Produkte entstehen in zeitaufwändigen Prozessen, meistens per Hand. Zeit, Sorgfalt und ausschließlich beste, zertifizierte Bio-Zutaten stehen bei uns im Fokus. Wir möchten unsere Partner:innen und Lieferant:innen fair bezahlen und die Preise für sehr gute Bio Rohstoffe sind in den vergangenen Jahren gestiegen. Dazu kommt, dass wir unsere Mitarbeiter:innen fair bezahlen – denn gutes Handwerk verdient auch gute Arbeitsbedingungen. Dies spielt bei der Preisgestaltung eine große Rolle. Wenn du zum Ambiente oder Service noch Verbesserungsvorschläge hast, schicke sie gerne an servus@julius-brantner.de. Danke dir und servus, Julius

Servus Silke, vielen Dank für dein Feedback. Das nehme ich natürlich sehr ernst. Zu dunkel dürfen unsere Bio Brote nicht sein. Würdest du mich bitte unter servus@julius-brantner.de kontaktieren und sagen, wann und in welcher Backstube du welches Bio Brot eingekauft hast. Ich werde hier besonders darauf achten, dass das in Zukunft nicht mehr vorkommt. Da unsere Prozesse nicht automatisiert sind, sondern per Hand laufen, kann es zu minimalen Abweichungen kommen. Diese sollten sich aber natürlich in einem vertretbaren Rahmen bewegen. Selbstverständlich finden wir in diesem Fall eine Lösung für dich. Ich freue mich auf deine E-Mail. Servus, Julius

Servus Alexander, Danke dir für dein Feedback. Wir freuen uns, dass du unser Handwerk zu schätzen weißt. Das Bio Brothandwerk 25 ist unser Klassiker, der durch die lange Teigruhe von 48h geschmacklich sehr charakteristisch ist und auch die Krume eher saftig ist. Dein Feedback ist mir sehr wichtig, daher freue ich mich, wenn du mir nochmal unter servus@juliusbrantner.de schreibst, was du dir erwartet hättest. Wenn du ein dunkleres Brot mit kräftigem Geschmack bevorzugst, dann schlage ich dir unser Bio Lichtkornroggen oder unseren Bio Münchner Hauslaib vor. Diese sind durch den höheren Roggenanteil und die feinen Bio Gewürze bzw. fermentierte Bio Äpfel sehr intensiv und einzigartig im Geschmack. Unser geschultes Team im Verkauf zeigt dir gerne die Unterschiede unserer Bio Brote, sodass du etwas passendes für deinen Geschmack findest. Wir freuen uns auf deinen Besuch. Servus Julius

Servus Bernardo, danke dir für dein Feedback. Wir legen großen Wert auf unsere Qualität, das Handwerk und die Bezahlung unserer Mitarbeiter:innen. Unsere Preise spiegeln die Verwendung hochwertiger Bio-Zutaten sowie die faire Bezahlung unseres Teams wider. Uns ist bewusst, dass handwerkliche Produkte teurer sind als industrielle Alternativen – dennoch sind wir nicht die teuerste Bäckerei. Dein Feedback ist mir sehr wichtig, daher schreib mir gerne, was du im Bezug auf unser Ambiente verbessern könntest. Wir möchten uns natürlich stetig verbessern und ich freue mich auf deine Antwort. Schöne Woche! Servus Julius

Servus, danke dir für dein ehrliches Feedback! Die Qualität steht bei unserem süßen Bio Gebäck im Vordergrund. Unsere Kapazitäten sind aufgrund der lange Teigruhe begrenzt und die Herstellung per Hand sehr aufwändig. Daher ist es leider sehr schwierig unsere süßen Bio Specials bis in den Nachmittag hinein vorrätig zu haben. Das tut uns sehr leid. Dennoch nehme ich dein Feedback auf, da mir deine Zufriedenheit sehr wichtig ist. Danke und Servus Julius

Servus Ga, Danke dir für deine Bewertung! Was hätte für dich denn zu den 5 Sterne noch gefehlt? Da wir uns stetig verbessern möchten ist mir dein Feedback sehr wichtig. Servus Julius

Servus Sabrina, danke dir für dein Feedback. Mich würde noch interessieren, was wir an der Abholung genau verbessern können. Dein Feedback ist uns sehr wichtig. Schreib mir gerne auf Servus@julius-brantner.de Danke dir, Julius

Servus Alois, Vielen Dank für deine Bewertung und dein Feedback. Das gebe ich gerne an unser Personal weiter. Mir ist besonders wichtig, dass nur die besten Bio Zutaten in unserem Brot verarbeitet werden und wir unsere Müllerin und weitere Lieferanten fair bezahlen können. Ich freu mich sehr, dass du die Qualität raus geschmeckt hast und dir unser Brot das wert ist. Servus, Julius

Servus Louisa, vielen Dank für deine positive Bewertung. Die leite ich gerne an unser Shop Team weiter. Servus, Julius

Servus Marie, vielen Dank für dein Feedback. Da wir uns stetig verbessern möchten, freue ich mich auch immer sehr über konstruktive Kritik. Darf ich fragen welches Bio Brot du bei uns gekauft hattest? Tatsächlich ist die Krume unserer Brote sehr saftig und enthält viel Feuchtigkeit. Je frischer das Brot ist, desto feuchter ist auch die Krume. Die knackig angebackene Kruste schließt die Feuchtigkeit ein, die aber mit der Zeit entweicht. Aufgrunddessen und aufgrund unserer langen Teigruhe bleiben unsere Bio Brote auch sehr lange frisch. Durchgebacken sind sie in jedem Fall. Falls du weitere Fragen hast, melde dich jederzeit gerne direkt bei uns oder unter servus@julius-brantner.de. Danke dir und gute Woche. Servus, Julius

Servus Meik, danke dir, dass du dir die Zeit genommen hast uns so ausführlich zu bewerten. Freut mich, dass das Brot lange frisch war und du es genießen konntest-so sollte es sein. Dürfte ich fragen, was konkret zum 5. Stern gefehlt hat? Wir möchten uns natürlich ständig verbessern, deshalb ist mir dein Feedback hier sehr wichtig. Danke Dir, Servus, Julius

Servus Natalie, danke dir für deine Bewertung. Kundendfeedback liegt mir sehr am Herzen, da wir uns stetig verbessern möchten. Was hätte für dich denn zum 5. Stern gefehlt? Ich bin für konstruktives Feedback sehr dankbar, schreib mir gerne auch auf servus@julius-brantner.de Danke dir und Servus, Julius

Servus Jens, danke für dein ausführliches Feedback. Unser Bio Buttercroissant kostet 3,70. Wir benutzen nur beste Bio Rohstoffe aus der Region und möchten all unsere Partner:innen, z.B. unser Müllerin fair bezahlen. Nachdem ich natürlich auch meine Mitarbeiter:innen absolut fair bezahlen möchte, die jedes Bio Croissant einzeln ausschneiden und einrollen, ist das bei der Preisgestaltung kein unerheblicher Faktor. Vielleicht kannst du mich hier nochmal abholen, inwiefern das nicht in unsere Philosophie passen soll? Wir benutzen außerdem echte Bio Butter, die natürlich auch ihren Preis hat und wie viele andere keine Margarine. Schade, dass dich unser Bio Buttercroissant nicht überzeugt. Dennoch vielen Dank für deine 4-Sterne Bewertung. Servus, Julius

Servus Bernhard, Danke dir für deine Bewertung, darf ich Fragen was zum 5. Stern gefehlt hätte? Schreibe mir auch gerne an servus@julius-brantner.de. Servus, Julius

Servus, danke für deine Bewertung. Wir wollen uns immer gerne verbessern. Was hat den zu den 5 Sternen gefehlt? Servus,Julius

Hallo Pat, danke fürs Feedback. Das machen wir tatsächlich. Die Urlaubssaison ist angebrochen, daher ist es schwer für uns die Mengen einzuplanen, da wir nachhaltig arbeiten und nichts wegschmeißen möchten. Tatsächlich kommunizieren wir auf unseren Social Kanälen, auf der Homepage und auf den Türen bei uns "Bis zum letzten Brot" bei Google kann man das leider nicht hinterlegen. Wenn du vor reservierst über die Homepage kannst du dein Bio Brot bzw. deine Bio Semmeln natürlich auch noch später abholen. Freut mich, dass dir unser Bio Brot gut schmeckt. Servus, Julius

Servus, danke für dein Feedback, geb ich so an unseren Verkauf weiter. Du kannst immer gerne Bescheid geben, dass du ein helles Bio Brot möchtest. Servus, Julius

Servus Paul, danke für dein Feedback und das du unser Handwerk so zu schätzen weißt. Tatsächlich ist das mit der Kartenzahlung so von mir vorgegeben, da das Münzgeld bei der Bank mittlerweile sehr teuer ist, es ein großer Aufwand ist das Geld zu zählen und Kartenzahlung einfach hygienischer ist. Danke dir. Servus, Julius

Servus Johannes, danke fürs Feedback. Tatsächlich ist unser Bio Butter Croissant sehr sehr aufwendig, da wir es per Hand einrollen und es 48 Stunden geht. Wir verwenden viel Bio Butter und der kostet sehr viel, daher der höhere Preis. Servus, Julius

Servus, danke für dein Feedback. Freut mich, dass du unser Handwerk so zu schätzen weißt und dir unser Bio Lichtkornroggenbrot mit fermentierten Äpfeln so gut schmeckt. Schade, dass dich unser Bio Butter Croissants nicht so überzeugt. Mir schmeckt es mittlerweile sehr gut und ich bin Fan der Konsistenz. Verstehe aber, dass die Geschmäcker unterschiedlich sind. Eine schöne Restwoche. Servus, Julius

Servus Raza, wir machen alles per Hand, nutzen Bio Rohstoffe aus der Region und bezahlen faire Preise bei den Bauern und unserer Müllerin. Selbiges ist mir auch bei unseren Mitarbeiter:innen wichtig, daher der höhere Preis. Freut uns aber, dass dir unsere Bio Brote schmecken. Danke dir Servus, Julius

Hallo Yanai, danke für dein Feedback. Freut uns sehr, dass dir unsere Bio Butter Croissants gut schmecken. Wir machen hier wirklich alles selber, also tourieren den Teig, schneiden die Bio Butter Croissants per Hand ein und rollen sie händisch ein. Außerdem gehen die Bio Butter Croissants mindestens 48 Stunden & wir verwenden nur die besten Bio Rohstoffe. Daher der höhere Preis. Servus, Julius

Servus Leon, wir haben täglich drei Brote und von Dienstag bis Freitag noch ein viertes Bio Brot als Special. Das kleine Sortiment haben wir, weil wir wirklich alles per Hand machen und all unsere Bio Teige lange ruhen. Auf der Website findest du eine Übersicht, wann es welche Bio Brote oder süßen Specials gibt. Das Brot können wir leider nicht mit einer herkömmlichen Brotaufschnittmaschine schneiden, da sie zu frisch sind und so alles in den Messern kleben bleibt. Danke, für dein ehrliches Feedback. Servus, Julius

Servus Baris, danke für dir Bewerbung. Wir sind stetig dran uns zu verbessern. Darf ich fragen, was zu den 5 Sternen gefehlt hat? Danke dir! Servus, Julius

Servus Christoph, leider dürfen wir in unserer aktuellen Bio Backstube nur zwei Kassen haben um die Corona Regeln und Abstände einhalten zu können. In der neuen Bio Backstube, die wir im Frühling besuchen, wird es mehr Kassen geben. Freut uns, dass dir unsere Bio Brote schmecken! Servus, Julius

Servus Constantin, wie du vielleicht mitbekommen hast, hatten wir bis einschließlich 6. Januar Urlaub. Wir starten mit dem Sauerteig unserer Bio Butter Croissants Montags, machen dann im Laufe der Woche den Teig und lassen ihn dann nochmal gehen, bevor wir unsere Bio Butter Croissants backen. Somit haben wir diesen Freitag (übrigens das erste mal seit Mai letzten Jahres) keine Bio Butter Croissants gebacken. Mir ist wichtig, dass meine Mitarbeiter sich wirklich erholen können. Wir finden es sehr schade, dass hierauf gleich eine schlechte Bewertung mit einem Stern folgt, da Google Bewertungen sehr wichtig für uns sind. Wir haben darüber auf Instagram und Facebook informiert. Ich denke es ist verständlich, wenn man auf Grund einer einmaligen Ausnahme keine Notiz auf der Website platziert. Servus, Julius

Servus Zrinka, vielen Dank für dein Feedback. Wir verstehen deinen Ärger hier. Der Andrang auf unsere Bio Mandelcroissants ist momentan wirklich sehr groß. Da diese aber sehr sehr aufwendig in der Produktion sind, können wir momentan nicht mehr in unserer kleinen Bio Backstube backen, wir haben uns daher für first come, first serve entschieden und nehmen keine Vorbestellungen an. Wir sind ja momentan auf der Suche nach einer größeren Backstube und hoffen dann, mehr backen zu können. Danke für dein Verständnis. Servus, Julius

Vielen Dank für die 5 Sterne Yisu! Servus, Julius

Danke dir!

Danke dir Herbert! Servus, Julius