„Das Brot.“ backt Brot, Brötchen und weitere Backwaren in hauseigener Manufaktur täglich frisch. Verschiedene Kornsorten und regionale Biozutaten werden dabei von Hand zu schmackhaften Unikaten verarbeitet. Durch die Fenster können Besucher den Backprofis bei ihrem traditionellen Handwerk zusehen.
Im Brotbackkurs „Das Brot. Handmade!“ entstehen in Kooperation mit „Korn und Kruste“ aus Büstedt verschiedene Brote und Gebäcke aus vor Ort vermahlenem Korn. Auf dem Programm stehen unter anderem Emmerbrot und Roggenbrötchen mit Röstzwiebeln sowie der würzige Wolfsburger und Zimties. Geöffnet ist die Bäckerei täglich von 7:30 bis 18:00 Uhr. Am 24. Dezember gelten Öffnungszeiten von 7:30 bis 11:00 Uhr, am 25. und 26. Dezember von 7:30 bis 18:00 Uhr.
703 Bewertungen
Stimmung
So sind die Erfahrungen mit Brotmanufaktur "Das Brot.", unabhängig von den Sternen.
Aus 180 analysierten Bewertungen
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Letzte Bewertung
28. Oktober 2026
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Seit dem 17. März 2017
Brotmanufaktur "Das Brot." Bewertungen und Erfahrungen (703)
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Einzigartig, lecker, toll! Ein Muss, wenn man in der Autostadt Wolfsburg ist!
Optisch sehr schicker Laden, der das Handwerk gestalterisch zeitgemäß in Szene setzt. Leider die Auswahl etwas unübersichtlich, da nicht alles einfach erkennbar ist für den Kunden. Das Personal war se...
Sehr leckere Backwaren mit echtem Geschmack!
Hervorragende Backwaren und Kuchen! Sehr zu empfehlen
Echtes Handwerk. Sowas gibt es nur noch selten und muss erhalten bleiben. Wenn wir in der Nähe sind, kaufen wir gerne ein oder verweilen ein wenig. Sehr schön und lecker.
Echte Handarbeit echt lecker hat aber seinen Preis.
Leckere Brotsorten
Ist sehr teuer trotz angeblichen Rabatten. Backwaren sind gut aber kein Highlight
Schade das Null Sterne nicht möglich sind! Das wiederwertiege Gurkenwasser ,,Homemade Eistee‘‘ war genau so ungenießbar wie der vertrocknete Humus. Eine Frechheit vor 3,50!!
Sehr leckere Backwaren
Sehr lecker und mit freundlichen, engagierten Mitarbeiterinnen. Es war ein gutes Frühstück vor unserer Fahrzeugabholung.
Ein leckeres Brot aus Sauerteig 👍😁
Sehr lecker und gute Qualität.
Wir haben draußen auf dem Terrasse direkt am Kanal gesessen.
Coole Idee eines Bäckers. Mal etwas abseits vom "normalen" Bäcker
Normalerweise würde ich 5 Sterne geben. Alles frisch und lecker. Dachte ich! Letzte Woche habe ich Aufstriche gekauft, sie waren als Mitbringsel/Geschenk gedacht. Die Gastgeber haben sich sehr darüber...
Es sind die Biere: wie von einem anderen Stern. So viel Geschmack! Das ist wahrer Genuss. Mein Tipp: einfach mal probieren!
Ich sage nur: Dinkel-Haselnuss-Brot. Ernsthaft.
Sehr gute Ware.
Nette Auswahl sehr schön am Mittellandkanal zu Sitzen und Cappuccino trinken unterm Sonnenschirm
Hier gibt's den leckersten Erdbeerkuchen, ohne übertrieben viel Tortenguss, sehr viel Erdbeeren und einen sehr leckeren Boden. Die Zimtschnecken kann ich auch empfehlen. Leider habe ich vor lauter Beg...
Ein Muss, wenn wir in Wolfsburg sind. Mehrere Sorten probiert und einfach lecker.
Sehr leckere Sachen
Sehr leckeres Brot und besonders der Zuckerkuchen ist zu empfehlen.
Дуже смачні хлібобулочні вироби та кава