“Das Brot.” bakes bread, rolls, and other baked goods fresh every day in its in-house manufactory. Different types of grain and regional organic ingredients are processed by hand into delicious one-of-a-kind creations. Through the windows, visitors can watch the baking professionals at work in their traditional craft.
In the “Das Brot. Handmade!” bread-baking course, various breads and pastries are made in cooperation with “Korn und Kruste” from Büstedt using grain milled on site. The program includes, among other things, emmer bread and rye rolls with roasted onions, as well as the savory Wolfsburger and Zimties. The bakery is open daily from 7:30 a.m. to 6:00 p.m. On December 24, opening hours are from 7:30 a.m. to 11:00 a.m.; on December 25 and 26, from 7:30 a.m. to 6:00 p.m.
703 reviews
Sentiment
What experiences with Brotmanufaktur "Das Brot." are like, separate from the star rating.
From 137 analyzed reviews
Freshness
How regularly new reviews come in for Brotmanufaktur "Das Brot.".
Last review
October 28, 2026
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- 1.4
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- 72.9
Since March 17, 2017
Brotmanufaktur "Das Brot." reviews and experiences (703)
Reviews on Zoom.Reviews. Every review is published regardless of its star rating. Companies cannot delete reviews themselves; they can only report them for review. How we review ratings
Wie immer sehr sehr lecker
Wir schätzen Ihr Feedback und sind dankbar für Ihre Unterstützung. Das Team vom Brot.
Vielen Dank für Ihre positive Bewertung! Wir freuen uns, dass Sie mit unserem Service zufrieden sind. Ihre Unterstützung bedeutet uns viel. 😊🌟
Ich habe mir das Baguette mit Grillgemüse zum Mitnehmen bestellt. Der Belag war ganz lecker, aber das Baguette so hart, dass man es nicht essen konnte. Hätte ich es nicht auf dem nach Hause gegessen h...
Großartiger Service Die Damen sind super nett und auf zack! Man sitzt total schön am Wasser und die Zimtschnecke ist der Hammer - vielen Dank für den schönen Besuch
Es freut mich zu hören, dass Sie großartigen Service erlebt haben! Die netten Damen und die schöne Lage am Wasser sind definitiv ein Pluspunkt. Und eine köstliche Zimtschnecke rundet das Erlebnis ab. Vielen Dank für Ihren Besuch! 😊🍰🌊 Das Team vom Brot.
Lecker aber zeitweise lange Wartezeiten
Ich habe hier zum ersten Mal meine Mittagspause verbracht und habe das Tomate/Mozzarella Baguette gegessen. Das war sehr lecker und genau die richtige Portion für einen kleinen Mittags Snack - Tipp:...
Es freut mich zu hören, dass Sie Ihre Mittagspause hier verbracht haben und das Tomate-Mozzarella-Baguette genossen haben! Die Idee, das Baguette warm zu machen, ist ein toller Tipp – das kann den Geschmack wirklich verbessern. 😊 Es ist schön zu wissen, dass Sie die Atmosphäre sowohl drinnen als auch draußen genießen können. Vielen Dank für Ihre Rückmeldung und Ihren Besuch. Falls Sie weitere Fragen oder Anmerkungen haben, stehe ich gerne zur Verfügung. 🥪🌞🌳 Das Team vom Brot.
Wir haben hier gefrühstück, bevor wir in die Autostadt gegangen sind. Leckere belegte Brötchen und guter Kaffee. Die Preise sind etwas höher als in einer "normalen" Bäckerei.
Früher gab es mal Tomate Mozzarella Bagels die waren sehr lecker das ganze Brot und Brötchen Zeug ist immer hart Bio halt aber dafür schmeckt der Kuchen ganz gut nur doof das Kuchen sehr ungesund ist...
Immer wenn ich in der Autostadt bin, führt mich der Weg unweigerlich dorthin. Die sehr gute Qualität der Produkte und das freundliche Personal sind seit Jahren Standard.
Die leckersten Brötchen in Wolfsburg. Da bekommt man noch wertige Ware für sein Geld. Die Bürlis lassen sich auch noch Tage nach dem Kauf kurz aufbacken und schmecken hervorragend. Weiter so. Auch de...
Wir haben am Samstag bei euch im Das Brot 3 glutenfreie Brote gekauft. 2 hatten das MHD 2.4.24 und waren bereits am 31.3 verschimmelt. Aber noch viel schlimmer eines hatte das MHD 28.3 und wurde uns a...
Sehr leckere
Sehr lecker gefrühstückt
Ich war zweimal vor Ort, um „Das Brot“ zu kaufen. Beim ersten Mal gab es das Brot gar nicht. Beim zweiten Mal sollte ich fünf Minuten warten. Was sich dann auf 25 Minuten gezogen hat, bis ich mein Bro...
Die Zimtschnecke war richtig lecker und die Preise sind in Ordnung. Tolle Ambiente!
Alles frisch.. Personal nett und höflich danke
Habe am Montag ein Dinkel Grünkernbrot gekauft. Qulität wenn es vom Tag 1 ist Okay, ab Tag 2 ist es schon trocken. Bei einem Brot für 5€ erwarte ich da mehr. Geschmacklich war das Brot jetzt kein High...
Wir haben ein misch Brot gekauft und es war sehr lecker.Werden öfter dort einkaufen u auch Kaffee trinken.
Klasse
Einen super 'Flat White' gibt es hier!
Leckeres, vor Ort gebackenes Brot und andere Backwaren. Tolle Getränke.
Jederzeit wieder!
Wir holen wenn es Wegetechnisch passt, dort unser Brot, was wirklich sehr gut ist und schmeckt.
Eine große Auswahl an Broten und Gebäck .
Der Welt leckerstes Brot. Kostet vielleicht etwas mehr, ist es aber wert. Wer will, kann einen Blick in die Backstube werfen. Zum Verweilen gibt es Sitzmöglichkeiten mit Blick auf den Mittellandkanal....
Alles Bestens
Bułeczki mniam
Perfekte Brötchen und eine sehr freundliche Bedienung 👍1+ Ich kaufe hier sehr gerne und bin rundum zufrieden.
Kaufen schon seit Jahren dort ein sehr lecker.
Dobra piekarnia i blisko pracy
Leckerstes Brot in Norddeutschland ☺️
Brot ohne Salz schmeckt einfach nicht. Es ist auch sinnlos, wenn man es mit gesalzener Butter ißt oder es mit Toasten probiert. Brot ohne Salz schmeckt einfach nicht! Es gibt zwar in der Toskana Brot,...
Sehr leckere und ansprechende Auswahl an Brötchen und Gebäck 👍