“Das Brot.” bakes bread, rolls, and other baked goods fresh every day in its in-house manufactory. Different types of grain and regional organic ingredients are processed by hand into delicious one-of-a-kind creations. Through the windows, visitors can watch the baking professionals at work in their traditional craft.
In the “Das Brot. Handmade!” bread-baking course, various breads and pastries are made in cooperation with “Korn und Kruste” from Büstedt using grain milled on site. The program includes, among other things, emmer bread and rye rolls with roasted onions, as well as the savory Wolfsburger and Zimties. The bakery is open daily from 7:30 a.m. to 6:00 p.m. On December 24, opening hours are from 7:30 a.m. to 11:00 a.m.; on December 25 and 26, from 7:30 a.m. to 6:00 p.m.
703 reviews
Sentiment
What experiences with Brotmanufaktur "Das Brot." are like, separate from the star rating.
From 137 analyzed reviews
Freshness
How regularly new reviews come in for Brotmanufaktur "Das Brot.".
Last review
October 28, 2026
- Per week
- 1.4
- Per month
- 6.1
- Per year
- 72.9
Since March 17, 2017
Brotmanufaktur "Das Brot." reviews and experiences (703)
Reviews on Zoom.Reviews. Every review is published regardless of its star rating. Companies cannot delete reviews themselves; they can only report them for review. How we review ratings
Teilweise teuer, aber sehr lecker. Einer packt, einer macht Kasse. Gutes System. Gerne wieder.
Sehr schade, dass es keine Filiale in Braunschweig gibt. Die Dinkelseelen sind superlecker
Meiner Meinung nach der beste Bäcker am Ort. Wer vernünftige Brötchen und anständiges Brot möchte, ist hier an der richtigen Adresse, bzw. kommt am "Brot" kaum vorbei. Die Schlange, die sich am Wochen...
👍 👍👍Danke für die leckeren KLAPP-STULLEN, mit dick SAUERRAHM-BUTTER und eine Priese MEERSALZ!! 👍👍👍
Biobäcker, sehr große leckere Auswahl
Lecker! Aber auch ein recht teuer Spaß
sehr lekka ....
Alles lecker und frisch!!!!!😋😋😋👍🏼🤙🏼👍🏼
Unsere liebstes Sonntagsziel am morgen um einen richtig guten Latte-Macchiato zu trinken. Dazu gibt es ein frisches Stückchen Kuchen eine Dinkelseele und ein paar Dinkelecken für den heimischen Frühst...
Lecker und sehr freundliche Bedienungen 👍
Das Brot ist ist super lecker!
Kaffee sehr gut und tolles Brot! Gerne wieder
Ich kenne ihn nicht
Einfach nur lecker, besonders gute Brötchen
Einfach nur Top... Das Brot etc. wird vor Ort gebacken und das Brot schmeckt noch nach Brot... Zudem gibt es tolle verschiedene Sorten.. Die Zimtschnecken sind mega lecker... Einmal entschleunigen mi...
Beste Backwaren in der Stadt....solide Handarbeit und sooooo lecker 😋
Sehr leckerer Bäcker, wird vom Kneten des Teiges bis hin zum belegen der fertigen Brötchen alles vor Ort gemacht, toll!! Sehr Geschmacksintensiv! Ebenfalls tolle und nette Betreuung an der Kasse! Gern...
Der Milchkaffee war gut , ich wollte eigentlich noch ein Brötchen essen aber..... Nö mit 4,50 ein Brötchen belegt mit trockener Salami nein danke, die Auslage wo man aussuchen kann was du aufs Brötche...
Ich kann hier nur die interessante Brot-/ und Brötchenauswahl und die leckeren Kaffeevariationen beurteilen. Sehr sauber und direkt am Kanal gelegen sitzt man auch draußen sehr gut. Wird wohl auch von...
Toller Ort um gute Brötchen und Brot zukaufen, es ist zwar etwas teurer als bei anderen Bäckern, aber auch nicht viel mehr und die Qualität und der Geschmack sind eindeutig hervorragend. Es gibt die M...
Hallo Julia, Vielen Dank für deine 5 Sterne Bewertung und dein positives Feedback. Unsere Brote & Brötchen werden alle in Bio- Qualität und von Hand zubereitet. Es freut uns das du diese Qualität schätzt. Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch. Das Team vom Das Brot.
Hallo Yannick, Vielen Dank für deine 4 Sterne. Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch, dann vielleicht mit 5 Sterne Bewertung. Das Team vom Brot.
Hervorragender Kuchen ("Blechkuchen" oder Marmorkuchen) und guter Kaffee, was bei gutem Wetter auf der Terrasse mit schönem Blick auf den Kanal genossen werden kann.
Hallo Hartmut, Danke für das nette Feedback und die Sterne. Besuch uns bald wieder. Das Team vom Brot.
Sehr leckere Backwaren, hat sich den Titel Manufaktur redlich verdient.
Sehr gut.
Die Backwaren sind einfach lecker und der Preis ist gerechtfertigt. Schön das es hier Selbstgebackenes Brot gibt. Wir kommen definitiv öfter. Hier kann auch gefrühstückt werden oder einfach einen Kaf...
Top
Hallo Thomas Schneider, vielen Dank für Deine Bewertung und das Du unser Handwerk schätzt. Besuch uns bald wieder. Dein Das Brot. Team
Super
Hallo Lukasz T, vielen herzlichen Dank für ⭐⭐⭐⭐⭐. Besuch uns bald wieder. Dein Das Brot Team
Hallo C Bra, vielen Dank für Deine Bewertung. Herzliche Grüsse Das Brot. Team
Hallo Rudi Rubel, vielen Dank für Deine ⭐⭐⭐⭐⭐. Es grüsst herzlichst das Brot Team
Hallo Heike Meyer-Strahl, vielen Dank für Deine ⭐⭐⭐⭐. Es grüsst herzlichst das Brot Team