“Das Brot.” bakes bread, rolls, and other baked goods fresh every day in its in-house manufactory. Different types of grain and regional organic ingredients are processed by hand into delicious one-of-a-kind creations. Through the windows, visitors can watch the baking professionals at work in their traditional craft.
In the “Das Brot. Handmade!” bread-baking course, various breads and pastries are made in cooperation with “Korn und Kruste” from Büstedt using grain milled on site. The program includes, among other things, emmer bread and rye rolls with roasted onions, as well as the savory Wolfsburger and Zimties. The bakery is open daily from 7:30 a.m. to 6:00 p.m. On December 24, opening hours are from 7:30 a.m. to 11:00 a.m.; on December 25 and 26, from 7:30 a.m. to 6:00 p.m.
703 reviews
Sentiment
What experiences with Brotmanufaktur "Das Brot." are like, separate from the star rating.
From 137 analyzed reviews
Freshness
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Last review
October 28, 2026
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Since March 17, 2017
Brotmanufaktur "Das Brot." reviews and experiences (703)
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Wer traditionelles (Back)-Handwerk zu schätzen weiß, wird hier definitiv auf seine Kosten kommen: Der Butterkuchen ist perfekt gebacken, hat eine flaumige und zarte Krume, der „Belag“ bzw. Butter und...
Lieber Matthias L., wow, vielen Dank für die tolle Bewertung! Wir sind begeistert, dass wir deine Erwartungen übertreffen konnten und hoffen, dass du auch weiterhin eine tolle Zeit mit uns hast. Danke, dass du uns dein Vertrauen geschenkt hast! Herzliche Dein das Brot. Team
Hallo M.L., vielen Dank für Deine ⭐⭐⭐⭐ Bewertung. Dein Das Brot Team
Die Auswahl ist recht gut, das belegte Dinkelbrötchen und der Cappuccino haben gut geschmeckt. Wenn das Wetter passt, kann man seinen Snack sehr schön am Kanal genießen.
Hallo Jochen, Danke für deine Bewertung! Wir freuen uns sehr, dass du zufrieden mit unserem Service bist und hoffen, dass du auch in Zukunft weiterhin eine tolle Zeit mit uns hast. Vielen Dank für dein Vertrauen und dein nettes Feedback! Das Team vom das Brot.
Brot? Brot! Das Brot ist, sagen wir es mal so, ne Bäckerei. Aber eine die auch ohne Teiglinge zum Aufbacken und ohne Backchemie auskommt. Das beste daran, es gibt Brot und Brötchen die genau so schm...
Lieber Chris Fer, Deine Bewertung hat uns den Tag versüßt! Danke, dass du dir die Zeit genommen hast, uns ein paar nette Worte zu hinterlassen. Wir schätzen dein Feedback und freuen uns, dass du zufrieden mit unserem Speisen warst. Herzliche Grüsse Dein Das Brot. Team
Super leckere Sachen
Lieber Thorsten, es ist schön zu lesen, dass es Dir gefallen hat. Lieben Dank für das tolle Feedback und die Wertschätzung zum traditionellen Backwerk. Herzliche Grüsse Dein Das Brot Team
Hallo Musa Yesil, vielen Dank für Deine aufrichtige Bewertung. Es tut uns leid, dass wir Deine Erwartungen nicht erfüllen konnten. Liebe Grüße Das Brot Team
Sehr guter Service. Das Essen ist großartig
Hallo Normen Kelm, danke, dass du uns dein Vertrauen geschenkt hast! Wir freuen uns sehr, dass du mit unseren Speisen und unserem Service zufrieden bist und hoffen, dass du uns auch in Zukunft weiterhin deine Unterstützung schenkst. Herzliche Grüsse Dein Das Brot Team
Hohe Qualität und unbedingt zu besuchen.
Hallo Luca Eff, wir sind überwältigt von deiner Bewertung und danken dir von ganzem Herzen! Dein Feedback ist für uns wertvoll und hilft uns dabei, unsere Leistungen zu verbessern. Danke, dass du uns dein Vertrauen geschenkt hast! Herzliche Grüsse Dein Das Brot. Team
Hallo Maik Pomikala, wir freuen uns sehr, dass Du den Aufenthalt bei uns genossen hast. Es ist unser Ziel, jedem Gast ein komfortables und angenehmes Erlebnis zu bieten. Wir freuen uns auf Deinen nächsten Besuch! Es grüsst herzlichst Das Brot Team
It's ok. That's about it..
Sehr lecker.
Das Brot ist einfach mein Lieblingsbäcker. Es gibt nichts, was mir noch nicht geschmeckt hat!!! Und die Mitarbeiter sind auch immer sehr nett!!!
Man bezahlt eine menge am Geld für etwas was genau so ist und gegessen wird, wie aus einer filiale, z.B Lidl etc.
Ganz nett. ..
Das Brot
Ich hatte e Sorten Brot geholt, eins davon war mit Walnüssen, Kinder und ich hatten es innerhalb kürzester Zeit einfach so aufgegessen!!! Nucht weil wir Gunger hatten, weil das soooo lecker war! Das a...
Biobrot schmeckt lecker und das Personal ist sehr freundlich. Kaffee und Eis sind hier ebenfalls hervorragend.
Super leckere Brote und Brötchen. Kann ich nur empfehlen.
Sehr lecker
Goeie bakker waar je koffie kan krijgen en iets lekkers eten aan de ingang van autostadt. vriendelijk bediening.
Alles super, ein absolutes Muss, bevor man sein neues Auto abholt! Große und leckere Auswahl!
Einfach mal lecker top
Nach der Ankunft in der Autostadt wollten wir uns erst einmal ein leckeres Frühstück gönnen. Gingen mit drei Personen gegen 10 Uhr in die Brotmanufaktur "Das Brot" und freuten uns auf ein frisches bel...
Hier bekommt man sehr leckeren Kaffee, von der Terrasse aus hat man einen schönen Blick auf den Mittellandkanal.
Service ist O.k.
Alles lecker, alles gut
super leckeres Brot. Da wir in der Nähe wohnen, kaufen wir es sehr oft. Auch die angeboten Kuchen, belegten Brötchen und Brote sind sehr lecker. Ich empfehle ein Butterbrot mit Salz!
Einfach super lecker und alle freundlich🙏🏼 kann ich nur empfehlen
Vielfältige Auswahl an Teigwaren...kommen gern hierher