“Das Brot.” bakes bread, rolls, and other baked goods fresh every day in its in-house manufactory. Different types of grain and regional organic ingredients are processed by hand into delicious one-of-a-kind creations. Through the windows, visitors can watch the baking professionals at work in their traditional craft.
In the “Das Brot. Handmade!” bread-baking course, various breads and pastries are made in cooperation with “Korn und Kruste” from Büstedt using grain milled on site. The program includes, among other things, emmer bread and rye rolls with roasted onions, as well as the savory Wolfsburger and Zimties. The bakery is open daily from 7:30 a.m. to 6:00 p.m. On December 24, opening hours are from 7:30 a.m. to 11:00 a.m.; on December 25 and 26, from 7:30 a.m. to 6:00 p.m.
703 reviews
Sentiment
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From 145 analyzed reviews
Freshness
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Last review
October 28, 2026
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- 1.4
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- 6.1
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- 72.9
Since March 17, 2017
Brotmanufaktur "Das Brot." reviews and experiences (703)
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Yummy.
Immer was los, weil dass was wir gekauft haben sehr gut und Lecker war
Güler yüzlü, ilgili ve işinin ehli, Herkese tavsiye ederim.
Beim Bummel über das Gelände der Autostadt Wolfsburg entdeckte ich die Brotmanufaktur, mit Kostproben, und Kaffee und sonstigen guten Schmeckerli.Habe mich gut eingedeckt.
👍
Für die Heimfahrt nach einem aufregendem Tag in der Autostadt haben wir uns mit belegten Brötchen versorgt- war lecker und eine "bodenständige" Mahlzeit. Auch Sonderwünsche wurden mit einem Lächeln um...
Sehr schöner schöner Laden man kann den Bäckern zuschauen wie das Brot hergestellt wird Kuchen 🍰 und Cappuccino auch sehr lecker gerne wieder mal
Ich kann die hohen Bewertungen leider nicht nachvollziehen. Geschmacklich ok, mehr aber auch nicht. Nichts, was die extremen Preise rechtfertigt. 20€ für 2x belegter Bagel und zwei Getränken ist einfa...
Sauber, lecker...Aber wenn man von außerhalb kommt und für 2 Getränke und 2 belegte Brötchen fast 20 € bezahlt, ist das schon echt heftig.
Alles ist super lecker und bio, das Personal ist sehr freundlich und es wird auf individuelle Wünsche eingegangen. Einfach klasse!
Ich hatte hier den weltbesten Latte Macchiato. Vielen Dank an die superfreundliche Dame vom Verkauf 😉 Und das Krustenbrot war megalecker
Immer frisch gebackenen. WANSINN
Jedesmal beim Auto abholen wieder top.
Beste Backwaren ever
Lekkere koffie en marmercake
Sehr gutes und leckere Angebote aber leider nicht so preiswert.
Super leckeres Brot, freundliche Bedienung und den Bäckern Jan man bei der Arbeit beobachten
Consiglio
Gut
Herausragende Produkte. Mit Abstand der beste Bäcker der Stadt.
Top Qualität, bei allem, was wir probiert haben.
Man kann hier gut Frühstücken und auch Kaffee trinken!!!
Hier gibt es frische und leckere Produkte. Besonders die Seelenstangen sind hervorragend
Sehr gute Brötchen und Brote
Das leckerste Brot,was wir seit langer Zeit gegessen haben. Auch die Rosenbrötchen waren super.
Alles sehr lecker!
Wir hätten das Krustenbrot und es war sehr lecker und frisch. Am besten noch am selben Tag essen da schmeckt es am Besten.