“Das Brot.” bakes bread, rolls, and other baked goods fresh every day in its in-house manufactory. Different types of grain and regional organic ingredients are processed by hand into delicious one-of-a-kind creations. Through the windows, visitors can watch the baking professionals at work in their traditional craft.
In the “Das Brot. Handmade!” bread-baking course, various breads and pastries are made in cooperation with “Korn und Kruste” from Büstedt using grain milled on site. The program includes, among other things, emmer bread and rye rolls with roasted onions, as well as the savory Wolfsburger and Zimties. The bakery is open daily from 7:30 a.m. to 6:00 p.m. On December 24, opening hours are from 7:30 a.m. to 11:00 a.m.; on December 25 and 26, from 7:30 a.m. to 6:00 p.m.
703 reviews
Sentiment
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From 183 analyzed reviews
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Last review
October 28, 2026
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Since March 17, 2017
Brotmanufaktur "Das Brot." reviews and experiences (703)
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Tolle Biowaren.
Sehr schöne Auswahl an Backwaren, tolles Frühstück, super nette Bedienung. Immer wieder gerne!!!🙂
sehr leckerw sachen haben die da
Tolle Auswahl und freundliche Beratung
Top Qualität zum angemessenem Preis. Ausgezeichnet und das zurecht. Besser geht es nicht....ist immer!!! sehr gut besucht und trotzdem ist das Personal stets freundlich und fragt auch gern einmal mehr...
Lecker. Das Franzbröttchen und die Dinkel Seelen sind sehr zu empfehlen.
Super frisch gebackene Backwaren.
Sehr gutes Brot und süße Teilchen und Lecker Kaffee auch mit Hafermilch!
Abendessen mit Käse und Wein sehr zu empfehlen
Leckere Brötchen
Nice place to drink a coffee, Wine, und 😋 delicious home made 🍞
Sooo leckere Sachen, sooo hochwertige Qualität und dazu immer eine nette Bedienung. Wir genießen es, hier einzukaufen oder einfach mal einen Kaffee zu trinken!!!!👍👍👍
Super Brot und Brötchen sowie allerlei Kuchen. Alles sehr zu empfehlen
Brote sehr gut und lecker, Personal sehr freundlich. Komme gerne hierhin. Empfehlenswert
Super
Ideal für einen Kaffee und schön an der Aller gelegen.
Brötchen sind teuer und grausam.
Wirklich lecker Brot
Sehr leckeres Brot und Brötchen, bisschen höherpreisig aber ist das Geld wert.
Leckeres frisches Brot und Kuchen!!!
Tolle Bäckerei, Preise Mittelmäßig bis teuer, Ja es ist eine Manufaktur aber es sind halt Lebensmittel. Es schmeckt sehr sehr lecker👍
Wow! Ich dachte immer ein Bäcker ist eben ein Bäcker… weit gefehlt! Hier schmeckt das Brot fantastisch und die Snacks sind tasty und super-frisch. Daumen hoch!
Die Masken sind dort nicht gefallen. Hausrecht ist, was die "Maßnahmen " anbelangt, nicht rechtens. Aber in Deutschland ist eben alles Unsinnige möglich. Schade, einige Kunden dauerhaft verloren de...
Beste Croissant in Wolfsburg ❤️🙌
Top🎊🎈 Guter Kaffee☕
Ich habe dort immer gern gekauft. Seit gestern nicht mehr. Obwohl sämtliche Auflagen bzgl. Maske tragen von seiten des Gesetztgebers gefallen sind wollte man mir ohne Maske nichts verkaufen (man macht...
Freundliches Personal
Außergewöhnlich gutes Brot und Brötchen. Keine Industrieware sondern echter Bioteig, mit Zeit zum Reifen. Ich kaufe dort immer zum Wochenende und genieße die tolle Qualität!
Leider gibt es hier keinen Weißwein mehr, konnten sonst am Kanal in Ruhe die Schiffe und ICE's beobachten! Frage: Warum wurde das eingestellt? Sehr schade......
. Dieser Zuckerkuchen: LECKER!!!