At Mauf’s traditional butcher shop, sausages and meat are prepared according to ancient, self-mixed family recipes. Three retail shops and a sales van provide the local customers with “the best quality and freshness every day, straight from the source.”
The family tradition of the butcher shop dates back to its founding by Fritz and Minna Mauf in 1888. Since 2009, Chris Mauf and her husband Stephan Gottschalk, both master butchers, have continued to run the butcher shop according to modern standards. The traditional butcher shop in Köllme is considered the oldest craft business in the Salzatal municipality. In addition to the branches in Bennstedt and Angersdorf, an extensive party catering service is available for celebrations and family events.
448 reviews
Sentiment
What experiences with Fleischerei Mauf are like, separate from the star rating.
From 239 analyzed reviews
Freshness
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Last review
October 11, 2026
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Since June 26, 2017
Fleischerei Mauf
Eisdorfer Str. 29, 06198 Salzatal-Bennstedt, Deutschland
034601 520220Fleischerei Mauf reviews and experiences (448)
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Habe zwei Platten für zehn Personen bestellt. Das haben sie sehr schön gemacht, mein Einstand hat sich gelohnt. Sehr lecker und das gehacktes haben sie auch s hr gelobt. Die Wurst schmeckt wie zu Kind...
Immer wieder lecker alle Angebote. Wann immer Zeit kaufe ich dort. Preis Leistung stimmt.
Das Imbissangebot zum Mittag ist absolut ausreichend und lecker, sowie preislich sehr attraktiv. Auch Kartenzahlung möglich.
Fleischer Geheimtip , sehr gute Auswahl top Geschmack
Super Fleischerei mit alter Tradition und freundlichen kompetenten Personal.
Vielen Dank für die tolle Bewertung! Schön, dass Sie unsere Tradition und unser Team so schätzen. Das freut uns wirklich sehr. 😊 Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
Ich gehe nicht sehr oft aber wenn ich dort einkaufen gehe ist alles okay.
Vielen Dank für die 4 Sterne! Das freut uns sehr. Vielleicht schaffen wir beim nächsten Besuch ja noch den fünften Stern. 😊 Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
Super Fleisch-und Wurstwaren. Bin sehr nett bedient worden. Gutes Preis-Leistungsverhältnis.
Die beste Fleischerei die sogar ihren eigenen Fanclub hat. Es gibt nichts über Qualität und Freundlichkeit.
Wir waren am 18.08.26 morgens zum Frühstück und wurden leider nicht so nett bedient wie es eigentlich sein sollte. Waren das letzte mal hier.
Weiter so
MIR UND MEINER FAMILIE SCHMECKT WURST UND FLEISCH AUSGEZEICHNET, das PERSONAL ist Spitze!!!!
Wow, danke für das super Feedback – genau sowas macht unseren Tag! 😄 Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
Lecker
Vielen Dank für die 5 Sterne! Das freut uns sehr. 😊 Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
Alles was das Herz begehrt, gibt es bei diesem tollen Fleischer. So stelle ich mir einen Dorffleischer vor, auch wenn Fleischerei Mauf mehr als ein Dorffleischer ist. Schon beim Betreten des Ladens ha...
Eine hervorragende Fleischerei mit ausgezeichneter Qualität und freundlichem Service. Die Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren ist immer frisch und geschmacklich top. Das Personal ist kompetent, berät f...
Leckeres Essen
Tolle Fleischerei mit viel freundlichem Personal um die Kunden zur Stoßzeit nicht lange warten zu lassen.
HAMMER LECKER HALT NOCH EINE Hausschlachterrei das merkt man .
Leckere Grillwürstschen
Gutes vielseitiges Angebot Freundliches Personal
Top Qualität!!
Seit Jahren unser absoluter Lieblingsmetzger! Die Qualität der Fleisch- und Wurstwaren ist hervorragend und man merkt sofort, dass hier noch echtes Handwerk betrieben wird. Besonders die hauseigene Sc...
Top Service..alles lecker..gern wieder
Bestes Gehacktes und Wurstsuppe
Wurst, Aufschnitt echt alles top. Aber das Mittagessen dort ist teilweise echt traurig. Für 8€ erwarte ich zumindest ansatzweise satt zu werden, die Schale ist grade so viertel voll..
Die Bestellung von Wurstplatten und weiteren Köstlichkeiten hat schnell und gut geklappt. Wir wurden sehr gut beraten.
Ich habe für meinen Geburtstag warme Speisen bestellt. Es hat alles reibungslos geklappt!!! Super Team, von der Bestellung mit Beratung über Abholung und Rückgabe der Behälter ein super Service! Es w...
Einer der besten
Leckeres Essen und sehr gute Wurst und Fleisch Preis passt auch. Nettes freundliches Personal
Tolles ausreichendes Angebot und freundliche Beratung
Toller Fleischer, angemessene Preise, gute Qualität.
Vielen Dank für die 5 Sterne! Das freut uns sehr. 😊 Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk
Qualität hat zu 98% nachgelassen. Schlimm, alles ist zum kotzen.
Guten Tag Herr Hollstein, vielen Dank für Ihr Feedback. Wir sind überrascht über Ihre Bewertung, da wir großen Wert auf gleichbleibend hohe Qualität legen und von unseren Gästen normalerweise sehr positives Feedback erhalten. Gerne würden wir verstehen, was genau nicht Ihren Erwartungen entsprochen hat. Leider können wir Ihre Erfahrung anhand dieser Bewertung nicht nachvollziehen. Bitte melden Sie sich gerne direkt bei uns unter info@fleischer-mauf.de oder telefonisch unter 034601 520220, damit wir der Sache nachgehen können. Mit besten Grüßen Ihr Team der Fleischerei Mauf/Gottschalk