Backstube in Erfurt’s old town combines a bakery with special events. The Backstube is open from Tuesday to Saturday as long as the flag is flying. The offerings include food and drinks, as well as pizza evenings and Christmas stollen.
On January 17, 2026, at 5:00 p.m., a live New Year’s concert with Quitten im Wald will take place. The Backstube will provide the food and drinks, and a hat will be passed around for the band. On June 4, 2026, at 7:00 p.m., Marion Raw’s live concert will follow. Tickets cost 15 euros and are available at the Backstube and at Boombatze. Further special evenings are announced under the title “Pizza Evenings Elsewhere in a Different Way.”
263 reviews
Sentiment
What experiences with Backstube are like, separate from the star rating.
From 59 analyzed reviews
Freshness
How regularly new reviews come in for Backstube.
Last review
November 5, 2026
- Per week
- 0.5
- Per month
- 2.1
- Per year
- 24.7
Since March 11, 2016
Backstube
Michaelisstraße 37, 99084 Erfurt-Altstadt, Deutschland
Backstube reviews and experiences (263)
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Frisch, herzlich, handgemacht – dieser kleine Bäcker ist ein Genuss! Weit weg von industriellen und mit Luft gefüllten Backwaren.
SUPI Bäckerei..lecker Frühstück ..Brötchen sind ein Traum 👌🥰
Bäckerei mit Café
Grandios! Von außen leider etwas unscheinbar, entpuppt sich die Backstube als großartige Quelle für Backwaren höchster Qualität 😍 Toll auch, dass man beim Backen zusehen kann, weil die Backstube hint...
Super nettes Personal, leckere Brötchen, sehr gutes Preis Leistungsverhältnis. Wenn ihr euch Getränke zum Mitnehmen bestellt, bringt bitte Euren eigen Becher mit, sonst kann man es nur vor Ort trinken...
Wir haben für unsere Firma vorbestellt. Alles total unkompliziert und entgegenkommend. Die Pizzen waren unfassbar lecker und alle waren sehr glücklich. Super Preise und super Qualität! Der Chef hat un...
Best bread in the world.
Absolut großartiger Laden
Äußerst lecker, ganz klare Empfehlung!
Un sitio perfecto para desayunar. Los miércoles a las 6, es la tarde de la pizza (espectaculares) El dueño transmite muy buen rollo y sabe español. No te la puedes perder si vienes a Erfurt
Sehr kleine Bäckerei. Die angebotenen Backwaren sind alle zu empfehlen. Frühstück ist möglich mit sehr kleiner Auswahl.
Lieblingsbäckerei! Sowohl die Backwaren von Brötchen Bus Brot bis zu Baguette und Kuchen, als auch das Frühstück und der Kaffee sind toll. Man sitzt gemütlich, im Sommer auch draußen in der Sonne.
Super leckere Backwaren, tolles Frühstück.
Was eine schöne und schmackhafte Abwechslung - das Team versprüht Passion fürs Handwerk und ihre Produkte! Ich komme gerne wieder
Sehr gute Qualität wobei der Preis, seit Jahreswechsel um 20 Prozent, stetig bergauf geht....
Sehr freundlich.
Eine Backstube in der Brot, Brötchen und Kuchen gebacken werden. Ohne Lebensmittelchemie! Pur! Mit viel Liebe zur Backkunst!
Einfach großartig!
Die Backstube Erfurt ist ein wahres Highlight der Stadt! Hier bekommt man nicht nur frisches Brot und Gebäck, sondern echte Qualität, die mit Liebe und Handwerk hergestellt wird. Die Vielfalt der Prod...
einfach ausgestattetes, aber sehr gutes Frühstückscafe. Der Cappuccino war hervorragend. Das Personal sehr freundlich.
A small artisan bakery with a wonderful range of products! Snacks like Buchteln with a cup of coffee are perfect for a short break. Eine kleine handwerkliche Bäckerei mit einem wunderbaren Sortiment!...
Die besten Brötchen die es gibt.....👌
Ein wunderschöner kleiner Laden geführt mit viel Liebe Kleines aber feines Frühstück, Brötchen sind der Wahnsinn einfach mal etwas anderes 5 Sterne kommt vorbei und lasst es euch schmecken LG Anett
Heute durch Zufall darauf gestoßen. Ein kleines gemütliches Kaffee mit Bäckerei. Der Duft von frischen Backwaren nimmt einen schon im Eingangsbereich in Empfang. Ein offenes Konzept von der Fertigung...
Holla, die Bergfee! Das war lecker 🥳 Zu zweit hatten wir uns jeder zwei megleckere Brötchen mit Käse und Aufstrich ausgesucht. Zwei Cappuccino dazu: perfekt 🫡
Service und Personal unfreundlich und nicht Kundenbezogen. Preise sind zu hoch.
Tolle Backqualität, netter Service!
Zufällig zum Frühstück hier. Die Qualität ist mit einer normalen Bäckerei in keinster Weise zu vergleichen. Absolut top. Die Brötchen beste Qualität. Der Service top. Absolut frisch hergestellt. Absei...
Leckeres zu essen und trinken.
Perfekt!
Die Backstube war schon am alten Standort einer meiner Lieblingsbäckerei der Stadt. Am neuen Standort hat sie sich nun deutlich weiter entwickelt, die Auswahl ist größer geworden und man kann auch Pla...
Eine großartige Backstube
Super lecker und höflich und hilfsbereit! Total schöne Ambiente!
Tolle kleine Bäckerei. Wir haben die Brötchen frisch aus dem Ofen bekommen und alles hat super lecker geschmeckt.
Eine tolle Backstube mit Café, sehr gute Backwaren.
Beste Bäckerei in Erfurt! Ich liebe es dort. Diese Perle ist versteckt in der Altstadt gelegen. Man erkennt sie aber gut durch die hängende Fahne, die die Öffnungszeit anzeigt. Innen ist es ein schön...