Bäckerei Gehr Backstube

Bäckerei Gehr Backstube

Bakeries

The Gehr Backstube bakery in Tübingen stands for handmade baked goods made with good ingredients and genuine passion. The range includes bread, Christmas baked goods and the Emmer-spelt crust. TüBio Emmer ancient grain gives the bread its robust, original character, while a three-stage natural sourdough provides plenty of flavour and moistness.

The Christmas baked goods are made with great care, regional craftsmanship and traditional recipes in the bakery in Tübingen. The bakery places importance on flavour, honesty, craftsmanship and regionality, as well as genuine craftsmanship and the environment. Social commitment is also one of the stated priorities. The Gehr Backstube bakery is looking for people who want to help shape the regional, sustainable and responsible future with genuine team spirit.

4.4

218 reviews

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Sentiment

What experiences with Bäckerei Gehr Backstube are like, separate from the star rating.

Positive
87%
Neutral
7%
Negative
4%
Mixed
2%

From 125 analyzed reviews

Freshness

How regularly new reviews come in for Bäckerei Gehr Backstube.

Last review

November 1, 2026

Per week
0.3
Per month
1.5
Per year
18.2

Since November 26, 2014

Bäckerei Gehr Backstube

Sindelfinger Str. 4, 72070 Tübingen, Deutschland

07071 94880

Bäckerei Gehr Backstube now review

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Bäckerei Gehr Backstube reviews and experiences (218)

Reviews on Zoom.Reviews. Every review is published regardless of its star rating. Companies cannot delete reviews themselves; they can only report them for review. How we review ratings

J
Jürgen SchneiderGoogle
5 days ago
A
Alerti TsanoleGoogle
last week
Response from the company
last week

Herzlichen Dank für die 5 Sterne, wir freuen uns sehr darüber! 😊 Bis gerne bald wieder bei uns! Ihre Bäckerei Gehr 💛

D
Doc WauziGoogle
Oct 7, 2026

A bit hidden and dark, but with both a bit of indoor and outdoor seating, good fit a quick snack or something to go.

Response from the company
2 weeks ago

Vielen Dank für Ihre Rückmeldung und die 4 Sterne! 😊 Schön, dass Sie unsere Sitzmöglichkeiten und das Angebot für einen schnellen Snack oder zum Mitnehmen positiv hervorheben. Wir freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Ihre Bäckerei Gehr 💛

M
Marina BergGoogle
Oct 1, 2026

Leider ziemlich unfreundlicher Service. Die Mitarbeiterin war sehr genervt und hat mir nicht erklärt, dass man den Kaffee selbst machen muss bzw. welche Tasse man nehmen soll. Zum Glück hat ein andere...

Response from the company
Oct 6, 2026

Liebe Frau Berg, vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Es tut uns leid, dass Sie unseren Service bei Ihrem Besuch als unfreundlich erlebt haben und Ihnen nicht direkt erklärt wurde, wie es mit dem Kaffee funktioniert. Umso schöner, dass Ihnen ein Kollege weiterhelfen konnte. Freundlichkeit und ein aufmerksamer Umgang gehören für uns selbstverständlich dazu – deshalb geben wir Ihre Rückmeldung intern weiter. Wir hoffen, Sie bei einem nächsten Besuch wieder besser von uns überzeugen zu können. Ihre Bäckerei Gehr 💛

A
Andrea HettigerGoogle
Sep 20, 2026

Sehr leckere Johannisbeerenschnitte. Die Backwaren sind sehr lecker. Selbst am nächsten Tag noch frisch. Personal war sehr freundlich und hat sich gegenseitig geholfen. Sieht man auch nicht überall....

Response from the company
Oct 6, 2026

Liebe Frau Hettinger, herzlichen Dank für Ihre schöne Rückmeldung und die 5 Sterne! 😊 Es freut uns sehr, dass Ihnen unsere Johannisbeerenschnitte und unsere Backwaren so gut schmecken! Besonders freut uns auch Ihr Lob für unser Team. Bei uns im Verkauf wird Teamgeist großgeschrieben – umso schöner, wenn das auch bei unseren Kundinnen und Kunden ankommt und wahrgenommen wird. Das geben wir sehr gerne weiter. Wir freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch! Ihre Bäckerei Gehr 💛

G
Grim ReaperGoogle
Aug 28, 2026

Sehr gute Bedienung!

Response from the company
Oct 6, 2026

Herzlichen Dank für die 4 Sterne und Ihre Rückmeldung! 😊 Es freut uns sehr, dass Sie mit unserer Bedienung so zufrieden waren. Wir freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Ihre Bäckerei Gehr 💛

B
Benno BurghardtGoogle
Aug 15, 2026

Regional und Bio bei Klasse Qualität 👍

Response from the company
Jun 6, 2026

Herzlichen Dank für die tolle Rückmeldung 😊 Regionalität, Bio und gute Qualität liegen uns besonders am Herzen – umso mehr freut es uns, dass Sie genau das bei uns wahrnehmen 👍 Schön, dass Sie bei uns waren, bis hoffentlich bald. Herzliche Grüße Ihre Bäckerei Gehr 💛

R
Roland DietrichGoogle
Aug 12, 2026

Schöner Laden, frische Backwaren. Gerne wieder.

Response from the company
Oct 6, 2026

Lieber Herr Dietrich, herzlichen Dank für die 5 Sterne und Ihre schöne Rückmeldung! 😊 Es freut uns sehr, dass Ihnen unser Laden gefällt und unsere frischen Backwaren gut ankommen. Wir freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Ihre Bäckerei Gehr 💛

A
Angela HöferGoogle
Jul 28, 2026

Sehr freundliches Personal und lecker wats auch

Response from the company
Oct 6, 2026

Liebe Frau Höfer, herzlichen Dank für die 5 Sterne und Ihre schöne Rückmeldung! 😊 Es freut uns sehr, dass es Ihnen bei uns geschmeckt hat und Sie unsere Mitarbeitenden so freundlich erlebt haben. Wir freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Ihre Bäckerei Gehr 💛

Y
Yonos SkodraGoogle
Jul 8, 2026
Response from the company
Aug 6, 2026

Herzlichen Dank für die 5 Sterne 🙂 Wir freuen uns sehr über Ihre Bewertung und darüber, dass Sie sich die Zeit dafür genommen haben. Bis gerne bald wieder bei uns 🥨 Herzliche Grüße Ihre Bäckerei Gehr 💛

H
helmut rotkohlGoogle
Jul 6, 2026

Die Doppelweckle sind für den Preis, die Qualität und Größe eine Frechheit. Ein wahrer Luftikuss. Die Dinkelweckle sind meistens zu hart und die Tafelweckle ebenfalls eher ein Leichtgewicht ohne beson...

Response from the company
Aug 6, 2026

Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit für diese ausführliche Rückmeldung genommen haben. Es tut uns leid zu lesen, dass Sie mit mehreren unserer Backwaren zuletzt nicht zufrieden waren und uns in Ihren Augen nicht mehr so positiv erleben wie früher. Das nehmen wir ernst! Unsere Backwaren werden täglich frisch und handwerklich in unserer Backstube hergestellt. Größe und Gewicht unserer Weckle haben wir nicht verändert. Preisliche Anpassungen nehmen wir bei uns moderat und transparent vor – sie orientieren sich vor allem an den gestiegenen Rohstoff- und Herstellungskosten. Ihre Hinweise zu Geschmack und Backqualität geben wir intern an unsere Backstube und den Verkauf weiter. Gerade solche Rückmeldungen helfen uns, genau hinzuschauen. Wir danken Ihnen für Ihre ehrliche Rückmeldung und wünschen uns, dass Sie bei einem zukünftigen Besuch wieder eine bessere Erfahrung bei uns machen. Herzliche Grüße Ihre Bäckerei Gehr 💛

A
Anastasia ProshinGoogle
Jun 25, 2026

Sehr schöne Bäckerei mit einer gemütlichen Terrasse. Die Ciabatta mit Käse und Tomaten war sehr lecker, genauso wie der LKW. Der Kaffee war gut, alles war sauber und das Personal sehr freundlich. Gern...

Response from the company
Jul 6, 2026

Herzlichen Dank für die schöne Rückmeldung liebe Frau Proshin 🙂 Es freut uns sehr, dass Sie sich bei uns auf der Terrasse wohlgefühlt haben und Ihnen Ciabatta, LKW und Kaffee so gut geschmeckt haben. Auch Ihr Lob an unser Team und zur Sauberkeit geben wir gerne weiter. Bis gerne bald wieder 🥨 Herzliche Grüße Ihre Bäckerei Gehr 💛

H
Hori MiyaGoogle
May 5, 2026
Response from the company
Jun 6, 2026

Herzlichen Dank für die 5 Sterne 🙂 Wir freuen uns sehr über Ihre Bewertung – das ist für unser Team eine schönes Kompliment. Bis hoffentlich bald wieder bei uns 🥨 Herzliche Grüße Ihre Bäckerei Gehr 💛

S
Sarah WGoogle
Mar 12, 2026
M
Markus MüllerGoogle
Jan 5, 2026
Response from the company
Feb 6, 2026

Lieber Markus Müller, Vielen Dank für Ihre Bewertung und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben. Sollten Sie Hinweise oder Anregungen haben, was wir aus Ihrer Sicht noch verbessern können, freuen wir uns jederzeit über ein kurzes Feedback. Ihr Eindruck ist uns wichtig. Herzliche Grüße Ihre Bäckerei Gehr

S
Sigrun WagnerGoogle
Oct 12, 2025
Response from the company
Dec 6, 2025

Liebe Sigrun Wagner, Vielen Dank für Ihre 5-Sterne-Bewertung! 🌟 Wir freuen uns sehr über Ihre Wertschätzung und Ihren Besuch. Herzliche Grüße Ihre Bäckerei Gehr

A
Alexandra KepplerGoogle
Oct 11, 2025
Response from the company
Dec 6, 2025

Liebe Alexandra Keppler, Vielen lieben Dank für Ihre tolle Bewertung! 🌞 Ihr Lob freut uns sehr und motiviert unser gesamtes Team. Herzliche Grüße Ihre Bäckerei Gehr

C
Coach MarkGoogle
Oct 8, 2025
Response from the company
Nov 6, 2025

Lieber Coach Mark, Vielen Dank für Ihre tolle 5-Sterne-Bewertung! 🌟 Wir freuen uns sehr, dass Sie mit uns zufrieden sind. Herzliche Grüße, Ihre Bäckerei Gehr

S
schuelerdeslebensGoogle
Aug 29, 2025

Kleines gemütliches Kaffee mit vielen Leckereien. Brot ist super, Kuchen köstlich und draußen kann man sein Kaffee auch genießen.

Response from the company
Nov 6, 2025

Lieber schuelerdeslebens, Vielen Dank für Ihre wunderbare 5-Sterne-Bewertung! 🌟 Es freut uns sehr, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und unsere Brote, Kuchen und die Möglichkeit, draußen gemütlich Kaffee zu genießen, so schätzen. Schön, dass wir Ihnen diese kleinen Genussmomente bereiten können. 🥨 Herzliche Grüße Ihre Bäckerei Gehr

J
Jörg MelchertGoogle
Aug 12, 2025
Response from the company
Nov 6, 2025

Lieber Jörg Melchert, Vielen Dank für Ihre Bewertung! ⭐ Wir würden uns freuen, wenn Sie uns beim nächsten Besuch die Chance geben, Sie noch mehr zu überzeugen. Herzliche Grüße, Ihre Bäckerei Gehr

B
Britta MichaGoogle
Jun 30, 2025

Es sind 33 Grad und Gehr darf zum Kaffee kein Leitungswasser ausgeben!? Bitte noch einmal überdenken. Auch das Camembert-Brötchen ist furztrocken, weil es - wie ich erfahre - als einziges ohne Butter...

F
Florian HosakGoogle
Jun 17, 2025
Response from the company
Nov 6, 2025

Lieber Florian Hosak, Vielen Dank für die 5 Sterne! 😊 Wir freuen uns sehr, dass Sie mit uns so zufrieden sind. Schön, dass Sie da waren! Herzliche Grüße, Ihre Bäckerei Gehr

M
Maximilian BiesingerGoogle
May 26, 2025

Das Personal ist leider sehr unfreundlich

Response from the company
Nov 6, 2025

Lieber Maximilian Biesinger vielen Dank für Ihre Rückmeldung – auch wenn es uns sehr leid tut zu lesen, dass Sie unser Team als unfreundlich erlebt haben. Genau das soll bei uns nicht passieren. Freundlichkeit, Respekt und ein offenes Miteinander sind zentrale Werte in unserer Bäckerei – sowohl im Team als auch gegenüber unseren Kundinnen und Kunden. Wir nehmen Ihre Kritik sehr ernst und werden sie im Team besprechen. Sollte es einen konkreten Vorfall gegeben haben, freuen wir uns, wenn Sie uns direkt kontaktieren – denn nur so können wir gezielt an Verbesserungen arbeiten. Wir hoffen, Sie geben uns noch einmal die Gelegenheit, Sie von unserem Service zu überzeugen. Herzliche Grüße Ihre Bäckerei Gehr

H
Hedi HarrabiGoogle
Apr 15, 2025
W
werner drefsGoogle
Apr 12, 2025
S
Silvia JohnsonGoogle
Mar 20, 2025

Wie immer schnell und lecker 😋

F
FlorianGoogle
Feb 14, 2025

Überteuert für einen Berliner plus ein wirklich magere Füllung. Habe genau in der Mitte durchgeschnitten, weil es kann ja mal passieren, dass die Füllung etwas ungleichmäßig ist, aber dann sollte auf...

M
Martin ProisslGoogle
Feb 6, 2025

Sehr große Auswahl an Brötchen und süße Leckereien. Auch der Kaffee schmeckt wunderbar mit großer Auswahl. Das Personal ist sehr freundlich und die Räumlichkeiten und Sitzmöglichkeiten sind sehr orden...

Х
Христо КръстевGoogle
Feb 1, 2025
M
Micha SchäferGoogle
Jan 31, 2025

Eine kleine, aber feine Backstube in Tübingen! Die Backwaren sehen nicht nur köstlich aus, sondern schmecken auch genauso gut. Der Latte Macchiato und Cappuccino sind ebenfalls lecker – man kann sie...

N
NiktGoogle
Jan 25, 2025

Wenn man als Kunde einen Laden betritt, freundlich “Guten Morgen” sagt und keinerlei Begrüßung zurückkommt, fühlt man sich sofort fehl am Platz. Es hinterlässt den Eindruck, als wäre man nicht willkom...

A
Angelika WancuraGoogle
Dec 26, 2024

Immer wieder gerne

A
Antonia KeisGoogle
Dec 19, 2024

Meine absolute Lieblingsbäckerei in Tübingen. Das Personal ist immer freundlich und die Waren sind günstig, abwechslungsreich und lecker. Es gibt saisonale Angebote, vor allem der Kirschmuffin ist ung...

R
Ramona SchmidGoogle
Dec 10, 2024
D
Dennis HofferGoogle
Nov 12, 2024

Top. Sehr nette Leute

T
Thorsten SifferlienGoogle
Oct 2, 2024
J
Johann Franz BuchnerGoogle
Sep 29, 2024
H
HansGoogle
Sep 20, 2024

Das war toll

M
Marlene KoenigGoogle
Aug 26, 2024
S
Stefanie KastGoogle
Aug 14, 2024

Sehr gute Backwaren nur zu empfehlen super Auswahl 👍👍👍👍

C
Charalampos Tselempakis (Tselemm)Google
Jul 26, 2024
A
alex „tryxxor“Google
Jul 6, 2024
M
MarkusGoogle
Jul 1, 2024
P
Paula PlummerGoogle
Jul 1, 2024

Delicious 'tartlett lemon'. They have many different tartletts... all look delicious.

P
Philipp MGoogle
Jun 11, 2024

Gute Gelegenheit, sich nach einer Fahrradtour zu stärken. Man kann auch draußen sitzen und das, obwohl etwas abgelegen im Industriegebiet Tübingen West, sogar ganz nett. Die Produktauswahl ist angeneh...

G
Gosia SchadeGoogle
May 14, 2024
W
Waldemar BärGoogle
May 2, 2024

Ich beliefere die Firma

M
Marina FGoogle
Apr 20, 2024

Die Bäckerei bietet eine vielfältige Auswahl an Backwaren für jeden Geschmack. Alles ist aus hochwertigen Zutaten gefertigt und schmeckt sehr lecker.

C
C WeilerGoogle
Apr 7, 2024

Leckere Getränke

M
Mariann Tarkó - NagyGoogle
Mar 24, 2024
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