“Das Brot.” bakes bread, rolls, and other baked goods fresh every day in its in-house manufactory. Different types of grain and regional organic ingredients are processed by hand into delicious one-of-a-kind creations. Through the windows, visitors can watch the baking professionals at work in their traditional craft.
In the “Das Brot. Handmade!” bread-baking course, various breads and pastries are made in cooperation with “Korn und Kruste” from Büstedt using grain milled on site. The program includes, among other things, emmer bread and rye rolls with roasted onions, as well as the savory Wolfsburger and Zimties. The bakery is open daily from 7:30 a.m. to 6:00 p.m. On December 24, opening hours are from 7:30 a.m. to 11:00 a.m.; on December 25 and 26, from 7:30 a.m. to 6:00 p.m.
703 reviews
Sentiment
What experiences with Brotmanufaktur "Das Brot." are like, separate from the star rating.
From 195 analyzed reviews
Freshness
How regularly new reviews come in for Brotmanufaktur "Das Brot.".
Last review
October 28, 2026
- Per week
- 1.4
- Per month
- 6.1
- Per year
- 72.9
Since March 17, 2017
Brotmanufaktur "Das Brot." reviews and experiences (703)
Reviews on Zoom.Reviews. Every review is published regardless of its star rating. Companies cannot delete reviews themselves; they can only report them for review. How we review ratings
Ich habe hier fünf Brotsorten probiert, wobei mich vier absolut überzeugt haben. Besonders das Walnussbrot hat es mir angetan. Das Fougasse mit Käse hat meinen Geschmack nicht ganz getroffen. Das Früh...
Immer frische und leckere 😋 Backwaren... auch mal was außergewöhnliches👌👌👌
Alles top, Brot, Brötchen, Kuchen, alles schmeckt außergewöhnlich lecker! Zusätzlich gibt es noch Kleinigkeiten wie Marmeladen etc. zu kaufen. Preislich alles zwar eher gehoben aber es lohnt sich.
Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung! 👍
Super Brot, und Kuchen
😌😌
Alles sehr gut im " BROT ". DIE KOLLEGEN SIND SEHR FREUNDLICH & FLEIßIG.
Lieben Dank! Wir freuen uns und backen noch mal richtig los!
Sehr freundlich Bedinung das letzte Baguette war allerdings sehr hart
Thank you for your review - we'll have another look at the baguette. Sorry - next time it will be first class again. We promise.
Liebe Frau Lauterbach, herzlichen Dank für die vielen Sterne! Viele Grüße, Elsa Seelow
Leckeres Brot, Brötchen und Kuchen!
Lieber Herr Kricheldorf, vielen herzlichen Dank für das tolle Feedback! Wir freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch! Viele Grüße, Elsa Seelow
Sehr freundliches Personal und leckere Auswahl.
Lieber Herr Wob, vielen Dank für Ihre positive Rückmeldung! Wir freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch bei uns! Viele Grüße, Elsa Seelow
Sehr lecker...
Herzlichen Dank für Ihr Feedback Herr Schledt! Viele Grüße, Elsa Seelow
Sehr gute Ware, immer frisch und lecker. Ansprechendes Ambiente mit freundlichen, kompetenten Mitarbeitern. Tipp: Brötchen können online vorbestellt werden, zur Abholung muss man sich dann nicht in di...
Liebe Tara, vielen lieben Dank für Ihre ausführliche Bewertung! Wir freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch bei uns! Viele Grüße, Elsa Seelow
Einfach besonders
Das beste Brot
Tolle Auswahl, toller Geschmack. Etwas teuer.
Geht, bisschen teuer
Die Qualität hat leider nachgelassen.
Hervorragend
Empfangen sind wir in der Autostadt unter Corona Bedingungen bestmöglich.
Bestes Brot
Kann man sehr gutes Brot und Brötchen kaufen , auch der Kuchen ist lecker
Wie immer lecker
Ich liebe den Butterkuchen.
Tolle Auswahl an Backwaren und Kuchen, nicht ganz günstig, aber sehr lecker.
Kann ich nur empfehlen. Hier ist alles frisch und schmeckt lecker
Liebe Frau Sander, herzlichen Dank für die vielen Sterne! Viele Grüße, Elsa Seelow
Der Zuckerkuchen ist der beste der Welt
Wenn der Bäcker nicht so weit weg wäre würden wir dort regelmäßig Brot/Brötchen holen, leider geht dies nur wenn wir mal einen Abstecher nach Wolfsburg machen. Für uns auch nach so vielen Jahren der b...
Es schmeckt hervorragend. Toller Service