“Das Brot.” bakes bread, rolls, and other baked goods fresh every day in its in-house manufactory. Different types of grain and regional organic ingredients are processed by hand into delicious one-of-a-kind creations. Through the windows, visitors can watch the baking professionals at work in their traditional craft.
In the “Das Brot. Handmade!” bread-baking course, various breads and pastries are made in cooperation with “Korn und Kruste” from Büstedt using grain milled on site. The program includes, among other things, emmer bread and rye rolls with roasted onions, as well as the savory Wolfsburger and Zimties. The bakery is open daily from 7:30 a.m. to 6:00 p.m. On December 24, opening hours are from 7:30 a.m. to 11:00 a.m.; on December 25 and 26, from 7:30 a.m. to 6:00 p.m.
703 reviews
Sentiment
What experiences with Brotmanufaktur "Das Brot." are like, separate from the star rating.
From 201 analyzed reviews
Freshness
How regularly new reviews come in for Brotmanufaktur "Das Brot.".
Last review
October 28, 2026
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Since March 17, 2017
Brotmanufaktur "Das Brot." reviews and experiences (703)
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Waren mit dem Camper in der Gegend und sind nur durch Zufall auf diese unfassbar leckere Bäckerei gestoßen. Wir haben selten bessere Backartikel gegessen 😍 Wir haben später auf Instagram sogar erfahr...
Sehr leckere Brot-, Brötchen- und Kuchenauswahl
Auch in Zeiten des Lockdown ist die Autostadt ein Erlebnispark.
Verschiedenes leckeres Brot, klasse Kuchen.
Liebe Frau Clausen, vielen Dank für Ihren Besuch und die positive Rückmeldung. Viele Grüße, Elsa Seelow
Herzlichen Dank für die vielen Sterne. Viele Grüße, Elsa Seelow
Super leckeres Brot und Brötchen
Liebe/r Sha Busch, vielen Dank für die lobenden Worte. Viele Grüße, Elsa Seelow
Brot sehr lecker.freundliches Personal.
Lieber Herr Behns, herzlichen Dank für die sehr schöne Bewertung. Schauen Sie gerne bald wieder bei uns vorbei. Viele Grüße, Elsa Seelow
Vielen Dank für die vielen Sterne Herr Gritli! Viele Grüße, Elsa Seelow
Liebe Frau Schiller, vielen Dank für die 5 Sterne! Viele Grüße, Elsa Seelow
Leckere belegte Brötchen oder Schnitten. Sehr lecker sind die Seelen und die Knusperstangen.
Liebe Frau Bunte, vielen Dank für Ihre sehr gute Bewertung. Wie schön, dass Ihnen die Seelen und die Knusperstangen so gut gefallen. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch. Viele Grüße, Elsa Seelow
Lecker Brot und Teigwaren.
Lieber Herr Gellrich, herzlichen Dank für das Lob. Wie schön, dass es Ihnen bei uns gefällt. Viele Grüße, Elsa Seelow
Hallo PogoWob Wolfsburg, vielen lieben Dank für die 5 Sterne! Viele Grüße, Elsa Seelow
Hallo Hartmut Sohn, vielen lieben Dank für die positive Rückmeldung. Viele Grüße, Elsa Seelow
Perfekter Bäcker. Super lecker. Ganz besonders die Dinkelseelen.
Lieber Herr Z., vielen Dank für die tolle Bewertung. Viele Grüße, Elsa Seelow
Auch wenn das Brot und die Backwaren etwas teurer als gewohnt ist, so schmecken die Produkte sehr lecker und man merkt die Qualität. Einzig der Stollen ist etwas gewöhnungsbedürftig. Empfehlen kann ic...
Lieber Herr H., vielen Dank für Ihre ausführliche Bewertung. Wie schön, dass wir Sie mit unseren Backwaren begeistern können. Besuchen Sie uns gerne bald wieder. Viele Grüße, Elsa Seelow
Also ehrlich, ich liebe Das Brot. Jedes Mal, wenn ich in der Gegend bin sind wir zuverlässig da, kaufen, freuen uns auf leckeres Brot und auch und gerade auf dass glutenfreie Brot. Dieses Mal ist viel...
Cool 😎 place
Kaffee war gut und stark
Hier wird nach alter Tradition gebacken und das schmeckt man. Es gibt auch das beste glutenfreie Brot in der Stadt. Sehr zu empfehlen ist auch der Latte Macchiato!
Lecker und man kann nicht dran vorbei gehen😋
Sehr leckeren Kuchen und Brot sehr zu empfehlen
Total leckere Brötchen und Brot, sehr eingeschränkte Sitzmöglichkeiten durch Corona, nette Mitarbeiter
Alte Handwerkstradition. Mega lecker und bekömmlich. Kann ich nur mehr als empfehlen. 6 Sterne.👍
Sehr gute Qualität, etwas teuerer, aber im Moment sehr träge Bedienung durch Corona
Sehr gute Produkte nice!
Wir waren in Wolfsburg, um ein Auto abzuholen und haben uns aufgrund der sehr guten Bewertungen dazu entschieden, dort Mittag zu essen. Und wir wurden nicht enttäuscht! Der wunderschöne kleine Laden b...
Sehr freundlich und tolle Leckereien
Nette Verkäufer, leckere Sachen