Julius Brantner Brothandwerk stands for bakeries, the craft of breadmaking, and a love of craftsmanship, quality, and enjoyment. The products mentioned include a classic, a perfected ode to the baker father, a bread with a connection to authentic Black Forests, and a rustic wheat bread for every occasion. Roasted flavors unfold a special magic in the process.
The website features the sections Products, Shop, Philosophy, our bakeries, and Organic Doughmaking. There is also information on “Who we are,” a section called “Ask Julius,” frequently asked questions, jobs, and opening hours. The product descriptions focus on classics, Black Forest bread, and rustic wheat bread.
Julius Brantner Brothandwerk
Nordendstraße 23, 80801 München, Deutschland
089 215280990Have you had personal experiences with Julius Brantner Brothandwerk and would like to write a review?
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From 73 analyzed reviews
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Last review
November 12, 2026
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Since April 26, 2019
Opening hours
According to the Google Business Profile.
- Monday
- Closed
- Tuesday
- 08:00–18:30
- Wednesday
- 08:00–18:30
- Thursday
- 08:00–18:30
- Friday
- 08:00–18:30
- Saturday
- 08:00–17:00
- Sunday
- Closed
Julius Brantner Brothandwerk reviews and experiences (1231)
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Best bakery in Munich
Thanks so much Nathali, we’re so glad you feel this way. Servus, Julius
Also wirklich wie ist das möglich, ich war in Paris und sogar deren Croissant(jeden Donnerstag) ist besser als dort und das sauerteigbrot und ist sowieso bekannt in muc dazu muss ich nicht sagen! Dank...
Hi Ceri, was für eine super nette Rückmeldung, dieses Kompliment geben wir sehr gern im Team weiter. Wir freuen uns wenn wir mit noch vielen Croissants deinen Tag verschönern dürfen! Merci und servus, Julius
Just lovely...
Thanks so much Mickey, we appreciate it! Servus, Julius
Meine Freude, die Backwaren zu verzehren wird durch die ausserordentlich freundlich und höflichen Verkäufer:innen mulipliziert. Team Brantner for Resident.
Hi lieber Mathias, mit dieser schönen Bemerkung hast du uns eine große Freude gemacht! Danke, dass du dir die Zeit genommen hast, und bis hoffentlich bald! Servus, Julius
Hi Danir, danke für die top Bewertung! Bis bald und servus, Julius
Update : 25/06/2026 Muss ich mich tatsächlich blöd von der Verkäuferin anreden lassen,dass ich erst Hallo sagen soll und dann bestellen kann….!?! Ich habe „Guten Morgen“ beim hereinkommen gesagt nur...
Servus Holger, danke dir für dein Feedback! Unser Personal gibt sich große Mühe lange Wartezeiten zu vermeiden, allerdings ist es uns auch wichtig, umfassend zu beraten. Um Wartezeiten zu den Stoßzeiten zu vermeiden, bestelle gerne auf unsere Homepage vor. Somit musst du die vorbestellte Ware nur noch abholen und sparst dir Zeit. Danke und Servus Julius
Vielen Dank für die top Bewertung, wir freuen uns! Servus, Julius
Für mich ist das Bio 25 eines der besten Brotsorten die ich jemals gegessen habe. Immer wenn ich in München bin, kaufe ich mir eins und freue mich auf ein Butter und/oder Nutella Brot
Hi Robert, über dieses Kompliment freuen wir uns sehr und wünschen dir einen ausgezeichneten Appetit! Bis hoffentlich bald und servus, Julius
Qualität der angebotenen Produkte sind immer sehr gut 👍. Das Brot ist nach mehreren Tagen immer noch frisch und die Kruste resch. Selbst das frisch auf Vorrat gekaufte und dann tiefgefrorene Brot wa...
Servus Josi, vielen Dank, dass du dir die Zeit genommen hast uns so ausführlich zu bewerten. Es freut mich wirklich sehr, dass du unser Handwerk zu schätzen weißt. Montags haben wir unter anderem geschlossen, damit wir die langen Ruhezeiten einhalten können. "F*** the Backmischung" ist bei uns Programm! Danke dir sehr und eine schöne Woche. Servus, Julius
Bestes Brot weit und breit. Wir probieren immer wieder gerne verschiedene Brotsorten und Bäckereien in München aus. Dafür fahren wir auch gerne mal ein paar Kilometer. Brantner ist bei uns immer wiede...
Hallo Richard, was für ein Kompliment, Platz 1 nach so vielen Vergleichen bedeutet uns wirklich viel! Und genau das mit der Haltbarkeit ist kein Zufall: die lange Teigruhe sorgt dafür, dass unser Brot auch nach Tagen noch saftig bleibt. Schön, dass ihr den Weg zu uns immer wieder macht – bis bald! Servus, Julius
Merci Tobias für die hervorragende Bewertung! Wir freuen uns. Servus, Julius
Noch echte Handwerkskunst! Sehr zu empfehlen. Qualität hat ihren Preis. Komme immer gerne wieder, wenn ich in München bin. Zu empfehlen sind besonders Körnerbaguette, Roggenbrot mit Apfel, Handsemmel...
Lieber Jonas, tausend Dank, dein Feedback und deine Wertschätzung des klassischen Handwerks bedeutet uns sehr viel. Hoffentlich bis bald wieder!Servus, Julius
Absolut top und sein Geld wert. Schmeckt Richtig gut!
Vielen Dank, lieber Patrick, wir freuen uns total über die top Bewertung. Servus, Julius
Lieben Dank, Franzi, für die top Bewertung! Servus, Julius
Danke Pawel für die super Bewertung, wir freuen uns darüber! Servus, Julius
Vielen Dank für die top Bewertung, wir freuen uns. Servus, Julius
Grossartiges Brot. Tolles Handwerk. Absolute Empfehlung
Danke dir liebe Sigrid. Servus, Julius
Vielen Dank für die gute Bewertung, wir freuen uns darüber! Servus, Julius
life changing pastries. the real pastry (and butter) connoisseurs will know
Hi Jovana, thanks so much for your wonderful feedback. Life-changing – we'll take it. And yes, the butter connoisseurs will know... Servus, Julius
Servus, wir freuen uns über deine top Bewertung! Danke, Julius
Bestes Brot in München!
Servus, wir freuen uns total über deine Begeisterung! Ein schönes Wochenende, servus, Julius
Ein Wort: Krusti 🤤 to die for 😅
Hi Lena, wir freuen uns riesig über dein Lob, lass dir unser Bio Krusti gut schmecken und komm bald wieder! Servus, Julius
Hi Thiyagu, vielen Dank für die tolle Bewertung, wir freuen uns. Servus, Julius
Frische köstliche gesunde Backwaren, kleines Sortiment, aber oho! Da steht so mancher in der Schlange.
Servus Monika, danke für dein Feedback! Freut mich, dass dir unsere Produkte so gut schmecken. Unter der Woche ist es deutlich ruhiger bei uns wenn du die Schlange vermeiden meiden möchtest. Servus, Julius
Servus Ahmed, danke dir für die 5 Sterne. Servus, Julius
Quality products!
Servus Toni, danke dir für deine Bewertung. Da mir dein Feedback wichtig ist, möchte ich kurz darauf eingehen. Wir legen großen Wert auf unsere Qualität, das Handwerk und faire Bezahlung. Wir backen frisch und all unsere Bio Produkte entstehen in zeitaufwändigen Prozessen, meistens per Hand. Zeit, Sorgfalt und ausschließlich beste, zertifizierte Bio-Zutaten stehen bei uns im Fokus. Wir möchten unsere Partner:innen und Lieferant:innen fair bezahlen und die Preise für sehr gute Bio Rohstoffe sind in den vergangenen Jahren gestiegen. Dazu kommt, dass wir unsere Mitarbeiter:innen fair bezahlen – denn gutes Handwerk verdient auch gute Arbeitsbedingungen. Dies spielt bei der Preisgestaltung eine große Rolle. Uns ist bewusst, dass handwerkliche Produkte teurer sind als industrielle Alternativen - dennoch liegen viele andere (Bio-) Bäckereien vor allem im Kilopreis deutlich höher. Danke dir und Servus Julius
Croissant çok iyi, kat kat ve buttery 👌 Ama çikolatalı sadece Perşembe olması gereksiz olmuş 🫠
Servus Gizem, danke dir für dein Feedback. Freut mich, dass dir unsere Bio Butter Croissants und Bio Pain au Chocolat so gut schmecken. Unser Sortiment ist bewusst klein gehalten, damit wir die beste Qualität ermöglichen können und jedes unserer Produkte die notwendige Aufmerksamkeit bekommt. Guten Start in die Woche und servus, Julius
Bestes Brot Münchens!
Servus Kevin, danke für die 5 Sterne. Freut mich, dass dir unsere Bio Brote so gut schmecken! Servus, Julius
Servus Anna, danke für die 5 Sterne! Servus, Julius
Ich bin seit einem Vierteljahr Stammkunde bei Julius Brantner und schätze die Qualität der Backwaren sehr. Wir haben ein festes Samstagsritual, zu dem der Besuch hier fest dazugehört. Da die Schlange...
Servus Florian, vielen Dank für dein offenes Feedback und deine Treue als Stammkunde. Es freut mich sehr, dass unsere Produkte ein fester Teil deines Samstagsrituals geworden sind. Es tut mir aufrichtig leid, dass dein Besuch so unerfreulich verlaufen ist. Unser Anspruch ist es eigentlich, dass all unsere Kund:innen mit einem guten Gefühl aus der Backstube gehen. Da mir dein Feedback sehr wichtig ist, möchte ich auf deine Punkte eingehen und Verständnis schaffen. Aktuell dient unsere Vorbestellung bei uns als Garantie, dass deine gewünschten Produkte sicher für dich reserviert sind. Besonders wichtig, falls diese im Laufe des Tages ausverkauft sein sollten und manche Kund:innen zum Beispiel erst nach der Arbeit vorbeikommen können. Da wir alle Kund:innen fair der Reihe nach bedienen möchten, ist das Anstellen in der Schlange leider auch mit Vorbestellung nötig. Wenn du die Wartezeit umgehen möchtest, empfehlen wir einen Besuch am Nachmittag, da ist es meist deutlich ruhiger. Die Zeitfenster nutzen wir dabei intern, um das Packen der Tüten zu koordinieren. Dass die Kommunikation dazu auf unserer Website noch nicht eindeutig genug ist, nehmen wir als wertvolle Kritik mit und werden das nachbessern. Bezüglich der Abholung gab es wohl ein Missverständnis: Da wir sicherstellen müssen, dass jeder die richtige Tüte bekommt und wir zudem auf Hygiene achten, sind unsere Regale nicht zur Selbstbedienung vorgesehen. Meine Kollegin wollte hier lediglich unseren Ablauf wahren, hat dir deine Bestellung aber letztlich – trotz der Schlange – direkt ausgehändigt, um dir entgegenzukommen. Dass der Ton dabei für dich barsch rüberkam, bedauern wir sehr. Komm doch gerne vorbei und sprich uns persönlich an, falls dazu noch Unklarheiten bestehen. Servus, Julius
Bei diesem frischen Brot mit leckerer Kruste könnten sich manche Bäckereien ein Scheibchen abschneiden. Super lecker. Kann man nur weiterempfehlen.
Servus Hans, danke dir für deine top Bewertung. Freut mich sehr zu hören. Gute Woche und Servus, Julius
Uns wurde die Backstube empfohlen. Wir haben für eine Brezel und ein Croissant irgendwas um 7 Euro pro Person gezahlt. Die Produkte waren sicher nicht schlecht aber für Mehlprodukte diesen Preis abzur...
Servus Neve, da mir dein Feedback sehr wichtig ist, möchte ich kurz auf deinen Kommentar zu unseren Preisen eingehen. Wie all unsere Produkte entstehen auch unsere süßen Specials in sehr zeitaufwändigen Prozessen, überwiegend per Hand. Vor allem bei unseren selbst-tourierten Bio Butter Croissants (sowie Bio Pain au Chocolat und Bio Pistaziencroissants) kommen besonders viel Zeitaufwand und hohe Rohstoffpreise für beste, möglichst regionale Bio Zutaten hinzu. Wir möchten unsere Lieferant:innen und unsere Mitarbeiter:innen fair bezahlen – denn gutes Handwerk verdient gute Arbeitsbedingungen. All das fließt in unsere Preise mit ein. Servus, Julius
Servus Leonel, danke dir für die 5 Sterne. Servus, Julius
Heute erstes Mal ein Brot gekauft und hat mich glücklich gemacht! Super frisch und lecker zum Frühstück
Servus Suliana, danke dir für dein top Feedback. Freut uns sehr zu hören! Viele Grüße, Julius
World class bakery
Servus Fadil, danke dir vielmals für dein top Feedback. Guten Wochenstart und servus, Julius
Eine der besten Bäckereien in Deutschland. Wann immer ich in München bin, versuche ich, mir eine Brezel von dort zu holen. (Bayrisch, aber mit einer leicht schwäbischen Note: Der Arm ist schön knackig...
Servus H.K., danke dir vielmals für die top Bewertung. Freut mich zu hören, dass unsere Bio Schwäbische Brezeln fester Teil deiner Besuche in München sind. Wir werden auf jeden Fall unsere gewohnte Qualität beibehalten und arbeiten in jeder unserer drei Bio Backstuben weiterhin von Hand unsere Teige auf. Guten Start in die Woche und Servus, Julius
Außerordentlich und außergewöhnlich, mehr gutes Brot geht nicht, Konzept und Personal fantastisch, Einkaufserlebnis
Servus Sandy, danke dir für dein super Feedback. Das freut uns sehr! Servus, Julius
Servus Sabrina, danke dir für die 5 Sterne. Servus, Julius
There’s a (good) reason for the queue outside - hands down one of the best bakeries in Munich! I prefer bread and brezen over pastries but all super good and fresh.
Servus Marianna, danke dir für dein super Feedback zu unseren Bio Broten und Bio Schwäbischen Brezeln. Guten Wochenstart und servus, Julius
Friendly service. Pain au chocolate is amazing
Servus Kiwi, danke dir für dein super Feedback zu unseren Bio Pain au Chocolat. Servus, Julius
Jo ist teuer, Jo ist gehyped! Aber halt beides nachvollziehbar. Wir lieben das Brot einfach (besondere Empfehlung ist das Brot mit dem fermentierten Apfel). Die Crossaints suchen zumindest in München...
Servus Jonas, danke dir sehr für die 5 Sterne und dein super Feedback zu unserem Bio Lichtkornroggen und unseren Bio Butter Croissants. Ich möchte kurz auf dein Feedback zu unseren Preisen eingehen. All unsere Bio Produkte entstehen in zeitaufwändigen Prozessen, überwiegend per Hand. Zeit, Sorgfalt und ausschließlich beste, zertifizierte Bio-Zutaten stehen bei uns im Fokus. Wir möchten unsere größtenteils regionalen Lieferant:innen und unsere Mitarbeiter:innen fair bezahlen – denn gutes Handwerk verdient gute Arbeitsbedingungen. All das fließt in unsere Preise mit ein. Guten Start in die Woche und servus, Julius
Servus Canan, danke dir für die 5 Sterne. Servus, Julius
Servus Ralf, danke für die 5 Sterne! Servus, Julius
Krasse Preise, aber mega lecker.
Servus Ekrem, danke dir sehr für die 5 Sterne. Freut mich, dass dir unsere Produkte so gut schmecken. Ich möchte kurz auf dein Feedback zu unseren Preisen eingehen. All unsere Bio Produkte entstehen in zeitaufwändigen Prozessen, überwiegend per Hand. Zeit, Sorgfalt und ausschließlich beste, zertifizierte Bio-Zutaten stehen bei uns im Fokus. Wir möchten unsere größtenteils regionalen Lieferant:innen und unsere Mitarbeiter:innen fair bezahlen – denn gutes Handwerk verdient gute Arbeitsbedingungen. All das fließt in unsere Preise mit ein. Servus, Julius
Das beste Brot der Stadt. Mit Abstand!
Servus Robert, danke dir für deine top Bewertung. Servus, Julius
Münchner Berghain
Servus, danke dir für die 5 Sterne und deinen Humor! Zum Glück gibt es bei uns keine:n Türsteher:in und alle sind willkommen. Schönes Wochenende und servus, Julius
Love the bread and cappuccino
Servus, danke dir für dein super Feedback. Guten Wochenstart und Servus, Julius
Servus Begüm, danke dir für die 5 Sterne. Servus, Julius
Brot -ohne Worte! Kein Wunder, dass gehobene Restaurants dieses anbieten.Die schwäbischen(!) Brezeln Weltklasse, kein Vergleich zu den üblichen bayrischen.
Servus Thomas, danke dir für dein top Feedback zu unseren Bio Broten und unserer Bio Schwäbischen Brezel. Freut mich zu hören. Servus, Julius
Einfach ziemlich gutes Brot
Servus Christian, danke dir für dein top Feedback. Gute Woche und servus, Julius