Brotraum

Vielen Dank für Ihre ehrliche und ausführliche Rückmeldung. Es tut uns sehr leid, dass Sie sich bei Ihrem Besuch unwohl gefühlt haben. Wir können total verstehen, dass gerade mit einem Baby dichtes Gedränge, unklare Warteschlangen und zusätzliche Wartezeiten unangenehm sind und nehmen Ihren Hinweis zum Ablauf deshalb sehr ernst. Auch Ihre Enttäuschung darüber, dass die gewünschten Backwaren nicht erhältlich waren, können wir verstehen. Informieren Sie sich gerne auf unserer Website. Das aktuelle Stammsortiment ist hier immer aktuell 😊 Danke, dass Sie uns so offen darauf aufmerksam machen. Wir würden uns freuen, Sie und Ihr Baby noch einmal bei uns begrüßen zu dürfen – und Ihnen dann einen rundum angenehmen Besuch zu bereiten. Herzliche Grüße vom gesamten Team ❤️

Hallo Nicola, wir freuen uns, dass dir unser Brot schmeckt. Wir entschuldigen uns für das Missgeschick. Das sollte nicht wieder vorkommen, und wir werden dies mit dem Team besprechen. Leider sind nicht alle Produkte gleichzeitig verpackungsfertig, was zu Fehlern führen kann, wenn die interne Kommunikation nicht reibungslos funktioniert. Wir hoffen, das wieder gutmachen zu können. Bitte schreib uns eine E-Mail an bestellung@brotraum, damit wir eine Lösung finden können.

Hey, danke dir für dein ehrliches Feedback! Freut uns sehr, dass dir der Teig gefallen hat. Schade, dass die Füllung für dich zu sparsam war – das nehmen wir auf jeden Fall mit. Wenn du magst, sprich uns beim nächsten Mal gern an, dann schauen wir gemeinsam nach einer Variante, die besser passt 🙂 Liebe Grüße, Team Brotraum

Hallo Alex, wir haben das im Team angesprochen und es wird kein Gebäck mit blossen Händen angefasst. Bei Broten haben wir uns bewusst gegen Handschuhe entschieden. Es ist nachgewiesen, dass Handschuhe hygienisch eher schlechter sind. Bis bald in der Bäckerei

Hallo Vincent, wahnsinnig schade, dass du eine unschöne experience mit einem Teammitglied hattest. Das ist super traurig für uns, weil es den Besuch & die Produkte, in denen sehr viel Arbeit steckt, so stark überschattet. Schön, dass sie dir zumindest trotzdem sehr gut geschmeckt haben! Ich freue mich, wenn du dem Team nochmal eine Chance gibst! Du hast an einem schlechten Tag wohl leider eine sehr unschöne Ausnahme erlebt, grundsätzlich ist das ganze Team nämlich einfach vor allem wahnsinnig nett.

Hallo Rosa, Erstmal danke für dein Kompliment für unsere Backwaren. Das. vinschgerl ist wohl Geschmackssache. Wir finden es so sehr ausgewogen. Wir haben mit unserer bargeldlosen Bezahlweise sehr gute Erfahrungen gemacht. Es ist einfach schneller und hygienischer. Sehr schade, dass Sie uns aus Ihrem Prinzip dennoch schlechter bewerten.

Hi Dennis, Schön dass dir die Zimtknoten schmecken! Die Pain au Chocolat kosten deshalb so viel, weil im Vergleich zu beispielsweise den Zimtknoten ein deutlich höherer Arbeitsaufwand durch das händische tourieren anfällt, und wir einen sehr hohem (bio) Materialeinsatz haben, unter anderem 100% Butter und die beste Schokolade die so zu finden ist (2 Batons je Pain au Chocolat kosten uns im Einkauf schon 62 Cent). Der Preis ist für die handgemachte Qualität mit diesem Standard nicht anders möglich. Dompierre & Co produzieren völlig andere, nicht bio, Produkte in einem anderen Setting als wir, und sind deshalb leider nicht gut vergleichbar.

Hi Julia, wie schade dass dir das Sauerteigbrot und Süße nicht mehr schmeckt. Warum verstehen wir allerdings nicht ganz, weil die Rezepte seit zwei Jahren vom jetzigen Team sind. Die Mitarbeitenden sind ja identisch geblieben, auch in der Backstube :)

Hallo Mia, Schade dass alle Änderungen für dich negative Auswirkungen haben. Wir sind, um wirklich sehr gute Produkte nach wie vor 100% handwerklich vor Ort backen zu können, darauf angewiesen ein schmales Sortiment zu haben. Dazu gehören, gerade mit dem sehr begrenzten Caféplatz, auch keine Eierspeisen und ähnliches. Wir sind eben eine Bäckerei, und kein Frühstückscafé in dem Sinne. Das Bargeld hat für uns großteils aus hygienischen Gründen ausgedient. Es ist kaum möglich sich in unserem Setting an entsprechende Vorgaben zu halten wenn bar kassiert wird. Wir sind da sehr froh über die allergrößtenteils sehr positiven Rückmeldungen unserer Kundschaft. Wenn man die Bewertungen hier durchforstet kann man auch ganz schön erkennen dass damit der mit Abstand größte Beschwerdegrund damit wegfällt.

Hi Thomas, wir sind tatsächlich total froh dass das 'Öko Handwerk' zur Zeit wieder so an Popularität gewinnt! Das ist für uns nämlich was tolles, und wichtiges. Auf den Trend aufgesprungen sind wir allerdings nicht wirklich, wir sind schon seit 18 Jahren hier, und die erste offene Backstube Münchens.

Hallo Aisha, Da wir ausschließlich in Handarbeit mit Bio Rohstoffen produzieren, und es uns sehr am Herzen liegt faire Löhne zu bezahlen, von denen auch in München gelebt werden kann, müssen unsere Preise entsprechend sein. Wir freuen uns sehr dass so viele Menschen unsere Idee von gutem wirtschaften unterstützen, und gerne unsere Produkte zu diesen Preisen kaufen.

Hi Emanuel, We keep in line with the recommendation of the german bakers association (Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks) to not use gloves, since they do not offer a plus in hygiene. All our employees wash their hands very regularly, which is better suited to this task.

Hallo Sabine, Unseren Verpackungspreis gibt es, genau wie unsere Verkäuferin gesagt hat, der Fairness halber, um eben keine 'versteckten Kosten' auf unsere Kundschaft umzulegen. Wir haben uns aufgrund vieler Kunden die mit eigener Verpackung zu uns kommen (und dafür 5% auf ihren gesamten Einkauf sparen) entschieden für alles nur den tatsächlichen Preis zu verlangen. Diese Info ist gut sichtbar direkt an der Kasse ausgezeichnet, damit jede Person für sich entschieden kann. Diese 'Preispolitik' gilt selbstverständlich auch für die Vanillecroissants, die aufgrund sehr zeitintensiver Herstellung, und preisintensiver Rohstoffe (Butter, Vanille, Eier) so viel kosten wie sie es tun, und auch nur deshalb so besonders lecker sind.

Kann es sein, dass Sie uns verwechseln? Wir backen alles vor Ort. Alle Teige werden in der Schaubackstube nach eigenen Rezepten zubereitet. Zur Atmosphäre habe ich bisher nur positive Rückmeldungen erhalten.