En Brotraum se elaboran panes y productos de bollería con masa madre espontánea, variedades antiguas de cereales, harina ecológica de la Alta Baviera y sin aditivos. La panadería ecológica apuesta por métodos tradicionales de elaboración, ingredientes ecológicos de alta calidad de la región y una frescura especialmente prolongada de sus productos.
Desde 2005 se hornea en Schwabing: el horno resopla, la masa se moldea sobre mesas de madera y las amasadoras giran. El pan y los productos de bollería salen directamente del horno y deben saber auténticos, claros y sin adornos innecesarios. El equipo lleva el campo a la ciudad y hornea según reglas sencillas y naturales.
Brotraum
Herzogstraße 6, 80803 München-Schwabing-Freimann, Deutschland
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Así son las experiencias con Brotraum, aparte de las estrellas.
De 59 reseñas analizadas
Actualidad
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Última reseña
9 de noviembre de 2026
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Desde el 22 de enero de 2011
Horario
Según el Perfil de Empresa de Google.
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Reseñas y experiencias de Brotraum (570)
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Ein Novum in München: Ich bat um einen Schuss Milch in meinen Kaffee – die Verkäuferin wollte dafür extra Geld. Ich fragte, ob das in der Preisliste stehe – sie wusste es selbst nicht. Da weiß man nic...
Liebe Frau Kienberger, es tut uns leid, dass der Besuch bei Ihnen einen negativen Eindruck hinterlassen hat. Gerne möchten wir das Missverständnis aufklären: Ein Schuss kalte Milch zum Kaffee ist bei uns kostenfrei. In Ihrem Fall war jedoch aufgeschäumte Milch gewünscht. Unsere Mitarbeiterin hat ausdrücklich darauf hingewiesen, dass sie Ihnen dafür dieses Mal keinen Aufpreis berechnet – und hat auch keinen berechnet. Ihr Hinweis bezog sich lediglich auf eine zukünftige Bestellung: Aufgeschäumte Milch bitte direkt an der Kasse dazubestellen oder, je nach gewünschter Milchmenge, einen Milchkaffee wählen. Wir bedauern, dass dieser Hinweis anders bei Ihnen angekommen ist, und würden uns freuen, Sie bei einem nächsten Besuch wieder begrüßen zu dürfen. 🙂
Delicious bread and very good sweet pastries. I can especially recommend their standard bread.
Dear Paulina, thank you so much for your lovely review and five stars! 🥰 We’re delighted that you enjoyed our bread and sweet pastries. Your special recommendation of our bread means a lot to us! 🍞❤️ We can’t wait to welcome you back! 😊
Gaumenschmaus
Danke Maria 😍 Wir hoffen, dich bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Alles Liebe Dein Brotraum-Team
Ich liebe das Sortiment im Brotraum! Vor allem das Hausbrot und das Schokoladen Babka sind toll! Die MitarbeiterInnen sind immer freundlich und gut gelaunt, danke🫶🏼
Liebe Carina, vielen herzlichen Dank für deine liebe Rezension. Wir freuen uns schon wieder auf dich 💕 Alles Liebe dein Brotraum-Team
Der Zimtknoten war sehr lecker und die Mitarbeiter alle super freundlich! Kann die Bäckerei nur empfehlen.
Vielen lieben Dank Noemi, hoffentlich sehen wir dich bald wieder bei uns 😊 Ganz liebe Grüße dein Brotraum-Team
Lecker Bäckerei Waren, scheinbar täglich bzw saisonal wechselnd. Einiges, das hier bei Google in Rezension zu finden ist, gab es überhaupt nicht. Schade, wenn man etwas bestimmtes wollte. Sehr enger...
Vielen Dank für Ihre ehrliche und ausführliche Rückmeldung. Es tut uns sehr leid, dass Sie sich bei Ihrem Besuch unwohl gefühlt haben. Wir können total verstehen, dass gerade mit einem Baby dichtes Gedränge, unklare Warteschlangen und zusätzliche Wartezeiten unangenehm sind und nehmen Ihren Hinweis zum Ablauf deshalb sehr ernst. Auch Ihre Enttäuschung darüber, dass die gewünschten Backwaren nicht erhältlich waren, können wir verstehen. Informieren Sie sich gerne auf unserer Website. Das aktuelle Stammsortiment ist hier immer aktuell 😊 Danke, dass Sie uns so offen darauf aufmerksam machen. Wir würden uns freuen, Sie und Ihr Baby noch einmal bei uns begrüßen zu dürfen – und Ihnen dann einen rundum angenehmen Besuch zu bereiten. Herzliche Grüße vom gesamten Team ❤️
Sehr nette Bedienung & sooo gute Backwaren
Danke Tobias! Wir freuen uns, dich wieder zu sehen :)
Überragendes Brot!!!
Found this spot on Google. Great baked goods and an even better customer service. Chill and super friendly service. Definitely worth a visit. I was in for the pain suisse and pain au chocolate but end...
Hey Ronny! We're so glad you found us. We look forward to seing you around often :)
Man kann nur mit Karte zahlen, was ich in Ordnung finde. Beim Bäcker braucht es allerdings sicherlich nicht die Auswahl, ob man 7, 14 oder 21 Prozent Trinkgeld geben möchte.
Hallo Julio, vielen Dank für dein Feedback! Wir verstehen deinen Punkt und können ihm sogar zustimmen. Die Trinkgeldoption ist in erster Linie für Gäste gedacht, die bei uns im Café sitzen. Leider haben wir keine Möglichkeit, die Anzeige auf dem EC-Gerät anzupassen, aber du kannst die Option einfach mit „OK" überspringen. Wir freuen uns, dich bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
Ich gebe es ehrlich zu: Ich bin süchtig nach dem Brot vom Brotraum! 😍 Wahnsinn, wie gut und frisch hier alles schmeckt!
Hi Patric, was für eine schönes Feedback. Vielen Dank. Wir geben zu, das ist eine Sucht, mit der man gut leben kann. Kennen das selbst.
Bestes Sauerteigbrot, dass ich jemals gegessen habe. Bitte macht in Frankfurt einen Laden auf!
Danke Kyra! Das ist ein guter Grund, München öfter zu besuchen :)
Super lecker und nette Mitarbeiter! Ich komme 1000% wieder 😍
Danke dir! Bis bald in der Bäckerei
Für mich eine der wenigen Bäckereien, die richtig guten und saftigen Hefeteig hinbekommen.
Danke Stefanie! Bis bald in der Bäckerei
Très bon ! Que ce soit le salé ou le sucré Très bons Produits bio Les meilleurs zimtknoten de Munich Quelle belle surprise !
Merci 🫶
Nehmen leider kein Bargeld - für mich ein No-Go
Vielen Dank für dein Feedback. Wir haben uns bewusst für Kartenzahlung entschieden, um Hygiene und Abläufe zu vereinfachen. Wir verstehen natürlich, dass das nicht für alle ideal ist.
Vielen Dank.
One of the best bakeries in Munich, their croissants, pain au chocolat/ suisse are also excellent and would easily rival a quality bakery in Paris. Queues can be a bit long at times but it’s worth the...
Vielen Dank. Wir freuen uns, dass sich unsere harte Arbeit in unseren Produkten widerspiegelt. Bis bald in der Bäckerei!
Crossiants sind lecker, aber dass man alle Produkte bei jedem Kunden mit der Hand direkt anfasst, finde ich inakzeptabel. Handschuhe sollten Pflicht sein.
Hallo! Wir freuen uns, dass Ihnen unsere Produkte gefallen. Gebäck sollte nicht mit den Händen angefasst werden, und daran werden wir unser Team noch einmal erinnern, da dies bereits unsere Vorschrift ist. Brotprodukte hingegen fassen wir mit den Händen an, da diese anders geschnitten und gehandhabt werden. Leider tragen Handschuhe nicht zur Hygiene bei, wie wissenschaftlich nachgewiesen wurde. Am besten ist es, auf gute Hygiene zu achten und sich häufig die Hände zu waschen – und genau das tun wir auch.
Vielen Dank. Grüße aus der Backstube.
Excellent bread and sandwiches. One of the best. However not much dine in space.
Hi Daffa, thank you for your review. We hope to see you again soon!
Vielen Dank. Grüße aus der Backstube.
Danke. Grüße aus der Backstube
Zu Besuch in München gewesen auf Empfehlung bei Brotraum gewesen und waren begeistert vom Körenbrot sowie vom Hausbrot. Würde gerne auch in unsere Stadt so eine leckere Bäckerei haben . Die Preise si...
Vielen Dank für die schöne Rezension. Wir geben alles in der Backstube und nehmen die besten ausgewählten Bio-Zutaten. Viele Grüße aus der Backstube
Habe mir bei der Brotwoche in der Fußgängerzone einmal Testweise das Brot "Korn an Korn" gekauft. Megalecker und sehr für mich geeignet, da ich den HbA1c im Auge behalten muss. Der Geschmack und die F...
Hallo Paul, das freut uns. Bis bald in der Backstube.
Überbewertet und etwas überteuert
Hi August, Wir sind eine kleine handwerkliche Bäckerei und verwenden ausschließlich Zutaten in Bio-Qualität. Daher sind Preis (und Qualität) nicht mit vielen anderen Bäckereien/Ketten vergleichbar.
Sehr leckere Sachen alles was ich gegessen habe ein super Geschmack. Leider kaum Sitzplätze und nur Kartenzahlung möglich.
Hallo Familie Lutz. Danke für die so positive Rückmeldung. Kartenzahlung ist hygienischer und ermöglicht es uns so eine kleine Bäckerei zu betreiben. Danke für ihr Verständnis. Viele Grüße aus der Backstube
Die Bäckerei hat uns durch ihre sehr leckeren Backwaren überzeugt, bei denen man deutlich merkt, dass alles von Hand hergestellt wird. Geschmacklich ist die Qualität wirklich auf einem hohen Niveau. L...
Danke für deine Rezension. Bis bald in der Bäckerei!
Vielen Dank. Grüße aus der Backstube.
Vielen Dank. Grüße aus der Backstube.
Vielen Dank. Grüße aus der Backstube.
The best sourdough in Munich. Period.
Oh wow, thank you Prashant!
Der beste Zimtknoten, den wir bis jetzt hatten!
Danke dir! Bis bald in der Bäkerei!
Vielen Dank. Grüße aus der Backstube.
Allerbester Zimtknoten, den ich je gegessen habe!
Wow, danke dir. Wir freuen uns.