Julius Brantner Brothandwerk stands for bakeries, the craft of breadmaking, and a love of craftsmanship, quality, and enjoyment. The products mentioned include a classic, a perfected ode to the baker father, a bread with a connection to authentic Black Forests, and a rustic wheat bread for every occasion. Roasted flavors unfold a special magic in the process.
The website features the sections Products, Shop, Philosophy, our bakeries, and Organic Doughmaking. There is also information on “Who we are,” a section called “Ask Julius,” frequently asked questions, jobs, and opening hours. The product descriptions focus on classics, Black Forest bread, and rustic wheat bread.
Julius Brantner Brothandwerk
Nordendstraße 23, 80801 München, Deutschland
089 215280990Have you had personal experiences with Julius Brantner Brothandwerk and would like to write a review?
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From 99 analyzed reviews
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Last review
November 12, 2026
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Since April 26, 2019
Opening hours
According to the Google Business Profile.
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- 08:00–18:30
- Wednesday
- 08:00–18:30
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Julius Brantner Brothandwerk reviews and experiences (1231)
Reviews on Zoom.Reviews. Every review is published regardless of its star rating. Companies cannot delete reviews themselves; they can only report them for review. How we review ratings
Servus Alina, Danke dir für deine super Bewertung. Freut mich sehr. Servus, Julius
Mit Abstand die beste Bäckerei Münchens! Brothandwerk 25 und die Zimtschnecken sind absolute Weltklasse und ihren Preis mehr als wert! 😋
Servus Clemens, danke dir vielmals für deine super Bewertung. Es freut mich sehr, dass das Bio Brothandwerk 25 und unsere Bio Zimt Kardamom Schnecken dir so gut schmecken. Vielen Dank für dein tolles Feedback und, dass du damit unser Handwerk unterstützt. Servus, Julius
Servus Bastian, vielen Dank dir für deine super Bewertung. Gute Woche, Servus, Julius
Hier werden Backwaren noch in traditioneller Handarbeit und Qualität hergestellt. Absolut zu empfehlen
Servus Guido, Danke dir sehr, dass du unsere Werte und unsere Philosophie zu schätzen weißt. Servus, Julius
Mein absolutes lieblingsbrot Aber leider sehr häufig ausverkauft Bin dreimal hintereinander leer ausgegangen Bitter wenn man sich extra auf mach 😭😭😭
Servus Ben, danke dir sehr für dein gutes Feedback. Servus, Julius
Unglaublich gut.
Servus, das freut mich sehr. Danke dir und gute Woche! Servus, Julius
Servus Julia, vielen Dank für deinen Besuch und deine 5 Sterne Bewertung. Servus, Julius
Top Qualität, nette Leute und wirklich schmackhaft. Ich gehe hier sehr gerne hin.
Servus Michi, vielen Dank für deine 5 Sterne. Freut mich sehr, dass du gerne zu uns kommst und unsere Qualität so schätzt. Servus, Julius
Tolles Brot, tolle Qualität. Service sehr hilfsbereit.
Servus Paul, ich danke dir sehr für deine positive Bewertung. Servus, Julius
Sehr enttäuscht, erneut nix mehr bekommen Laden hat bis 18.30 auf, vor 16.30 Türen zu
Servus Christianos, Das tut mir sehr leid, dass du heute kein Brot mehr bekommen hast. Da unsere Teige eine sehr lange Teigruhe haben, können wir nicht spontan nach backen, wenn wir früh ausverkauft sind. Deshalb heißt es bei uns immer „bis zum letzten Brot“. Gerade im Sommer sind die benötigten Mengen nicht so einfach zu prognostizieren. Wir bieten unseren Kunden aber immer an, unser Brot vorzubestellen, dann ist es reserviert und kann auch wenn wir ausverkauft sind noch bis 18 Uhr abgeholt werden. Vielleicht ist das ja eine gute Lösung für dich. Servus, Julius
Das Backwerk ist zwar nicht gerade billig aber dafür frisch und sehr , sehr gut . Personal finde ich auch sehr nett .
Servus Alois, Vielen Dank für deine Bewertung und dein Feedback. Das gebe ich gerne an unser Personal weiter. Mir ist besonders wichtig, dass nur die besten Bio Zutaten in unserem Brot verarbeitet werden und wir unsere Müllerin und weitere Lieferanten fair bezahlen können. Ich freu mich sehr, dass du die Qualität raus geschmeckt hast und dir unser Brot das wert ist. Servus, Julius
Jede Woche muss einmal hingehen, obwohl viele Bäckerei um mich herum
Servus Ge Huang, vielen Dank für die 5 Sterne! Es freut mich wirklich sehr, dass du unser Handwerk so schätzt und regelmäßig in unserer Backstube einkaufst. Servus, Julius
Great sourdough bread and always the best customer service!
Servus Louisa, vielen Dank für deine positive Bewertung. Die leite ich gerne an unser Shop Team weiter. Servus, Julius
ドイツパンとカルダモンロールをいただきました。 とっても美味しかったです。 ドイツパンは焼きたてはカリカリ、数日置くとしっとりになり変化を楽しめました。 塩が効いてるので、ビールやお酒に合いますね。 こちらの店舗にはクロワッサンはありませんでした。プレッツェルも売り切れていました。 2店舗あるそうで、クロワッサンはもう1店舗にあります。(新市庁舎近く)
Servus Ryo, vielen Dank für deine super Bewertung! Unsere Bio Buttercroissants gibt es immer first come, first served, eventuell waren sie an dem Tag schon ausverkauft. Danke dir sehr und eine schöne Woche. Servus, Julius
Servus, Danke dir für die 5 Sterne! Servus, Julius
Mein absoluter Lieblingsbäcker :)
Servus Julia, danke dir für's Kompliment.Freut mich sehr! Servus, Julius
Bestes Brot in town! Schade das es nicht geschnitten angeboten wird, da nach Tag 3 es sich schwer schneiden lässt aufgrund der harten Kruste🙂
Servus Philipp, danke dir für deine Bewertung und dein Feedback: Unsere Bio Brote sind tatsächlich zu frisch, um sie gleich zu schneiden. Sie enthalten viel Feuchtigkeit, damit sie lange frisch bleiben. Die resche Kruste schließt die Feuchtigkeit lange ein. Vielleicht ist einfrieren für dich eine Option? Unsere Bio - Brote lassen sich super einfrieren und auftauen. Danke dir sehr für deine super Bewertung. Servus, Julius
Best baker in Germany! You must try the Brothandwerk 25 when visiting.
Servus Aurelia, danke dir sehr für deine Mega Bewertung und dein Vertrauen. Das freut mich sehr! Servus, Julius
Servus Vanessa, danke dir sehr! Servus, Julius
A must for a delicious Bretzel !
Servus Sarah, danke dir für deine super Bewertung! Das freut mich sehr. Servus, Julius
Bestes Brot ever. Da geh ich gerne auch mal etwas weiter. Hält sich in der Bäckertüte länger frisch als andere Brote. Super dass es das selbe Brot in groß oder klein gibt. Ist inzwischen unser Hausbäc...
Servus Susanne, deine Bewertung freut mich sehr, danke für dir vielmals. Servus, Julius
Bestes Brot!!!
Servus Julius, danke dir sehr für deine super Bewertung! Servus, Julius
Das mit Abstand beste Sauerteigbrot! Wohne leider nicht in München, statte mich aber bei jedem München-Besuch mit dem leckeren Brot aus. Direkt nach dem Kauf eingefroren schmeckt es nach dem Toasten w...
Servus Lara, danke dir vielmals, das freut mich sehr! Servus, Julius
Super lieb, sowohl vor Ort als auch hier im online Kontakt!
Servus Sarah, danke für deine Bewertung. Dein Feedback nehme ich mir sehr zu Herzen, da wir uns immer verbessern wollen. Es wäre toll, wenn du mir sagen könntest, was hier zu den 5 Sternen gefehlt hat. Ich freue mich sehr über konstruktives Feedback aber aus deinen drei Sternen kann ich leider nicht herauslesen, was hier nicht gepasst hat. Danke dir und Servus, Julius
Servus Ercan, danke dir sehr für deine Bewertung! Freut mich. Schöne Woche! Servus, Julius
Servus Shashank, danke dir sehr, dass du unser Handwerk unterstützt. Servus, Julius
AMAZING! Get a croissant (or two)
Servus Samantha, danke dir sehr für das tolle Feedback bezüglich unserer Bio Buttercroissants. Servus, Julius
Der Beste Bäcker der Stadt, Walnuss - Sesam ist am Donnerstag ein Muss & bei uns am Stand natürlich die Simit 🪄🧿
Hey Mete, danke dir sehr für deine super Bewertung! Freut mich. Auf die schöne Zusammenarbeit. Gute Woche! Servus, Julius
Servus C, danke dir vielmals. Schöne Woche! Servus, Julius
Hi Penny, vielen Dank dir für deine Top-Bewertung! Freut mich sehr. Servus, Julius
Cooler Nöcker und top Brot das nicht nur schmeckt sondern auch lange frisch bleibt 👍
Servus Jürgen, danke dir sehr für dein Lob, das weiß ich sehr zu schätzen. Servus, Julius
Servus Marietta, danke dir für deine Top - Bewertung und vielen Dank, dass du unser Handwerk unterstützt. Servus, Julius
Servus Thomas, danke dir vielmals! Eine gute Woche dir. Servus, Julius
정말 맛있어요! 크루아상, 프레첼, 사워도우 다 먹어봤는데 하나도 빠짐없이 다~ 맛있어요. 특히 BROTHANDWERK 25 !!! 한국 수출 기원 ㅠ
Servus J, danke dir sehr für deine ausführliche Bewertung! Dein Lob gebe ich selbstverständlich auch an's Team weiter. Servus, Julius
Servus Liang, danke dir sehr für deine super Bewertung. Freut mich, Julius
Ohne Zweifel das beste Brot in München! Schade dass ihr nicht sonntags aufhabt..
Servus Felix, danke für deine Bewertung. Das freut mich sehr! Tatsächlich haben wir Sonntag und Montag geschlossen, damit unsere Bäcker:innen auch zwei Tage am Stück frei haben können. Danke dir sehr und eine Gute Woche! Servus, Julius
Übersattes Knuspercroissant mit - sofern ich richtig gezählt habe - 54 Schichten. Zwar sackteuer, aber lohnt sich. Bis bald ya?
Servus S, danke dir für dein positives und ehrliches Feedback. Zur Preisgestaltung: Unser Bio Buttercroissant besteht aus den besten Bio Rohstoffen und echter Bio Butter (viele konventionellen Bäckereien nehmen hier Margarine), die leider auch ihren Preis haben. Außerdem ist es mir ein Anliegen unsere Mitarbeiter fair zu bezahlen. Danke dir, dass du unser Handwerk unterstützt und es freut mich sehr, dass dir unser Bio Buttercroissant so gut schmeckt. Gute Woche! Servus, Julius
Handwerklich perfekt - großartig im Geschmack. Für die Qualität ist der Preis echt gescheit. 🚀
Servus Sebastian, danke dir sehr für dein Feedback. Servus, Julius
Servus Martin, danke dir sehr. Freut mich! Servus, Julius
Servus Lea, vielen Dank für dein Feedback. Freut mich sehr! Servus, Julius
Ich liebe das Brot - aber leider kommt es immer mal wieder vor, dass die Brote in der Mitte nicht ganz durchgebacken sind, sodass der Teig beim schneiden am Messer kleben bleibt.
Servus Marie, vielen Dank für dein Feedback. Da wir uns stetig verbessern möchten, freue ich mich auch immer sehr über konstruktive Kritik. Darf ich fragen welches Bio Brot du bei uns gekauft hattest? Tatsächlich ist die Krume unserer Brote sehr saftig und enthält viel Feuchtigkeit. Je frischer das Brot ist, desto feuchter ist auch die Krume. Die knackig angebackene Kruste schließt die Feuchtigkeit ein, die aber mit der Zeit entweicht. Aufgrunddessen und aufgrund unserer langen Teigruhe bleiben unsere Bio Brote auch sehr lange frisch. Durchgebacken sind sie in jedem Fall. Falls du weitere Fragen hast, melde dich jederzeit gerne direkt bei uns oder unter servus@julius-brantner.de. Danke dir und gute Woche. Servus, Julius
Nicht billig, aber feinste Ware und einfach sehr gutes Brot.
Servus Robert, danke dir für dein Feedback. Servus, Julius
Dieses Brot ist einfach Weltklasse es ist immer frisch, schmeckt unglaublich, gut und ist ein mega unterschied zu anderen Bäckern ich bin mittlerweile öfter dort und immer zufrieden. Schon allein das...
Servus Nick, danke dir sehr für dein tolles Feedback. Danke, dass du unser Handwerk so zu schätzen weißt. Gute Woche und Servus, Julius
Servus Noelani, danke für dein positives Feedback! Servus, Julius
Hallo Julius, habe vor ein paar Tagen Deine Bäckerei besucht. Das ganze hat mich sehr beeindruckt, Konzept, Qualität der Waren und die freundlichen Mitarbeiter! Das bereichert die Szenerie der Bäcker...
Servus Josef, danke dir sehr. Dein Feedback weiß ich zu schätzen. Danke, dass du unser Handwerk unterstützt. Servus, Julius
Eine meiner Backwaren-Apotheken in München. Da gehe ich hin, um Brot, Semmeln oder/und einfach etwas aus der Auslage zu naschen. Das hat primär mit Hunger zu tun, dann kommt aber Lust auf etwas Spezie...
Servus Lutz, vielen Dank für dein Feedback. Das freut mich sehr. Servus, Julius
Servus, Danke dir für die super Bewertung. Servus, Julius
Servus Henning, danke dir sehr für dein Feedback! Gute Woche, Servus, Julius
Eine Offenbarung. Immer wieder. Reduktion wird bei Julius Brantner auf allen Ebenen groß geschrieben: Zutaten, Brotauswahl & Einrichtung der Backstube. Voller Fokus auf die Produkte. Und die sind ums...
Servus Simon, vielen Dank für deine Bewertung. Danke, dass du unser Handwerk und die Bio - Qualität so zu schätzen weißt. Eine gute Woche wünsch ich dir! Danke und Servus, Julius
In love with everything they bake here.
Servus Paul, danke dir sehr für dein Feedback. Freut mich! Servus, Julius