En Brotraum se elaboran panes y productos de bollería con masa madre espontánea, variedades antiguas de cereales, harina ecológica de la Alta Baviera y sin aditivos. La panadería ecológica apuesta por métodos tradicionales de elaboración, ingredientes ecológicos de alta calidad de la región y una frescura especialmente prolongada de sus productos.
Desde 2005 se hornea en Schwabing: el horno resopla, la masa se moldea sobre mesas de madera y las amasadoras giran. El pan y los productos de bollería salen directamente del horno y deben saber auténticos, claros y sin adornos innecesarios. El equipo lleva el campo a la ciudad y hornea según reglas sencillas y naturales.
Brotraum
Herzogstraße 6, 80803 München-Schwabing-Freimann, Deutschland
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Reseñas y experiencias de Brotraum (570)
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Nette Bäckerei/Cafe. Verkäuferin/Service ganz lieb. Backwaren first class. Milchkaffee war auch sehr lecker
Zufällig entdeckte ich dieses kostbare Örtchen, Leute draussen und drinnen, links zwei symphatische, junge Becker beim Brezelteig von Hand rollen. Der Duft feiner Backwaren und Kaffee umschmeichelt me...
Super lecker, freundlich, aber eben auch Schwabinger Preise
Gut
Sehr sehr gut
Endlich gutes Brot in München gefunden! Und Kaffee kann man auch gut trinken dort.
Geheimtipp in der Herzogstraße
Sehr lecker alles
Very expensive. Sales personell seemed overwhelmed with the job.
Leckeres Brot und Backwaren, komme gerne wieder
Beste Bioware handwerklich im Traditionellen Stil hergestellt
Das Holzofenbrot ist der hammHa. Dank einem Schemel und Glasscheibe können Kinder beim Teigkneten und portionieren zuschauen. Sehr nette Bäcker! Die besten Brezen der Stadt gibt's auch hier. Knusprige...
Bio und Brot passen gut unter einen Hut. Und sogar der Hut is Bio. Denn was immer man hier drin kauft, man bezahlt nahezu den gleichen Preis, wie sonstwo und beoommt dafür Frische, gute Qualität und e...
Der Brotraum macht super Brot, aber auch Croissants und die Brioche sind der Hammer. Hier gibt es keine fertige Mehlmischungen, sondern alles wird liebevoll in Handarbeit zubereitet. Man kann sich abe...
.... originell und gemütlich!
Jeden Samstag 8.00 ein Duft der mich gefangen hält und mich voller Vorfreude auf die leckeren Backwaren immer viel zu viel laufen lässt... 😁
Great coffee and a broad variety of delicious German breads!
Ausgezeichnetes Brot 😋
Ok
Great coffee and croissants and the staff is really kind!
Nice place but expensive compared to any street level bakery, and no significant differene in taste of made sandwiches.
Hier findet man noch echtes uns ehrliches Handwerk Bzw. Bäcker
Try the pear- chocolate cake!
Amazing cakes (try the pear ginger) and good coffee.
A shop with it's own bakery where you can see how bread and things are being made. Friendly service and really good food. Very Schwabing.
Das Holzofenbrot ist und bleibt eines der leckersten Brote, die ich in München gegessen habe. Dazu kommen leckere Regionale Produkte (z.B. Honig aus dem englischen Garten) und ein freundliches Persona...
Sehr leckeres hausgemachtes Brot!
Hervoragendes Zwiebelbrot! "Sauguad" Mit einer kleinen Einschränkung: Es muß vorbestellt werden! Aber es lohnt sich.
Hervorragende Bio Backwaren vom eigenen Holzbackofen. Gemütliche Atmosphäre beim Frühstück.
Sehr leckere Brote, Natursauerteig und eigene Herstellung. Super freundliches Personal. Auch für einen Kaffee gut. Preise sind aufs Kilo gerechnet für die Qualität jeden Cent wert. Pfister etc ist iÜ...