En Brotraum se elaboran panes y productos de bollería con masa madre espontánea, variedades antiguas de cereales, harina ecológica de la Alta Baviera y sin aditivos. La panadería ecológica apuesta por métodos tradicionales de elaboración, ingredientes ecológicos de alta calidad de la región y una frescura especialmente prolongada de sus productos.
Desde 2005 se hornea en Schwabing: el horno resopla, la masa se moldea sobre mesas de madera y las amasadoras giran. El pan y los productos de bollería salen directamente del horno y deben saber auténticos, claros y sin adornos innecesarios. El equipo lleva el campo a la ciudad y hornea según reglas sencillas y naturales.
Brotraum
Herzogstraße 6, 80803 München-Schwabing-Freimann, Deutschland
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Reseñas y experiencias de Brotraum (570)
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Sehr gutes Brot aus dem Holzofen
Brot ist 1a. Wenn nicht alle Brote vorreserviert gewesen wären, hätte man auch etwas davon gehabt. Leider kein Brot für das Wochenende.
Schnuckelige kleine Bäckerei bzw. Café. Hier kann man mitten in Schwabing mit einem Kaffee an der Straße sitzen und die Seele baumeln lassen.
Eine der besten Mohnsemmeln meines Lebens. Guter Kaffee. Man kann draußen sitzen.
Kuchen, Semmeln und Brot sind ausgezeichnet! Mein Favorit: die Rosinensemmel. Ich finde auch toll am Brotraum, dass man dort sieht, wie noch selbst gebacken wird. Das Personal ist immer sehr höflich u...
Das Holzofenbrot ein TRAUM! :-)
Eines der tollsten Dinge an der Selbstständigkeit ist, dass man immer wieder mit Kunden oder Kooperationspartnern essen gehen kann. Dabei hat man nicht nur die Chance Geschmack bei der Auswahl der Lok...
Lovely! The staff is extremely kind and the bakery products are delicious. A little bit pricey, but totally worth it!
良い雰囲気とおいしいラテ。
War sehr gut
Ankunft München : Sehr früh (07:00) -> Suche nach Frühstücksbar : Nix vernünftiges -> außer Standards ( Bäckereien + Stehkaffee ) BROTRAUM gefunden : - München Schwabing - nähe Feilitzschplatz - Rüc...
hier wird noch selbst gebacken
Eine echte Perle in Schwabing. Einmalige Atmosphäre und top Personal. Sehr freundlich und zuvorkommend. Der Zwetschgendatschi mit Sahne und Cappuccino war Klasse.
Ein super Laden, bester Qualität und mit sehr nettem Personal!
bodenständiger genuss zum wohlfühlen
Toller Kaffee, tolles Frühstück!
A cheery cafe with friendly staff. The menu is a bit limited, but the bread is always soft and fresh, and the coffee is much better than average, IMO. But what really keeps me coming back is the box...