En Brotraum se elaboran panes y productos de bollería con masa madre espontánea, variedades antiguas de cereales, harina ecológica de la Alta Baviera y sin aditivos. La panadería ecológica apuesta por métodos tradicionales de elaboración, ingredientes ecológicos de alta calidad de la región y una frescura especialmente prolongada de sus productos.
Desde 2005 se hornea en Schwabing: el horno resopla, la masa se moldea sobre mesas de madera y las amasadoras giran. El pan y los productos de bollería salen directamente del horno y deben saber auténticos, claros y sin adornos innecesarios. El equipo lleva el campo a la ciudad y hornea según reglas sencillas y naturales.
Brotraum
Herzogstraße 6, 80803 München-Schwabing-Freimann, Deutschland
089 761021¿Tienes experiencia personal con Brotraum y quieres dejar una reseña?
Escribir reseña570 reseñas
Sentimiento
Así son las experiencias con Brotraum, aparte de las estrellas.
De 66 reseñas analizadas
Actualidad
Con qué regularidad llegan nuevas reseñas para Brotraum.
Última reseña
9 de noviembre de 2026
- Por semana
- 0,7
- Por mes
- 3
- Por año
- 36
Desde el 22 de enero de 2011
Horario
Según el Perfil de Empresa de Google.
- lunes
- Cerrado
- martes
- 08:00–18:00
- miércoles
- 08:00–18:00
- jueves
- 08:00–18:00
- viernes
- 08:00–18:00
- sábado
- 08:00–16:00
- domingo
- Cerrado
Reseñas y experiencias de Brotraum (570)
Reseñas en Zoom.Reviews. Todas las reseñas se publican con independencia de las estrellas. Las empresas no pueden eliminar reseñas por su cuenta; solo pueden denunciarlas para su revisión. Cómo revisamos las reseñas
Etwas zu teuer. Geschmacklich aber ok.
Hallo Aisha, Da wir ausschließlich in Handarbeit mit Bio Rohstoffen produzieren, und es uns sehr am Herzen liegt faire Löhne zu bezahlen, von denen auch in München gelebt werden kann, müssen unsere Preise entsprechend sein. Wir freuen uns sehr dass so viele Menschen unsere Idee von gutem wirtschaften unterstützen, und gerne unsere Produkte zu diesen Preisen kaufen.
Great selection of bread and high quality products. I cannot assign 5 stars as the person behind the counter should at least use gloves when touching the products or the money.
Hi Emanuel, We keep in line with the recommendation of the german bakers association (Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks) to not use gloves, since they do not offer a plus in hygiene. All our employees wash their hands very regularly, which is better suited to this task.
Leckeres Gebäck, sehr teuer, Verpackung kostet nochmals 5 Cent!! Macht aus einem Vanillecroissant mit dem stolzen Preis von 3,95€ dann insgesamt 4€! Aussage der Verkäuferin: andere Bäckereien schlagen...
Hallo Sabine, Unseren Verpackungspreis gibt es, genau wie unsere Verkäuferin gesagt hat, der Fairness halber, um eben keine 'versteckten Kosten' auf unsere Kundschaft umzulegen. Wir haben uns aufgrund vieler Kunden die mit eigener Verpackung zu uns kommen (und dafür 5% auf ihren gesamten Einkauf sparen) entschieden für alles nur den tatsächlichen Preis zu verlangen. Diese Info ist gut sichtbar direkt an der Kasse ausgezeichnet, damit jede Person für sich entschieden kann. Diese 'Preispolitik' gilt selbstverständlich auch für die Vanillecroissants, die aufgrund sehr zeitintensiver Herstellung, und preisintensiver Rohstoffe (Butter, Vanille, Eier) so viel kosten wie sie es tun, und auch nur deshalb so besonders lecker sind.
Ich freue mich immer wieder, dass es eine so wunderbare Bäckerei ums Eck gibt, alleine schon der Duft, wenn man sich dem Brot-Traum:-) nähert. Für mich gibt es dort die besten Brezen in town, das Waln...
Hallo Michi, Vielen Dank für deine ganz besonders schöne Rückmeldung!
Ich stimme nicht zu mit dem Hygiene-Konzept daß die Mitarbeiter durchführen. Der selbe Kassierer fasst die Brote an, mit den Händen die vorher Münzen und Bargeld angefasst hat. Die benutzen keine Hand...
Lieber Herr König, vielen Dank für den Hinweis. Wir sind uns dieser Thematik sehr bewusst und haben diesen Weg gewählt. Es ist nachweislich hygienischer ohne Handschuhe zu verkaufen. Es schont unsere Mitwirkenden und Sie haben die Möglichkeit uns im Vorfeld darauf hinzuweisen, dann verwenden wir ein Tuch. In Liebe Fridolin
Gemütliche Bäckerei mit ausgewählten und tollen Produkten. Die Zimtschnecken waren unglaublich lecker. Das Personal ist sehr freundlich und informiert sogar über den Produktions- und Backvorgang! Imme...
Kleine aber feine Bio-Bäckerei. Tolle Mitarbeiter:innen, tolle Produkte, gehobenes Preisniveau
Toller Bäcker in Schwabing! Die Backstube hat eine große und authentische Auswahl, von Broten bis hin zu Zimtschnecken. Sympathische Verkäufer und charmante Location – für Backliebhaber definitiv zu e...
Wunderbarer Bäcker mit kleinen Café. Es schmeckt alles unglaublich lecker und die Atmosphäre ist einfach toll. Kann ich wärmstens empfehlen!
Veganer Bagel mit Hummus und Tomate und gurke war sehr lecker. Zimtknoten war super fluffig und gut. Chai Latte ebenfalls gut. Preise nicht günstig, aber alles wird frisch vor Ort zubereitet in der ei...
Mein Lieblingsbrot: Korntraum.
Super wie geht's jonas
Sehr leckeres Gebäck. Man sieht den Bäcker hinter der Theke auch das Gebäck vorbereiten händisch. Bestätigt auch den Geschmack. Kann man empfehlen. Ich finde die Preise jetzt nicht übertrieben für die...
Die besten Zimtschnecken, die ich schon gegessen habe 🥐
Super guter Kaffee und sehr freundlich
Ich kann nur sagen. Ich habe nie Olivenbrot gemogt bis ich die Oliven-Ciabatta hier probiert habe. Einfach ein Traum! Das Holzofenbrot ebenso
Best Bakery in Munich by far
Sehr leckere Produkte!
Kleine Ökobäckerei mit leckeren Schocksemmel und schmackhaften Kaffee. Zudem rustikal eingerichteter Innenraum mit Sitzgelegenheiten. Ein Besuch lohnt sich.
Kaffee ist sogar für Münchner Verhältnisse teuer
Wunderbare Bäckerei! Habe eine Mohnschnecke probiert und die schmeckte phantastisch lecker! Nicht zu süß - nicht zu schwer. Einfach fluffig und köstlich!
Bester Platz für bio®ionales Gebäck in München! Mit Liebe gemacht!
Sicherlich eines der besten Brote in München und super nettes Personal obendrauf!
Gebäck gut, Kaffee schlecht.
Die Zimtknoten und Nussschnecken sind sehr lecker aber die Laugenzöpfe sind der Hammer!!! Habe sie an verschiedenen Tagen gekauft und jedes Mal ein Genuss!!! Teigig, frisch und unglaublich wohlschmeck...
Ich bin seit vielen Jahren Kundin des Brotraums. Aber nun hat er mich verloren. Einmal hat er sein Sortiment so geändert, dass meine Lieblingsprodukte nicht mehr erhätlich sind. Andererseits ruft er m...
Kann es sein, dass Sie uns verwechseln? Wir backen alles vor Ort. Alle Teige werden in der Schaubackstube nach eigenen Rezepten zubereitet. Zur Atmosphäre habe ich bisher nur positive Rückmeldungen erhalten.
Hygiene - alle Mitarbeiter fassen alle Brote an nachdem Sie Bargeld in der Hand hatten . Mein flatwhite war schrecklich zubereitet, Bohnen schmeckten trotzdem gut.
Immet gute Kleinigkeit zu essen
Urig, authentisch, lecker
Bestes Brot für das ich auch gerne etwas Wegstrecke auf mich nehme. Die belegten stullen sind auch super.
Bio Bäckerei mit ein paar kleinen Tischen. Der Cappuccino mit Hafermilch ist sehr gut, das Croissant genau so, wie ich es mag. Ich komme definitiv wieder!
Sehr gut...🤗
Man schmeckt die hervorragende Handwerkskunst 😀
Meine Lieblingsbäckerei in München! Alles super frisch und sehr gut im Geschmack! Es gibt sogar selbstgebackene Pizza (auch vegetarisch/vegan). Und wirklich nettes Personal!
Unser Lieblingsort am Morgen in Schwabing… Gemütlich und entspannt… Der große Cappuccino hier ist einfach riesig und die verschiedene Backwaren sind einfach wunderbar ☺️
Gemütliche Atmosphäre, Handmade Brote, sehr lecker
Ich war heute zum ersten Mal im Brotraum- und bin beeindruckt! Schon beim Betreten lockte der Duft von frischem Brot; ich habe es zum Rührei verkostet und war überzeugt. Dass man den Produktionsprozes...
Tolle kleine Backstube in der Qualität und Handwerk gelebt werden. Absolute Empfehlung!
Brot schmeckt sehr lecker. Schönes Ambiente und nettes Personal. Auf jeden Fall empfehlenswert.
Very good bread! However it is a bit pricey. Recommend the brownie.
Perfekt. Nur Brot kaufen kann Normalmensch leider nicht. Wer kann zu den Geschäftszeiten einkaufen (außer am Samstag?). Schade.
Alles sehr lecker und ist ein Genus fürs Auge, Gaumen und Nase
Nicht nur die Vanillecroissants sind unfassbar köstlich! Unbedingt a l l e s mal ausprobieren!
Total schöne, kleine Bäckerei mit Sitzmöglichkeiten und nettem Service! Kann Kardamom Schmecken sehr empfehlen!
Danke, das freut uns :)